ຜັກຫົມເປັນພືດອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ: ໃນແງ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນອັນດັບສອງພຽງແຕ່ຖົ່ວແລະຖົ່ວ. ອົງປະກອບຂອງແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະທາດໂປຼຕີນຂອງຜັກຫົມເຮັດໃຫ້ຊື່ຂອງມັນ - ກະສັດຂອງຜັກ. ໃບຂອງມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, ເກືອທາດເຫຼັກ, ອາຊິດໂຟລິກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກນໍາມາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນໃນອາຫານແລະອາຫານເດັກນ້ອຍ, ເປັນຢາແກ້ໄຂສໍາລັບ scurvy ແລະການຂາດວິຕາມິນອື່ນໆ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຜັກຫົມແມ່ນເນື້ອໃນຂອງ secretin ໃນມັນ, ເຊິ່ງສະດວກສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານແລະ pancreas.
ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນວ່າຜັກຫົມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເກືອທາດເຫຼັກ, ແລະ chlorophyll ຂອງມັນຢູ່ໃກ້ກັບອົງປະກອບທາງເຄມີກັບ hemoglobin ໃນເລືອດ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຜັກຫົມແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງແລະວັນນະໂລກ.
ໝາກເຜັດອ່ອນໃຊ້ເປັນອາຫານ. ໃບຖືກບໍລິໂພກຕົ້ມ (ແກງຜັກກາດຂຽວ, ອາຫານຫຼັກ) ແລະດິບ (ສະຫຼັດຕາມລະດູການດ້ວຍ mayonnaise, ຄີມສົ້ມ, ສົ້ມ, pepper, ຜັກທຽມ, ເກືອ). ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງຮັກສາຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບກະປ໋ອງແລະສົດ-frozen. ໃບຍັງສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ, ຫຼັງຈາກປີ້ງ, ນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຜົງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຕ່າງໆ.
ແຕ່, ເມື່ອກິນຜັກຫົມ, ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າຖ້ວຍຈາກມັນ, ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກ 24-48 ຊົ່ວໂມງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດສານພິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ເດັກນ້ອຍ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນຄວາມຮ້ອນ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຈຸລິນຊີພິເສດໃນອາຫານ, ເກືອອາຊິດ nitric ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກຜັກຫົມ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງເປັນພິດ. ເມື່ອປ່ອຍເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ພວກມັນປະກອບເປັນ methemoglobin ແລະປິດເມັດເລືອດແດງຈາກການຫາຍໃຈ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ເດັກນ້ອຍເກີດ cyanosis ຂອງຜິວຫນັງ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, ຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ແລະອາດຈະສູນເສຍສະຕິ.
ພິຈາລະນາທັງຫມົດນີ້, ກິນແຕ່ຜັກຫົມສົດໆແຊບໆ! ແລະດ້ວຍພະຍາດຕັບແລະພະຍາດ gout, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຜັກຫົມທີ່ກະກຽມສົດໆ.
ສໍາລັບຂໍ້ມູນຂອງເຈົ້າ:
ຜັກຫົມເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງປະຈຳປີຂອງຄອບຄົວຂີ້ແຮ້. ລຳຕົ້ນເປັນພືດລົ້ມລຸກ, ຕັ້ງຊື່, ໃບເປັນຮູບກົມ, ຈັບສະຫຼັບ, ໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວທຳອິດພວກມັນຖືກນຳມາໂຮມກັນໃນຮູບແບບຂອງດອກກຸຫຼາບ. ຜັກຫົມແມ່ນປູກໃນພື້ນທີ່ເປີດຂອງທຸກເຂດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສຸກໄວ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນແລະສູງພຽງພໍສໍາລັບການປູກພືດສີຂຽວ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບຕະຫຼອດລະດູຮ້ອນເມື່ອກ້າໃນ 2-3 ເງື່ອນໄຂ. ແກ່ນຜັກຫົມແຕກງອກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແລະໃນໄລຍະ rosette ມັນທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວລົງເຖິງ -6-8 ອົງສາ C. ລະບົບຮາກຂອງພືດແມ່ນພັດທະນາບໍ່ດີແລະຕັ້ງຢູ່ໃນຄວາມເລິກ 20-25 ຊຕມ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງການສູງ. ຄວາມຊຸ່ມຂອງດິນ. ການຂາດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອາກາດແຫ້ງເກີນໄປເຮັດໃຫ້ຕົ້ນອາຍຸໄວ. ໃນເວລາເກັບກ່ຽວ, ຜັກຫົມຖືກດຶງອອກຈາກຮາກແລະຂາຍໃນມື້ດຽວກັນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສີຂຽວຫ່ຽວແຫ້ງ.