ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 141 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 6% | 1194 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.35 g | 76 g | 16.3% | 11.6% | 615 g |
| ໄຂມັນ | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 8.1% | 875 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.2% | 3197 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.9% | 476 g |
| ນ້ໍາ | 68.6 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3313 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 8 g | 900 mcg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.26 mg | 1.5 mg | 17.3% | 12.3% | 577 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.1% | 1161 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.128 mg | 5 mg | 2.6% | 1.8% | 3906 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 111 g | 400 mcg | 27.8% | 19.7% | 360 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 13.4% | 529 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 4.5% | 1600 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 539 mg | 2500 mg | 21.6% | 15.3% | 464 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 10.3% | 690 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 60 mg | 400 mg | 15% | 10.6% | 667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9286 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 123.5 mg | 1000 mg | 12.4% | 8.8% | 810 g |
| ຟອສຟໍ, P | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 14% | 506 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 9.9% | 720 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.502 mg | 2 mg | 25.1% | 17.8% | 398 g |
| ທອງແດງ, Cu | 117 g | 1000 mcg | 11.7% | 8.3% | 855 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.4 g | 55 mcg | 2.5% | 1.8% | 3929 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.4% | 1319 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.994 g | ~ | |||
| valine | 0.549 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.332 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.543 g | ~ | |||
| leucine | 0.883 g | ~ | |||
| lysine | 0.739 g | ~ | |||
| methionine | 0.15 g | ~ | |||
| Threonine | 0.492 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.15 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.559 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.555 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.439 g | ~ | |||
| glycine | 0.514 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.32 g | ~ | |||
| Proline | 0.579 g | ~ | |||
| Serine | 0.688 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.443 g | ~ | |||
| cysteine | 0.113 g | ~ | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| Phytosterols | 50 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.74 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.537 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.198 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.209 g | ນາທີ 16.8 g | 7.2% | 5.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 1.188 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ໂອເມກ້າ -9) | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.011 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 26.9% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.657 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.354 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.354 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 39.3% | 27.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.657 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 56.5% | 40.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 141 calories.
- ຈອກ = 180 gr (253.8 kcal)
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນວິຕາມິນ B1 - 17,3%, ວິຕາມິນ B9 - 27,8%, ວິຕາມິນ C - 18,9%, ໂພແທດຊຽມ - 21,6%, ແຄວຊຽມ - 14,5%, ແມກນີຊຽມ - 15% , ຟອສຟໍ - 19,8%, ທາດເຫຼັກ - 13,9%, ແມັກນີຊຽມ - 25,1%, ທອງແດງ - 11,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເຫື່ອອອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະການຫາຍໃຈຂອງເຫງືອກ, ການໄຫຼຂອງເສັ້ນປະສາດຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມອ່ອນເພຍແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກກະດູກຂ້າງແລະຈຸດສຸດຍອດ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍຣີ 141 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສີຂຽວ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີຂຽວ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ.