ເນື້ອໃນ
ເສັ້ນໃຍລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ: ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຫຍັງ?
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເສັ້ນໄຍລະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ພາລະບົດບາດຂອງເສັ້ນໄຍລະລາຍໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຫຍັງ?
ດັ່ງທີ່ຊື່ໄດ້ແນະນໍາ, ເສັ້ນໄຍລະລາຍແມ່ນລະລາຍໃນນໍ້າ. ພວກມັນປະກອບມີ pectins, ເຫງືອກແລະຂີ້ກະເທີ່. ເມື່ອພວກມັນພົວພັນກັບທາດແຫຼວ, ພວກມັນກາຍເປັນ ໜຽວ ແລະ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການເລື່ອນຂອງເສດເຫຼືອ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ພວກມັນຫຼຸດການດູດຊຶມໄຂມັນ, ໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ບໍ່ດີແລະ triglycerides ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ພວກມັນຍັງມີປະໂຫຍດໃນການດູດຊຶມທາດຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າລົງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຊ້າລົງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກມັນກະຕຸ້ນການຖ່າຍທອດການຍ່ອຍອາຫານ ໜ້ອຍ ກວ່າເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍໄດ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນໂຍນຕໍ່ ລຳ ໄສ້, ພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະປ້ອງກັນພະຍາດຖອກທ້ອງໃນຂະນະທີ່ສົ່ງເສີມຄວາມສົມດຸນຂອງພືດໃນ ລຳ ໄສ້. ສຸດທ້າຍ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ, ເຂົາເຈົ້າຍືດຍາວຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ ຂອງເຈົ້າໄດ້ດີຂຶ້ນ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນເສັ້ນໃຍລະລາຍນ້ ຳ ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງບໍລິໂພກນໍ້າໃຫ້ພຽງພໍ (ຢ່າງ ໜ້ອຍ 6 ແກ້ວ) ຕະຫຼອດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ.
ເສັ້ນໄຍລະລາຍຢູ່ໃສ?
ເຈົ້າຄວນຮູ້ວ່າອາຫານເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ມີທັງເສັ້ນໄຍລະລາຍແລະເສັ້ນໄຍບໍ່ລະລາຍ. ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໄຍລະລາຍສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນfruitsາກໄມ້ (ອຸດົມໄປດ້ວຍ pectin ເຊັ່ນ: applesາກໂປມ, arsາກກ້ຽງ, rangາກກ້ຽງ, peາກຂາມ, strawາກສະຕໍເບີຣີ) ແລະຜັກ (araາກພ້າວ, beansາກຖົ່ວ, ງອກ Brussels, carrotsາກແຄລອດ), ຜິວ ໜັງ ຂອງພວກມັນມັກຈະມີເສັ້ນໄຍລະລາຍຫຼາຍຂຶ້ນ. ເສັ້ນໄຍລະລາຍຍັງພົບໄດ້ຢູ່ໃນພືດຕະກູນຖົ່ວ, ເຂົ້າໂອດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າເປືອກ oat), ເຂົ້າບາເລ, psyllium, flax ແລະແກ່ນ chia.
ເອກະສານ 1. Dietitians ຂອງການາດາ, ແຫຼ່ງອາຫານຂອງເສັ້ນໄຍລະລາຍ, www.dietitians.ca, 2014 2. ເສັ້ນໃຍອາຫານ, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, ກິນດີກວ່າຢູ່ເທິງສຸດ, Editions La Semaine, 2014 |