ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.24 g | 76 g | 2.9% | 8.5% | 3393 g |
| ໄຂມັນ | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 2.6% | 11429 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4.29 g | 219 g | 2% | 5.9% | 5105 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 36.8% | 800 g |
| ນ້ໍາ | 89.74 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2533 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2.9% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 35.6% | 829 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 88.2% | 333 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.293 mg | 2 mg | 14.7% | 43.2% | 683 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 13 g | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | 3077 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.4 g | 10 g | 4% | 11.8% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ D2, ergocalciferol | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 3.877 mg | 20 mg | 19.4% | 57.1% | 516 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 35.9% | 822 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 14.7% | 2000 |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 2.1% | 14444 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 6.5% | 4464 g |
| ຟອສຟໍ, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 41.2% | 714 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 6.8% | 4390 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33.8% | 870 g |
| ທອງແດງ, Cu | 142 g | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Selenium, ຖ້າ | 5.7 g | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | 965 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 25.3% | 1165 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.38 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 2.38 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.156 g | ~ | |||
| valine | 0.145 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.056 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.111 g | ~ | |||
| leucine | 0.189 g | ~ | |||
| lysine | 0.134 g | ~ | |||
| methionine | 0.033 g | ~ | |||
| Threonine | 0.134 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.111 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.167 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.301 g | ~ | |||
| glycine | 0.145 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| Serine | 0.145 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.078 g | ~ | |||
| cysteine | 0.022 g | ~ | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| Campesterol | 2 mg | ~ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 34 kcal.
ເຫັດ Shiitake ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 ແລະ 12.1%, ວິຕາມິນ B5 - 30%, ວິຕາມິນ B6 ແລະ 14.7%, ວິຕາມິນ PP - 19,4%, ໂພແທດຊຽມ - 12,2%, ຟອສຟໍ - 14%, ທາດມັງ - 11,5, 14,2%, ທອງແດງ - XNUMX%
- Vitamin B2 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສີຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ຄ່າພະລັງງານຂອງ 34 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າເຫັດ Shiitake ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ Shiitake