ແຖວຊອດ (Tricholoma caligatum)
- ພະແນກ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ປະເພດ: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ຄໍາສັ່ງ: Agaricales (Agaric ຫຼື Lamellar)
- ຄອບຄົວ: Tricholomataceae (Tricholomovye ຫຼື Ryadovkovye)
- ສະກຸນ: Tricholoma (Tricholoma ຫຼື Ryadovka)
- ປະເພດ: Tricholoma caligatum (ແຖວເກີບ)
- Matsutake
- ແຖວເປັນຈຸດໆ
- ແຖວຈຸດໆ;
- Matsutake;
- ເຫັດແປກ;
- ໄມ້ແປກ.
Shod Row (Tricholoma caligatum) ເປັນເຫັດກິນໄດ້ຂອງຄອບຄົວ Tricholomov, genus Ryadovok.
Shod row (Tricholoma caligatum) ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - matsutake. ເຫັດຊະນິດນີ້ໃຫ້ໝາກດີ, ແຕ່ມັກຈະຫາໄດ້ຍາກ. ສິ່ງທີ່ເປັນແມ່ນວ່າອົງການຈັດຕັ້ງອອກຫມາກຂອງແຖວຈຸດໆໄດ້ຖືກເຊື່ອງໄວ້ດີພາຍໃຕ້ຊັ້ນຂອງໃບທີ່ຫຼຸດລົງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄົ້ນຫາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະມູນຄ່າຂອງຫມາກໄມ້ຂອງແຖວເກີບ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ສູງ.
ຄຸນລັກສະນະລັກສະນະຂອງເຊື້ອເຫັດທີ່ອະທິບາຍໄວ້ແມ່ນການມີຂາທີ່ຍາວແລະເລິກຢູ່ໃນດິນ, ຄວາມຍາວສາມາດບັນລຸ 7-10 ຊຕມ. ວຽກງານຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜູ້ເກັບເຫັດຜູ້ທີ່ໄດ້ພົບເຫັນສົບຂອງຫມາກໄມ້ເປັນຈຸດໆຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຂອງລາວແມ່ນເພື່ອສະກັດເອົາເຊື້ອເຫັດອອກຈາກດິນໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ. ເຫັດບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ, ແຕ່ດີສໍາລັບການກິນໃນຫຼາຍຮູບແບບ.
ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຫມວກຂອງແຖວທີ່ມີຈຸດໆແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 5-20 ຊມ. ມັນມີລັກສະນະເປັນຮູບເຄິ່ງວົງມົນ, ຫນາ, ມີເນື້ອ, ໃນຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວມັນເປັນໂຄນແປ, ມີ tubercle ຢູ່ກາງ. ສີຂອງໝວກສາມາດເປັນສີນ້ຳຕານ-ໝາກແລັດ ຫຼືສີນ້ຳຕານ-ສີຂີ້ເຖົ່າ. ພື້ນຜິວທັງໝົດຂອງມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເກັດນ້ອຍໆທີ່ກົດດັນໃຫ້ແໜ້ນ ຢູ່ເທິງພື້ນຫຼັງທີ່ອ່ອນກວ່າ. ເລື້ອຍໆ, ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງຫມາກຂອງແຖວທີ່ມີຈຸດໆ, ຊາກຂອງຜ້າມ່ານທົ່ວໄປແມ່ນເຫັນໄດ້. ແຄມຂອງໝວກເຫັດທີ່ອະທິບາຍໄວ້ແມ່ນມີລັກສະນະເປັນສີຂາວ, ບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ແລະ ຄື້ນ.
ຄວາມຍາວຂອງຂາຂອງແຖວທີ່ມີຈຸດໆແມ່ນ 5-12 ຊຕມ, ແລະເສັ້ນຜ່າກາງຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 1.5-2.5 ຊຕມ. ຂາຂອງມັນເອງຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງ, ມີຮູບຊົງກະບອກແລະ tapers ຢູ່ໃກ້ກັບຖານ. ສີຂອງລໍາພາຍໃຕ້ວົງແຫວນສາມາດເປັນຜົງຫຼືສີຂາວ, ແລະພື້ນຜິວຂອງມັນພາຍໃຕ້ວົງແຫວນແມ່ນປົກຄຸມຢ່າງຫນາແຫນ້ນດ້ວຍເກັດທີ່ມີສີດຽວກັນກັບເກັດທີ່ກວມເອົາຫມວກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເກັດຢູ່ດ້ານຂອງຂາມີພື້ນທີ່ແຫຼມ, notches.
ວົງແຫວນຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນຂອງເຫັດແມ່ນຖືກກໍານົດໄວ້ດີ, ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດຈໍານວນຫລາຍຢູ່ດ້ານນອກ, ແລະສີຂາວຫມົດພາຍໃນ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ມີສີຂາວ. hymenophore ຂອງແຖວຈຸດໆແມ່ນ lamellar. ແຜ່ນໃນອົງປະກອບຂອງມັນມັກຈະຕັ້ງຢູ່, ປົກກະຕິແລ້ວຕິດກັບຫນ້າດິນຂອງຫມາກໄມ້, ມີສີຂາວ. ຜົງ spore ຂອງເຊື້ອເຫັດຊະນິດພັນທີ່ອະທິບາຍໄວ້ຍັງມີລັກສະນະເປັນສີຂາວ.
Shod rowing ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ coniferous (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແປກ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນປ່າປະສົມ (pine-oak). ການອອກໝາກທີ່ຫ້າວຫັນທີ່ສຸດແມ່ນເກີດຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນພະຈິກ (ນັ້ນກໍຄືຕະຫຼອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ).
ການສ້າງຕັ້ງຂອງອົງປະກອບອອກຫມາກຂອງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຈຸດໆເກີດຂື້ນຢູ່ໃນຄວາມເລິກຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບພືດດັ່ງກ່າວໃນດິນ. ລຳຕົ້ນຂອງເຫັດຊະນິດນີ້ຕັ້ງຢູ່ເລິກຈາກໜ້າດິນ, ສະນັ້ນ, ເມື່ອເກັບກ່ຽວ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຂຸດຂຶ້ນ. ກິ່ນຫອມຂອງ shod rowing ແມ່ນ peculiar ຫຼາຍ, ຄ້າຍຄືກັນກັບກິ່ນຂອງ anise. ຫນ້າສົນໃຈ, ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍອອກຫມາກຂອງຊະນິດເຫັດທີ່ອະທິບາຍປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ດິນເລີ່ມແຕກອອກຢ່າງແຂງແຮງ. ເຫັດຊະນິດນີ້ບໍ່ຄ່ອຍພົບເຫັນຢູ່ໃນຮູບແບບດ່ຽວ, ມັນເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມໃຫຍ່.
ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຈຸດໆຈະເລີນເຕີບໂຕສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນພາກພື້ນຕາເວັນອອກຂອງປະເທດ. ທ່ານສາມາດພົບກັບລາວໃນ Urals, ໃນພາກພື້ນ Irkutsk (ຕາເວັນອອກ Siberia), ໃນອານາເຂດ Khabarovsk ແລະພາກພື້ນ Amur. ແລະໃນອານາເຂດ Primorsky, ແຖວ shod ແມ່ນລວມຢູ່ໃນປື້ມສີແດງ. ເຫັດຊະນິດນີ້ຫາຍາກໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ.
ການອອກໝາກຂອງ Matsutake ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປ່າແປກ ແລະປ່າປະສົມ (ແປກ-ໂອກ). ພວກມັນມີຄວາມສາມາດໃນການສ້າງ mycorrhiza ກັບຕົ້ນໄມ້ coniferous (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຕົ້ນແປກ). ມັນບໍ່ຄ່ອຍສາມາດເປັນ mycorrhiza ກັບຕົ້ນໄມ້ຜັດປ່ຽນໃບ, ໂດຍສະເພາະ oaks. ແຖວທີ່ມີຈຸດໆເລືອກຕົ້ນແປກເກົ່າແກ່ເພື່ອການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ. ອ້ອມຮອບຕົ້ນໄມ້ coniferous, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບເປັນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າວົງແມ່ມົດ, ລວບລວມຢູ່ໃນອານານິຄົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ເຫັນແຖວເກັດໆທີ່ຊ່ອນຢູ່ໃຕ້ໃບໄມ້ທີ່ລົ້ມລຸກຢືນຢູ່ໃກ້ຕົ້ນແປກ. ເຫັດທີ່ອະທິບາຍໄວ້ມັກຈະເລີນເຕີບໂຕໃນດິນແຫ້ງ, ເຊິ່ງບໍ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ. ອານານິຄົມຂອງແຖວທີ່ມີຈຸດໆບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ.
ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ - ເຫັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ finicky, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຫ້ການເກັບກ່ຽວພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ການເກັບກ່ຽວຂອງແຖວ shod ໄດ້ດີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ອຸນຫະພູມກາງເວັນບໍ່ເກີນ 26 ºC, ແລະອຸນຫະພູມໃນຕອນກາງຄືນບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 15 ºC. ເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ matsutake ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 20 ມມຂອງ precipitation ໃນໄລຍະ 100 ມື້ທີ່ຜ່ານມາ. ຖ້າສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ ເໝາະ ສົມຖືກສ້າງຂື້ນໃນທ້າຍລະດູຮ້ອນ, ການອອກ ໝາກ ຂອງແຖວທີ່ມີຈຸດໆສາມາດເກີດຂື້ນໃນຕົ້ນເດືອນສິງຫາ.
Shod row (Tricholoma caligatum) ເປັນຂອງຈໍານວນຂອງເຫັດກິນໄດ້, ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງຢູ່ຍີ່ປຸ່ນແລະບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກ. ເຫັດນີ້ສາມາດຂົ້ວໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນກໍາຈັດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ປ່ອຍໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານເທົ່ານັ້ນ. ແຖວທີ່ດີແມ່ນ shod ແລະສໍາລັບການ pickling. gourmets ບາງຄົນສັງເກດເຫັນວ່າແນວພັນຂອງແຖວນີ້ມີລົດຊາດ pear ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ອົງປະກອບຂອງປະເພດແຖວທີ່ອະທິບາຍໄວ້ປະກອບດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອພິເສດ, ແລະບາງສານຕ້ານການອັກເສບ. ປະສິດທິຜົນຂອງພວກມັນໄດ້ຖືກພິສູດຜ່ານການສຶກສາກ່ຽວກັບຫນູຂາວ. ໃນສະຫງວນ Ussuriysky, ເຫັດນີ້ຖືກປົກປ້ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢູ່ໃນສະຫງວນ Kedrovaya Lad. ການປະກົດຕົວຂອງຄຸນສົມບັດເປັນຢາຢູ່ໃນເມັດທີ່ມີຈຸດໆເຮັດໃຫ້ເຫັດຊະນິດນີ້ມີມູນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານອາຫານ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດດອງແລະຕົ້ມ, ແຕ່ຍັງເກືອ. ແຖວຈຸດໆດອງ ແລະ ເຄັມແມ່ນດົກໜາ ແລະ ໜຽວ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະບາງປະເທດຕາເວັນອອກອື່ນໆ, ແຖວເກັດໆແມ່ນການປູກຝັງ. ນັກກິນດື່ມບາງຄົນສັງເກດວ່າເຫັດຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດຂົມ, ແລະມີລົດຊາດເປັນແປ້ງຫຼືເຜັດ.