ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
ແຄລໍລີ່ | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
ໄຂມັນ | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
ກົດອິນຊີ | 0.1 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
ນ້ໍາ | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
Ash | 2.92 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 97 g | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
beta tocopherol | 0.36 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 6.32 mg | ~ | |||
Delta Tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ H, Biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.5 g | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
ຟອສຟໍ, P | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
chlorine, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
ແຮ່ທາດ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Boron, ຂ | 200 mcg | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 170 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2 g | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 6.75 g | 10 g | 67.5% | 11.5% | 148 g |
ລິລິດລິ, ລີ | 10.9 g | ~ | |||
ມັງມັງກອນ, ມ | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
ທອງແດງ, Cu | 428 g | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
ໂມລູນໂດມ, ມ | 11.6 g | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
ນິກເກີນ, ນ | 9.65 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
Strontium, ສ | 200 mcg | ~ | |||
ທານີ, ທ | 45 mcg | ~ | |||
fluorine, F | 16 g | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
ໂຄຣມຽມ, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
ສັງກະສີ, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
Zirconium, Zr | 72.4 g | ~ | |||
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 4.39 g | ~ | |||
Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.9 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
sucrose | 4.9 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
Arginine * | 2.832 g | ~ | |||
valine | 0.993 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.599 g | ~ | |||
isoleucine | 0.833 g | ~ | |||
leucine | 1.535 g | ~ | |||
lysine | 0.85 g | ~ | |||
methionine | 0.291 g | ~ | |||
Threonine | 0.811 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.23 g | ~ | |||
phenylalanine | 1.227 g | ~ | |||
Amino acid | |||||
Alanine | 0.941 g | ~ | |||
Aspartic acid | 2.888 g | ~ | |||
glycine | 1.427 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 4.949 g | ~ | |||
Proline | 1.045 g | ~ | |||
Serine | 1.167 g | ~ | |||
ຊາຍ | 0.963 g | ~ | |||
cysteine | 0.304 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
ໄຂມັນ TRANS | 0.027 g | ສູງສຸດ 1.9 g | |||
ໄຂມັນ TRANS monounsaturated | 0.015 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 7.723 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.982 g | ~ | |||
17: 0 Margarine | 0.041 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 1.2 g | ~ | |||
20: 0 Arachidic | 0.575 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.216 g | ~ | |||
24: 0 Lignocaine | 0.689 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 26.181 g | ນາທີ 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.031 g | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoic | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 25.435 g | ~ | |||
18: 1 CIS | 25.421 g | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.014 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (ໂອເມກ້າ -9) | 0.627 g | ~ | |||
22: 1 ເອີຣິກໂກ (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.054 g | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 9.773 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 Linoleic | 9.715 g | ~ | |||
18: 2 TRANS isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 g | ~ | |||
18: 2 ກົດ linoleic Conjugated | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, alpha-linolenic | 0.025 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, ໂອເມກ້າ -6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.016 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.025 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 9.725 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 100% | 17% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- ຖົ່ວດິນ = 1 ກຣາມ (5.9 kcal)
ຖົ່ວດິນຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 12,9%, ວິຕາມິນ B5 - 20,2%, ວິຕາມິນ B6 - 23,3%, ວິຕາມິນ B9 - 24,3%, ວິຕາມິນອີ - 32,9%, ວິຕາມິນ H - 35%, ວິຕາມິນ PP - 71,8%, ທາດໂພແທດຊຽມ - 25,4%, ຊິລິໂຄນ - ຂອງ 266.7%, ແມກນີຊຽມ - 44,5%, ຟອສຟໍຂອງ 45.4%, ທາດແຄວຊຽມ - 67,5%, ທາດມັງກາ - 89,3% , ທອງແດງ - 42,8%, molybdenum - 16,6%, selenium 16.9 ເປີເຊັນ, ໂຄຣໂມນ - 19,4%, ສັງກະສີ - 23,1%
- Choline ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin ທີ່ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມເມທິລິນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ E ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມເພດ, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ເປັນສານຄົງຕົວຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ການຂາດວິຕາມິນ E ຖືກສັງເກດເຫັນ hemolysis ຂອງເມັດເລືອດແດງ, ຄວາມຜິດກະຕິທາງປະສາດ.
- Vitamin H ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ແລະການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- Silicon ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນອົງປະກອບຂອງ gag ແລະການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງກົດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໄຂມັນ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍ, ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- chromium ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ການປັບປຸງການປະຕິບັດ insulin. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍຣີ່ 587 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາຖົ່ວດິນທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວດິນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າມັນ