ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| ໄຂມັນ | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| ນ້ໍາ | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 288 g | 900 g | 32% | 12.1% | 313 g |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12 g | 400 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.19 g | 3 g | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.4 g | 10 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.8 g | 120 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| ຟອສຟໍ, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 732 g | 1000 g | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Selenium, ຖ້າ | 2.8 g | 55 g | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.549 g | ~ | |||
| valine | 1.274 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.505 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.766 g | ~ | |||
| leucine | 1.597 g | ~ | |||
| lysine | 1.33 g | ~ | |||
| methionine | 0.494 g | ~ | |||
| threonine | 0.691 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.195 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.737 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.319 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.92 g | ~ | |||
| glycine | 0.209 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.452 g | ~ | |||
| Proline | 2.241 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.711 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.723 g | ~ | |||
| cysteine | 0.084 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 46 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14.575 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 1.057 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.463 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.569 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 2.137 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 5.515 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.87 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.807 g | ນາທີ 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.501 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.501 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.501 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.501 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 10.7% | 4.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
ເນີຍແຂງແບ້ອ່ອນ, mdzh 54% ແຫ້ງໃນ -V ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 32%, ວິຕາມິນບີ 2 - 21,1%, ວິຕາມິນບີ 5 - 13,6%, ວິຕາມິນບີ 6 - 12,5%, ແຄວຊຽມ - 14%, ຟອສຟໍ - 32%, ທອງແດງ - 73,2%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 264 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ແບ້ນົມແບ້ອ່ອນ, mdzh. ເຂົ້າປຽກ, ກາລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ 54% ຈາກນົມແບ້ແມ່ນອ່ອນ, mdzh. 54% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ