ສ່ວນປະກອບຂອງ curd ສີສົ້ມ
| ສີສົ້ມ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ້ໍາຕານ | 2.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ 18% | 200.0 (ກຼາມ) |
| ນົມຂົ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ | 3.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ສີຄີມ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
ວິທີການກະກຽມ
ປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງ, ແບ່ງອອກເປັນ wedges, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ປະສົມເນີຍແຂງ cottage ກັບນົມຂົ້ນ, ສີຄີມ whipped, ເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສີສົ້ມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 196.8 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 856 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.1 g | 76 g | 8% | 4.1% | 1246 g |
| ໄຂມັນ | 11.7 g | 56 g | 20.9% | 10.6% | 479 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17.8 g | 219 g | 8.1% | 4.1% | 1230 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 41.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.9% | 5425 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3% | 1656 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13.1 g | 400 g | 3.3% | 1.7% | 3053 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.5 g | 3 g | 16.7% | 8.5% | 600 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 8.5% | 600 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.04 g | 10 g | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.2 g | 50 g | 6.4% | 3.3% | 1563 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.2126 mg | 20 mg | 6.1% | 3.1% | 1649 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 156.2 mg | 2500 mg | 6.2% | 3.2% | 1601 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 113.1 mg | 1000 mg | 11.3% | 5.7% | 884 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2484 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 40.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.6% | 3178 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| ຟອສຟໍ, P | 111.5 mg | 800 mg | 13.9% | 7.1% | 717 g |
| chlorine, Cl | 93.3 mg | 2300 mg | 4.1% | 2.1% | 2465 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| Bohr, B. | 44.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.9 g | 150 g | 2.6% | 1.3% | 3846 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.9 g | 10 g | 9% | 4.6% | 1111 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0113 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 17699 g |
| ທອງແດງ, Cu | 46.7 g | 1000 g | 4.7% | 2.4% | 2141 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.6 g | 70 g | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Selenium, ຖ້າ | 8.9 g | 55 g | 16.2% | 8.2% | 618 g |
| fluorine, F | 22.3 g | 4000 g | 0.6% | 0.3% | 17937 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3578 mg | 12 mg | 3% | 1.5% | 3354 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 9.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 20.6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 196,8 kcal.
ໝາກເຜັດສົ້ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A – 11,1%, ວິຕາມິນ B2 – 11,1%, ວິຕາມິນ B12 – 16,7%, ວິຕາມິນ C – 16,7%, ແຄວຊຽມ – 11,3%, phosphorus – 13,9. ,16,2 , XNUMX%, ເຊເລນຽມ – XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ເນີຍແຂງບ້ານສີສົ້ມຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 43 kCal
- 399 kCal
- 236 kCal
- 261 kCal
- 119 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 196,8 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງອາຫານ curd ສີສົ້ມ, ສູດ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ