ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 469 kcal | 1684 kcal | 27.9% | 5.9% | 359 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 38.55 g | 76 g | 50.7% | 10.8% | 197 g |
| ໄຂມັນ | 25.4 g | 56 g | 45.4% | 9.7% | 220 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12.52 g | 219 g | 5.7% | 1.2% | 1749 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 17.7 g | 20 g | 88.5% | 18.9% | 113 g |
| ນ້ໍາ | 1.95 g | 2273 g | 0.1% | 116564 g | |
| Ash | 3.88 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.4% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 1.7% | 1241 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.453 mg | 5 mg | 9.1% | 1.9% | 1104 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.208 mg | 2 mg | 10.4% | 2.2% | 962 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 211 g | 400 mcg | 52.8% | 11.3% | 190 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 1.41 mg | 20 mg | 7.1% | 1.5% | 1418 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1470 mg | 2500 mg | 58.8% | 12.5% | 170 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 138 mg | 1000 mg | 13.8% | 2.9% | 725 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 145 mg | 400 mg | 36.3% | 7.7% | 276 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 385.5 mg | 1000 mg | 38.6% | 8.2% | 259 g |
| ຟອສຟໍ, P | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 9.7% | 220 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 4.6% | 462 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 2.158 mg | 2 mg | 107.9% | 23% | 93 g |
| ທອງແດງ, Cu | 828 g | 1000 mcg | 82.8% | 17.7% | 121 g |
| Selenium, ຖ້າ | 19.1 g | 55 mcg | 34.7% | 7.4% | 288 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.14 mg | 12 mg | 26.2% | 5.6% | 382 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 2.732 g | ~ | |||
| valine | 1.758 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.95 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.709 g | ~ | |||
| leucine | 2.868 g | ~ | |||
| lysine | 2.344 g | ~ | |||
| methionine | 0.475 g | ~ | |||
| Threonine | 1.53 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.512 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.838 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 1.659 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 4.429 g | ~ | |||
| glycine | 1.628 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 6.822 g | ~ | |||
| Proline | 2.06 g | ~ | |||
| Serine | 2.042 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 1.332 g | ~ | |||
| cysteine | 0.567 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 3.674 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.696 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.907 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.61 g | ນາທີ 16.8 g | 33.4% | 7.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 5.539 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 14.339 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 100% | 21.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 12.644 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.694 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 1.694 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 100% | 21.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 12.644 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 100% | 21.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 469 kcal.
- ຈອກ = 172 g (806.7 kcal)
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່, ປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການ EXT. ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 ແລະ 52.8%, ໂພແທດຊຽມ - 58,8%, ແຄວຊຽມ - 13,8%, ແມກນີຊຽມ - 36,3%, ຟົດສະຟໍຣັດຂອງ 45.4%, ທາດເຫຼັກ - 21,7%, ທາດມັງກອນ - 107,9 , 82,8%, ທອງແດງ - 34.7%, ເຊເລນຽມ, ຫຼື 26,2%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກກະດູກຂ້າງແລະຈຸດສຸດຍອດ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 469 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແກ່, ປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີ EXT. ເກືອ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່, ປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີ EXT. ເກືອ