ສ່ວນປະກອບຂອງແຕງສຸກ
| ແຕງກວາ | 4.0 (ຊິ້ນ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ຜັກກາດຂາວ | 150.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 4.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| dill | 0.5 (ບ່ວງກາເຟ) |
| parsley | 0.5 (ບ່ວງກາເຟ) |
ວິທີການກະກຽມ
ປອກເປືອກແຕງ, ຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະເອົາແກນອອກດ້ວຍບ່ວງກາເຟ. ຟັກໄຂ່ໃຫ້ລະອຽດ, ກະລໍ່າປີສົດ, ແກ່ນຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ, ລະດູການດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະເກືອແລະປະສົມ. ເອົາຫມາກແຕງ halves ກັບມະຫາຊົນນີ້. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່, ພືດສະຫມຸນໄພ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| ໄຂມັນ | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 6.8 g | 400 g | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.03 g | 3 g | 1% | 1% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 1% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.9 g | 50 g | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| ຟອສຟໍ, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| chlorine, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 285.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.5 g | 150 g | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.9 g | 10 g | 29% | 28.4% | 345 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| ທອງແດງ, Cu | 88.2 g | 1000 g | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.9 g | 70 g | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 5.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 17.3 g | 4000 g | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 4.9 g | 50 g | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 31.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 102 kcal.
ໝາກ ແຕງສຸກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 33,3%, ວິຕາມິນ C - 20,1%, ວິຕາມິນອີ - 26%, ທາດເກືອ - 29%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
CALORIE ແລະບໍລິສັດວິທະຍາສາດຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບເອົາຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 102 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແຕງທີ່ມີສານເຄມີ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ