ການປ່ຽນຫຼືຮັກສາອາຫານ vegetarian ເພື່ອສຸຂະພາບແລະຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈສາມາດງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ພຽງເທົ່ານີ້ເຈົ້າຖູແຂ້ວ ແລະ ອາບນໍ້າເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍສະອາດຢູ່ຂ້າງນອກ, ເຈົ້າສາມາດກິນອາຫານທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສະອາດພາຍໃນຂອງເຈົ້າໄດ້. ໃນຂະບວນການ, ທ່ານຍັງສາມາດປະຕິບັດ ahmsa ໂດຍບໍ່ມີການເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດ. (Ahimsa ແມ່ນຄໍາສັບພາສາສັນສະກິດສໍາລັບການບໍ່ຮຸນແຮງ, ພື້ນຖານຂອງປັດຊະຍາໂຍຄະ).
ໃນຖານະເປັນ vegetarian ຕະຫຼອດຊີວິດທີ່ໄດ້ລ້ຽງດູໂດຍພໍ່ແມ່ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນ lacto-ovo vegetarian (ບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນ, ປາ, ຫຼືໄກ່) ກ່ອນຂ້າພະເຈົ້າເກີດ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ. ເມື່ອຄົນຖາມຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍກິນຫຍັງ, ຂ້ອຍຕອບວ່າ: "ທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນຊີ້ນ." ບໍ່ມີຫຍັງຢູ່ໃນໃຈຂອງຂ້ອຍວ່າສັດເປັນອາຫານ. ຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາຊີ້ນເປັນອາຫານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນຊີ້ນໂດຍການເພີ່ມຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດພືດແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍເຂົ້າໃນອາຫານ.
ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານໂຍຜະລິດແມ່ນອີງໃສ່ຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ເມັດພືດ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມບາງຊະນິດ (ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືທົດແທນນົມທີ່ບໍ່ມີນົມ), ເຊິ່ງບໍລິໂພກໃນແບບທີ່ສົມດູນທີ່ເຫມາະສົມກັບຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສຸຂະພາບດີ. ແລະຈິດໃຈແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດນັ່ງສະມາທິ.
ດ້ວຍຄວາມສົມດູນທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານ, ທ່ານສາມາດໄປ vegan ໄດ້ງ່າຍ. ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການດຸ່ນດ່ຽງ! ຮັກສາຄວາມສົມດູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ກິນຜັກແລະທັນຍາພືດ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ delicious. ດັ່ງທີ່ Swami Satchidananda ສອນ, ໃຫ້ໂພຊະນາການຂອງທ່ານສະຫນັບສະຫນູນ "ຮ່າງກາຍທີ່ສະຫວ່າງ, ຈິດໃຈທີ່ສະຫງົບແລະຊີວິດທີ່ສົມບູນ" ເຊິ່ງເປັນເປົ້າຫມາຍຂອງໂຍຜະລິດ.
ລອງສູດນີ້ຈາກປຶ້ມສູດອາຫານຂອງ Sivananda:
ເຕົ້າຫູ້ອົບ (4 ໜ່ວຍ)
- 450 g ຂອງເຕົ້າຫູ້ແຫນ້ນ
- ມັນເບີອິນຊີ (ເສື່ອມ) ຫຼືນ້ໍາມັນງາ
- 2-3 tbsp. ລ. tamari
- ຂີງບົດ (ເລືອກໄດ້)
- flakes ເຊື້ອລາ
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ຕັດເຕົ້າຫູ້ * ເປັນ 10-12 ປ່ຽງ. ປະສົມນ້ໍາມັນກັບ tamari. ເອົາເຕົ້າຫູ້ໃສ່ແຜ່ນອົບ ຫຼືຈານອົບແກ້ວ. ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມ tamari ຫຼືແປງໃສ່ເຕົ້າຫູ້. ຂັດເຊື້ອລາ ແລະ ຂີງ (ຖ້າມັກ) ໃສ່ເທິງ ແລະ ອົບໃນເຕົາອົບເປັນເວລາ 20 ນາທີ ຈົນກວ່າເຕົ້າຫູ້ຈະຂົ້ວ ແລະ ໜຽວເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າຫນື້ງຫຼືອາຫານຜັກທີ່ທ່ານມັກ. ນີ້ແມ່ນອາຫານ vegetarian ງ່າຍໆ!
ເຕົ້າຫູ້ສາມາດດອງ ຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວເພື່ອຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ.