ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມີຖົງເກືອໄອໂອດີນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜູ້ຜະລິດຂຽນໃສ່ຊຸດເກືອວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດໄອໂອດິນ. ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າເປັນຫຍັງທາດໄອໂອດິນຖືກເພີ່ມໃສ່ເກືອ? ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າປະຊາຊົນຂາດທາດໄອໂອດິນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າ
ບາງປະຫວັດສາດ
ໄອໂອດິນເລີ່ມຖືກເພີ່ມໃສ່ເກືອໃນປີ 1924 ໃນສະຫະລັດ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າກໍລະນີຂອງ goiter (ພະຍາດ thyroid) ໄດ້ກາຍເປັນເລື້ອຍໆຢູ່ໃນ Great Lakes ແລະພາກພື້ນປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ. ອັນນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໄອໂອດິນຢູ່ໃນດິນຕໍ່າ ແລະການຂາດອາຫານຂອງມັນ.
ຊາວອາເມລິກາໄດ້ຮັບຮອງເອົາການເພີ່ມທາດໄອໂອດິນໃສ່ເກືອຂອງສະວິດ ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ. ໃນໄວໆນີ້, ກໍລະນີຂອງພະຍາດ thyroid ຫຼຸດລົງແລະການປະຕິບັດໄດ້ກາຍເປັນມາດຕະຖານ.
ເກືອຖືກໃຊ້ເປັນຕົວບັນຈຸທາດໄອໂອດິນເພາະມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະແນະນໍາ micronutrients ເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ເກືອຖືກບໍລິໂພກໂດຍທຸກຄົນແລະສະເຫມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານສັດລ້ຽງກໍ່ເລີ່ມເພີ່ມເກືອໄອໂອດີນ.
ເກືອອັນຕະລາຍທີ່ມີທາດໄອໂອດິນແມ່ນຫຍັງ?
ນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 20 ຍ້ອນການຜະລິດສານເຄມີທີ່ເປັນພິດແລະວິທີການເກັບເກືອທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ໃນສະໄໝກ່ອນ, ເກືອສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຂຸດຄົ້ນຈາກທະເລ ຫຼືຈາກແຫຼ່ງຝັງທໍາມະຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນເກືອໄອໂອດີນບໍ່ແມ່ນສານປະກອບທໍາມະຊາດ, ແຕ່ການສ້າງ sodium chloride ດ້ວຍການເພີ່ມທາດໄອໂອດິນ.
ທາດໄອໂອດິນເສີມສັງເຄາະແມ່ນມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກອາຫານປຸງແຕ່ງ – ອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະອາຫານຮ້ານອາຫານ. ມັນສາມາດເປັນ sodium fluoride, potassium iodide - ສານພິດ. ພິຈາລະນາວ່າເກືອຕາຕະລາງຍັງຖືກຟອກ, ມັນບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີທາດໄອໂອດິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດໄອໂອດິນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແທ້ໆສໍາລັບຕ່ອມ thyroid ໃນການຜະລິດ thyroxine ແລະ triiodothyronine, ສອງຮໍໂມນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ຮູບແບບຂອງທາດໄອໂອດິນໃດໆປະກອບສ່ວນໃນການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid T4 ແລະ T3.
ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Texas ຢູ່ Arlington ກ່າວວ່າເກືອດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນການຂາດທາດໄອໂອດິນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ທົບທວນຄືນຫຼາຍກວ່າ 80 ປະເພດຂອງເກືອທາງການຄ້າແລະພົບວ່າ 47 ຊະນິດ (ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ!) ບໍ່ບັນລຸມາດຕະຖານສະຫະລັດສໍາລັບລະດັບທາດໄອໂອດິນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໄອໂອດິນໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຫຼຸດລົງ. ສະຫຼຸບ: ພຽງແຕ່ 20% ຂອງລະດັບຂອງເກືອໄອໂອດີນສາມາດຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງຂອງການກິນທາດໄອໂອດິນປະຈໍາວັນ.