ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 32.1 g | 76 g | 42.2% | 19.1% | 237 g |
| ໄຂມັນ | 10.24 g | 56 g | 18.3% | 8.3% | 547 g |
| ນ້ໍາ | 57.54 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3950 g |
| Ash | 1.12 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2 g | 900 g | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 6% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 101.9 mg | 500 mg | 20.4% | 9.2% | 491 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 6.1% | 746 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.295 mg | 2 mg | 14.8% | 6.7% | 678 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.4 g | 3 g | 113.3% | 51.3% | 88 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.6 g | 120 g | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.22 mg | 20 mg | 21.1% | 9.5% | 474 g |
| Betaine | 18.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 292 mg | 2500 mg | 11.7% | 5.3% | 856 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.4% | 1857 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 321 mg | 1000 mg | 32.1% | 14.5% | 312 g |
| ຟອສຟໍ, P | 212 mg | 800 mg | 26.5% | 12% | 377 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.86 mg | 18 mg | 15.9% | 7.2% | 629 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 95 g | 1000 g | 9.5% | 4.3% | 1053 g |
| Selenium, ຖ້າ | 34.3 g | 55 g | 62.4% | 28.2% | 160 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 10.94 mg | 12 mg | 91.2% | 41.3% | 110 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 2.159 g | ~ | |||
| valine | 1.485 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 1.059 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.405 g | ~ | |||
| leucine | 2.657 g | ~ | |||
| lysine | 2.888 g | ~ | |||
| methionine | 0.936 g | ~ | |||
| threonine | 1.454 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.368 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.251 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.855 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.955 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.162 g | ~ | |||
| glycine | 1.43 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 5.228 g | ~ | |||
| Proline | 1.321 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.261 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.138 g | ~ | |||
| cysteine | 0.342 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 99 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.746 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.746 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.197 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.671 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.094 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.03 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.4 g | ນາທີ 16.8 г | 38.1% | 17.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.06 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.427 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.123 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.775 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 5.028 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.746 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.69 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 6.2% | 2.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.608 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.559 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.049 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.029 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.053 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.029 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.2% | 1.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.612 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 13% | 5.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 221 kcal.
ສະເຕັກ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຕັດເປັນ 0 ໄຂມັນ, ເກຣດ ທຳ ອິດ, ມີຂົນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 13,3%, choline - 20,4%, ວິຕາມິນ B5 - 13,4%, ວິຕາມິນ B6 - 14,8%, ວິຕາມິນ B12 - 113,3%, ວິຕາມິນ PP - 21,1, 11,7, 26,5%, ໂພແທດຊຽມ - 15,9%, phosphorus - 62,4%, ທາດເຫຼັກ - 91,2%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 221 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເປັນຫຍັງສະເຕັກຈຶ່ງເປັນປະໂຫຍດ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຕັດຕໍ່ 0 ບໍ່ມີກະດູກ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຕັດເປັນ 0” ໄຂມັນ, ເກຣດ ທຳ ອິດ, ເຕົາອົບ
2021-02-17