ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄ່າ Caloric | 198 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 6% | 851 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 20.71 g | 76 g | 27.3% | 13.8% | 367 g |
ໄຂມັນ | 12.15 g | 56 g | 21.7% | 11% | 461 g |
ນ້ໍາ | 66.32 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3427 g |
Ash | 1.02 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.079 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.7% | 1899 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4% | 1259 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 86.5 mg | 500 mg | 17.3% | 8.7% | 578 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.605 mg | 5 mg | 12.1% | 6.1% | 826 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.611 mg | 2 mg | 30.6% | 15.5% | 327 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11 g | 400 g | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.76 g | 3 g | 58.7% | 29.6% | 170 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.4 g | 120 g | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.294 mg | 20 mg | 31.5% | 15.9% | 318 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.1% | 2453 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 207.1 mg | 1000 mg | 20.7% | 10.5% | 483 g |
ຟອສຟໍ, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 12.4% | 406 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.84 mg | 18 mg | 10.2% | 5.2% | 978 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
ທອງແດງ, Cu | 92 g | 1000 g | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
Selenium, ຖ້າ | 25 g | 55 g | 45.5% | 23% | 220 g |
ສັງກະສີ, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 16% | 316 g |
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 1.339 g | ~ | |||
valine | 1.028 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.661 g | ~ | |||
isoleucine | 0.942 g | ~ | |||
leucine | 1.648 g | ~ | |||
lysine | 1.75 g | ~ | |||
methionine | 0.539 g | ~ | |||
threonine | 0.827 g | ~ | |||
tryptophan | 0.136 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.818 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 1.259 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.887 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.218 g | ~ | |||
glycine | 1.261 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 3.109 g | ~ | |||
Proline | 0.987 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.816 g | ~ | |||
tyrosin | 0.66 g | ~ | |||
cysteine | 0.267 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 75 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.784 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.039 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.372 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 2.919 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 1.428 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.251 g | ນາທີ 16.8 г | 31.3% | 15.8% | |
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.619 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.615 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.017 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.464 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.1% | 2.1% | |
18:2 Linoleic | 0.302 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.138 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.138 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 15.3% | 7.7% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.326 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6.9% | 3.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 198 kcal.
- oz = 28.35 g (56.1 kCal)
- lb = 453.6 g (898.1 kCal)
ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ເນື້ອເຍື້ອອ່ອນຂອງຂາ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກມາເປັນ 1/8″, ດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 17,3%, ວິຕາມິນ B5 - 12,1%, ວິຕາມິນ B6 - 30,6%, ວິຕາມິນ B12 - 58,7%, ວິຕາມິນ PP - 31,5%, ໂພແທດຊຽມ - 12,8 , 24,6%, ຟອສຟໍ - 45,5%, ເຊເລນຽມ - 31,7%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 198 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ຊີ້ນງົວເລືອກ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງຕົ້ນຂາຕ່ໍາ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນອອກໃນລະດັບ 1/8″, ວັດຖຸດິບ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ທາງເລືອກຂອງຊີ້ນງົວ , ເນື້ອເຍື່ອຂອງຂາຕ່ໍາ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນເອົາອອກເປັນ 1/8″, ວັດຖຸດິບ
2021-02-17