Russula ແມ່ນງາມ (Russula sanguinaria)
- ພະແນກ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ປະເພດ: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Incertae sedis (ຂອງຕຳແໜ່ງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ)
- ຄໍາສັ່ງ: Russulales (Russulovye)
- ຄອບຄົວ: Russulaceae (Russula)
- ສະກຸນ: Russula (Russula)
- ປະເພດ: Russula sanguinaria (Russula ແມ່ນງາມ)
ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າຜັດປ່ຽນໃບ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີການປະສົມຂອງຕົ້ນໄມ້ birch, ໃນດິນຊາຍ, ໃນເດືອນສິງຫາຫາເດືອນກັນຍາ.
ຫມວກມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 10 ຊຕມ, ມີເນື້ອຫນັງ, ທໍາອິດ convex, hemispherical, ຫຼັງຈາກນັ້ນ prostrate, ຊຶມເສົ້າຢູ່ໃນໃຈກາງ, ສີແດງສົດໃສ, ສີແມ່ນບໍ່ສະເຫມີພາບ, ຕໍ່ມາ fading. ຜິວຫນັງເກືອບບໍ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກຫມວກ. ແຜ່ນແມ່ນຕິດກັນ, ສີຂາວຫຼືສີຄີມອ່ອນໆ.
ເນື້ອເຍື່ອມີສີຂາວ, ຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີລົດຊາດຂົມ.
ຂາຍາວເຖິງ 4 ຊມ, ໜາ 2 ຊມ, ຊື່, ບາງຄັ້ງງໍ, ເປັນຮູ, ສີຂາວ ຫຼື ມີສີອອກບົວ.
ສະຖານທີ່ແລະເວລາຂອງການເກັບກໍາ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, russula ທີ່ສວຍງາມສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າຜັດປ່ຽນໃບຢູ່ຮາກຂອງ beeches. ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສວນປູກ coniferous ແລະປ່າໄມ້. ມັກດິນທີ່ອຸດົມດ້ວຍປູນຂາວ. ໄລຍະເວລາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນແມ່ນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ຄວາມຄ້າຍຄືກັນ. ມັນສາມາດສັບສົນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບ russula ສີແດງ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນນະຄະດີຕາເວັນຕົກບາງ russula ການເຜົາໄຫມ້ແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນພິດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກຕົ້ມພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການດອງ.
Russula ແມ່ນງາມ – ເຫັດ ສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ, 3 ປະເພດ. ເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ, ແຕ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ເຫັດມີລົດຊາດພຽງແຕ່ໃນ marinade ສົ້ມຫຼືປະສົມກັບເຫັດອື່ນໆ.