ເຫັດຊາ

ຊື່ "kombucha" ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຫຼາຍຄົນນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ຄວາມນິຍົມຂອງເຫັດຊະນິດນີ້ໃນຊຸມປີ XNUMX ແລະ nineties ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ທົ່ວໂລກ. ມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຊື່ທີ່ນິຍົມຫຼາຍໄດ້ຖືກຕິດກັບຜະລິດຕະພັນດໍາລົງຊີວິດທີ່ແປກປະຫລາດນີ້: ເຫັດຍີ່ປຸ່ນ, ຊາ kvass, medusa mycete, ຊາ jellyfish. ໃນສະຫະລັດ, kombucha ຖືກເອີ້ນວ່າ "kombucha", ໃນສະເປນແລະຝຣັ່ງ - "hongo". ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "kotya-kinoko", ເຊິ່ງແປວ່າ "kombucha".

Medusomycete ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍເຊື້ອລາແລະ acetobacteria. ຈີນ​ຖື​ວ່າ​ເປັນ​ບ່ອນ​ເກີດ​ຂອງ​ເຫັດ​ຊະ​ນິດ​ນີ້, ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ຂໍ້​ມູນ​ທໍາ​ອິດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ມັນ​ໄດ້​ມີ​ຢູ່​ໃນ​ການ​ຂຽນ​ຂອງ​ຈີນ​ໃນ​ຕົ້ນ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ທີ​ສາມ​ກ່ອນ​ຄ​. ຊາ kvass ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກໃນສະຕະວັດ twentieth. ລາວໄດ້ມາລັດເຊຍຫຼັງຈາກສົງຄາມກັບຍີ່ປຸ່ນ.

ປາ jellyfish ຄ້າຍຄື jellyfish ທະເລທີ່ແທ້ຈິງ. ເມື່ອຢູ່ໃນຖັງໃດກໍ່ຕາມ, kombucha ຈະເລີນເຕີບໂຕທົ່ວພື້ນຜິວທັງຫມົດຂອງສານອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນຊາ. ເມື່ອປູກເພື່ອຈຸດປະສົງອຸດສາຫະ ກຳ, ເຊື້ອເຫັດນີ້ສາມາດມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເຖິງ 100 ກິໂລກຣາມ.

ກົນໄກການປະຕິບັດ

ເຊື້ອເຫັດເລີ່ມຕົ້ນຂະຫຍາຍຕົວເປັນຜົນມາຈາກການສືບພັນຂອງເຊື້ອລາເຊື້ອລາແລະການຫມັກອາຊິດອາຊິດອາຊິດຂອງທາດອາຫານຂະຫນາດກາງ. ຈຸລິນຊີ Medusa mycete ໃຊ້ໂມເລກຸນຂອງຄາເຟອີນແລະສານແທນນິນຊາເພື່ອສ້າງກອບຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຊນລູໂລສສ່ວນໃຫຍ່.

ເຊື້ອລາຈະທໍາລາຍທາດຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນຄາບອນໄດອອກໄຊໃນຕະຫຼອດຊີວິດຂອງມັນ, ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດອາຊິດ acetic ທີ່ມີຢູ່ໃນຂະຫນາດກາງປ່ຽນເອທານອນເປັນອາຊິດອາຊິດ. ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງທາງເຄມີເຫຼົ່ານີ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບ - ຊາ kvass.

ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ຕົ້ນກໍາເນີດ, ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການພັດທະນາຂອງ kombucha ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍປະເພດຂອງຊາທີ່ໃຊ້. ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງເຄື່ອງດື່ມຊາຜົນໄດ້ຮັບຍັງຈະຂຶ້ນກັບນີ້. ສະນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຊາດຳເປັນສານອາຫານຈະມີສານແທນນິນຫຼາຍ, ຊາຂຽວຈະມີວິຕາມິນ ແລະຄາເຟອີນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈະມີຖານ purine ຫຼາຍໃນ kvass ຊາຂຽວ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນມາຈາກການຫມັກຂອງ້ໍາຕົ້ມຊາປະກອບດ້ວຍ:

• ທາດແປ້ງ (sucrose, fructose, glucose, cellulose);
• ອາຊິດອິນຊີ (acetic, lactic, citric, oxalic, glucuronic, phosphoric, kojic, malic, pyruvic);
• enzymes (amylase, lipase, protease, carbonic anhydrase, catalase);
• lipids (ອາຊິດໄຂມັນ, sterols, phospholipids);
• ທາດໂປຼຕີນແລະຖານ purine;
• ເມັດສີ (chlorophyll, xanthophyll);
• ຢາຕ້ານເຊື້ອ;
• ສານຝາດ;
• ເຫຼົ້າແລະ aldehyde;
• ຢາງ;
• alkaloids;
• glycosides;
• ວິຕາມິນ;
• ແຮ່ທາດ.

ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ 100 ml ຂອງ kvass ຊາສາມາດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ B12 (cyanocobalamin) ແລະວິຕາມິນ D (ergocalciferol).

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງ kvass ຈາກ jellyfish ສະຫນອງຄຸນສົມບັດອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນເວລາທີ່ກິນແລະນໍາໃຊ້ພາຍນອກ.

ສໍາລັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ

ເຄື່ອງດື່ມຊາກະຕຸ້ນການຜະລິດນ້ໍາຍ່ອຍອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ. enzymes ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຂອງຕ່ອມຍ່ອຍອາຫານ (salivary, gastric, pancreas, ຕັບ).

ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງຊາ kvass ຍັບຍັ້ງການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດແລະຮັກສາ microflora ລໍາໄສ້ປົກກະຕິ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງວິຕາມິນ B, kvass ເຫັດຍີ່ປຸ່ນປັບປຸງພູມຕ້ານທານແລະຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ.

ການບໍລິໂພກເປັນປະກະຕິຂອງ້ໍາຕົ້ມນີ້ໃນອາຫານຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາອັກເສບໃນອະໄວຍະວະຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ເສັ້ນໃຍແລະ polysaccharides ອື່ນໆຂອງເຄື່ອງດື່ມປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງ cholesterol ຈາກລໍາໄສ້, ດູດຊຶມແລະເອົາສານພິດແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນການອັກເສບແລະເຮັດໃຫ້ອາຈົມເປັນປົກກະຕິ.

ສໍາລັບສະພາບຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ

ຊາ kvass, ເມື່ອກິນທາງປາກເປັນຢາແກ້ໄຂ, ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈເປັນປົກກະຕິ, ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ, ໂຕນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ.

ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບ anticoagulant, ເຄື່ອງດື່ມປັບປຸງ microcirculation ໃນແພຈຸລັງ.

ສໍາລັບສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ

ເຄື່ອງດື່ມຊາ normalizes metabolism ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບສະພາບທົ່ວໄປຂອງບຸກຄົນ, ເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນຂອງຕົນແລະປັບປຸງໂປຣໄຟລ. ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມໃນເວລາກາງຄືນໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນມີຜົນກະທົບທີ່ສະຫງົບແລະ hypnotic.

ການສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງ hematopoietic, kvass ຈາກ jellyfish ເພີ່ມປະລິມານຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດແລະພູມຕ້ານທານ. ການດື່ມຊາພາຍໃນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະ detoxifying ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແຫຼ່ງວັນນະຄະດີມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງຂອງ kvass ນີ້.

ຜະລິດຕະພັນພາຍນອກໂດຍອີງໃສ່ເຄື່ອງດື່ມນີ້ປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະ appendages ຂອງມັນ (ຜົມ, ເລັບ), ບັນເທົາການອັກເສບ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນອາການແພ້ຂອງຜິວຫນັງ.

ຄຸນສົມບັດເປັນອັນຕະລາຍ

ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ມີບາງພະຍາດແລະເງື່ອນໄຂ, ຍັງສາມາດສະແດງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສະພາບຂອງຄົນເຈັບເຮັດໃຫ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຊາ kvass ແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດອັກເສບຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນໃນໄລຍະສ້ວຍແຫຼມ.

ມີຄວາມເປັນກົດສູງ, ້ໍາຕົ້ມຂອງ medusomyces ແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ gastritis ທີ່ມີອາຊິດສູງ, ແຜ gastric ແລະ duodenal ໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ.

ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ contraindicated ໃນ gout ແລະ urolithiasis, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີອາຊິດ oxalic ແລະຖານ purine.

ທ່ານບໍ່ສາມາດດື່ມ້ໍາຕົ້ມຂອງເຫັດຍີ່ປຸ່ນກ່ອນການເຮັດວຽກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະຕິກິລິຢາໄວແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຂັບລົດ, ປະຕິບັດການ conveyors ແລະ conveyors.

ທາດປະສົມຂອງນໍ້າຕານທີ່ປະກອບເປັນເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ທາດປະສົມທີ່ຫ້າວຫັນຂອງ kvass ສາມາດພົວພັນກັບສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງຢາຕ່າງໆ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຖືກຫ້າມພ້ອມກັນກັບຢາແກ້ປວດ, ຢາຕ້ານໄຂ້, sedatives, hypnotics, tranquilizers, antacids, anticoagulants ແລະ antiaggregants.

contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນການກ້າມເລືອດ (ການຂາດແຄນຂອງປັດໃຈ coagulation, thrombocytopenia, pancytopenia).

ອາຊິດຂອງເຄື່ອງດື່ມຊາໄດ້ຖືກ oxidized ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບຖ້ວຍທີ່ມັນ infused, ສະນັ້ນເຫັດຍີ່ປຸ່ນບໍ່ສາມາດປູກໃນເຊລາມິກ, ໂລຫະຫຼືດິນເຜົາ.

ຊາ kvass, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າແລະ aldehydes, ແມ່ນ contraindicated ໃນໄວເດັກ, ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະການໃຫ້ນົມລູກ.

ການໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຫ້າມສໍາລັບຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງບຸກຄົນແລະອາການແພ້.

ປະຍຸກໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆ

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ອີງໃສ່ເຫັດຍີ່ປຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປິ່ນປົວພື້ນເມືອງສາມາດປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ:

• ອະໄວຍະວະ ENT ແລະລະບົບຫາຍໃຈສ່ວນເທິງ (ຫຼອດລົມອັກເສບ, laryngitis, tonsillitis, rhinitis, sinusitis, otitis media);
• ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ (gastritis ທີ່ມີອາຊິດຕ່ໍາ, pancreatitis, stasis ນ້ໍາປະປາ, constipation, dysbacteriosis);
• ອະໄວຍະວະຂອງລະບົບຂັບຖ່າຍ (pyelonephritis, glomerulonephritis, cystitis);
• ຮູບແບບຕ່າງໆຂອງພະຍາດວັນນະໂລກ;
• ພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກ, ໂຟລິກ ແລະ B12;
• ລັດໝົດ.

ອິດທິພົນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມຕໍ່ໂຕນ vascular ແລະຈັງຫວະຫົວໃຈເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບ atherosclerosis, hypertension arterial, arrhythmia, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການໄຫຼວຽນຂອງສະຫມອງ, multiple sclerosis, dementia senile, migraines. ຜົນກະທົບ anticoagulant ຂອງ kvass ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ thrombophilia, ເສັ້ນກ່າງ varicose, thrombophlebitis.

ແພດພື້ນເມືອງແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຊາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນຂອງພະຍາດ oncological. ມັນປັບປຸງສະຫວັດດີການຂອງຄົນເຈັບມະເຮັງຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີຫຼືການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ.

ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ແນະນໍາເຄື່ອງດື່ມຈາກ medusomycete ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ກໍາລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ໍາຫນັກເກີນ. ສານທີ່ມີຢູ່ໃນມັນປັບປຸງການຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະປິ່ນປົວ biocenosis ລໍາໄສ້. ເສັ້ນໃຍແລະ polysaccharides ອື່ນໆໃນ kvass ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ, ເຊິ່ງມັກຈະມາພ້ອມກັບຂະບວນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ເພື່ອໃຫ້ເຫັດຍີ່ປຸ່ນປະກອບສ່ວນໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ້ໍາຕົ້ມໃສ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:

1. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ດື່ມຊາສໍາລັບອາຫານໃນຊາຂຽວ.
2. ດື່ມຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫຼືສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານ.
3. ຄັ້ງດຽວ - 1 ແກ້ວ (250 ມລ), ປະລິມານສູງສຸດປະຈໍາວັນ - 6 ແກ້ວ.
4. ໄລຍະເວລາຂອງຫຼັກສູດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງບໍ່ຄວນເກີນ 1 ເດືອນ.
5. ຕ້ອງພັກຜ່ອນຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງອາທິດລະຫວ່າງຫຼັກສູດ.
6. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ໄດ້ທົດແທນໂພຊະນາການອາຫານແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
7. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຄື່ອງດື່ມຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາໃນເວລາຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະຈໍາວັນ (ອີງຕາມປະລິມານ glucose ໃນ 100 ml).

ດ້ວຍການໃຊ້ຊາ kvass ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນເດືອນຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດກໍາຈັດນ້ໍາຫນັກໄດ້ 7 ກິໂລ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກພາຍນອກ

ການໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຈາກຊາຍີ່ປຸ່ນເປັນຢາແກ້ໄຂສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍນອກແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງພະຍາດອັກເສບຂອງຫນັງຕາ (conjunctivitis, barley ເທິງຫນັງຕາ), ຜິວຫນັງ (dermatitis, furunculosis), ບາດແຜ, purulent ບາດແຜ, ແຜ trophic, ເສັ້ນກ່າງ varicose. Tampons ແຊ່ນ້ໍາຊາ kvass ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ hemorrhoids. ອາຊິດອິນຊີຂອງເຄື່ອງດື່ມເຮັດໃຫ້ calluses ແຫ້ງອ່ອນລົງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດຂອງ heel spurs.

ການປະຕິບັດການບີບອັດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຂອງ kombucha ແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງ mastitis, ຝີໃຕ້ຜິວ ໜັງ, ບາດແຜ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແມງໄມ້ກັດ. ຊາ kvass ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບການຜະລິດ lotions, tonics, ຫນ້າກາກ, balms ສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ມີບັນຫາ, ຜົມ, ແລະເລັບ.

ວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Kombucha ແມ່ນ aerobes, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີອົກຊີເຈນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ jellyfish, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່້ໍາຕົ້ມມີການເຂົ້າເຖິງອາກາດຄົງທີ່. ຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ kombucha ມີລັກສະນະນີ້:

1. ລ້າງ ແລະ ລ້າງ ກະ ປ໋ອງ ແກ້ວ ຢ່າງ ລະ ອຽດ (ມັກ ເປັນ ຫນຶ່ງ ລິດ 3).
2. ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ບໍລິສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມຊາອ່ອນໆ (ສີດໍາຫຼືສີຂຽວ) ກັບ້ໍາຕານ (2 tsp ຊາ, 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, 50 g ຂອງ້ໍາຕານ). ເມື່ອຍເພື່ອໃຫ້້ໍາຕົ້ມມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
3. ຊາຄວນຈະເປັນໃບຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ມີລົດຊາດ, ສີຍ້ອມ. ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະລາຍຢ່າງສົມບູນໃນຊາ.
4. ເອົາເຫັດຍີ່ປຸ່ນໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງທີ່ກຽມໄວ້, ຖອກຊາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
5. ກວມເອົາຄໍຂອງກະປ໋ອງດ້ວຍຜ້າ gauze. ປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ຫຼີກເວັ້ນການແສງແດດໂດຍກົງໃສ່ເຫັດ.

ໃນຕອນທໍາອິດ, ວຸ້ນຈະນອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ, ແຕ່ເມື່ອມັນເຕີບໃຫຍ່ແລະເຕີບໃຫຍ່, ມັນຈະລຸກຂຶ້ນສູ່ຫນ້າດິນ. ເຄື່ອງດື່ມສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ບໍ່ໄວກວ່າຫຼັງຈາກ 7 ມື້. ຈົນກ່ວານັ້ນ, ມັນມີນໍ້າຕານຫຼາຍ. ມັນຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະ overdoing ້ໍາຕົ້ມເປັນເວລາດົນກວ່າ 10 ມື້, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຊິດ acetic ກ້າວຫນ້າສະສົມຢູ່ໃນມັນ.

ຫຼັງຈາກລະບາຍ kvass ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງດ້ວຍເຫັດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຊາທີ່ກຽມໄວ້ສົດໆ. ທຸກໆອາທິດຫຼືທຸກໆສອງອາທິດ, ຊັ້ນໃຫມ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນ jellyfish. ຊັ້ນສາມາດແຍກອອກໄດ້: ນີ້ແມ່ນວິທີການຂະຫຍາຍພັນຂອງມັນ.

ຖ້າຢູ່ໃນຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ jellyfish ຈົມລົງລຸ່ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກຖັງ, ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕົ້ມເກົ່າຖືກລະບາຍ, ແລະກະປ໋ອງຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຮ່າງກາຍຂອງເຊື້ອເຫັດໄດ້ຖືກກວດສອບ. ຊັ້ນຊ້ໍາຖືກແຍກອອກແລະຍົກເລີກ. ວຸ້ນ​ທີ່​ຍັງ​ເຫຼືອ​ແມ່ນ​ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​, ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຈຸ່ມ​ໃນ​ນ​້​ໍ​າ​ຊາ​ທີ່​ກະ​ກຽມ​ສົດ​ໃນ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຫ້ອງ​. ຖ້າຫຼັງຈາກສອງສາມມື້ນາງບໍ່ໄດ້ລຸກຂຶ້ນເທິງຫນ້າດິນ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່ານາງໄດ້ເສຍຊີວິດ. ມັນໄດ້ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຈະໃຊ້ຊາ kvass ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ເຫັດທີ່ຕາຍແລ້ວ.

ຖ້າເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກວາງແຜນທີ່ຈະຜະລິດສໍາລັບການບໍລິໂພກປົກກະຕິ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກະກຽມສອງຖັງແກ້ວໃນເວລາດຽວກັນ: ເຫັດຈະເຕີບໂຕໃນຫນຶ່ງແລະເຄື່ອງດື່ມຈະສຸກ, ແລະ kvass ຊາສໍາເລັດຮູບຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນອື່ນ.

ວິທີການດື່ມ

ສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງຢາ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຄື່ອງດື່ມໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນ (ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ) ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກມັນ. ປະລິມານເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ແມ່ນປະມານ 0,5 ລິດ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສາມຄັ້ງ. ໄລຍະການປິ່ນປົວແມ່ນ 1,5-2 ເດືອນດ້ວຍການພັກຜ່ອນປະຈໍາເດືອນຕື່ມອີກ.

ເຄື່ອງດື່ມຊາສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບວິທີແກ້ໄຂອື່ນໆ (ດ້ວຍການຕົ້ມຫຼື້ໍາຕົ້ມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ, ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ, mummy).

ເຄື່ອງດື່ມຄວນຈະມີກາກບອນເລັກນ້ອຍແລະສົ້ມ. ຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດສົ້ມແຫຼມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າຫຼືສົ້ມຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຂະບວນການຫມັກໄດ້ຖືກລົບກວນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເສື່ອມເສຍດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນດື່ມ.

ບົດສະຫຼຸບ

Kombucha (medusomycete, ເຫັດຍີ່ປຸ່ນ) ເປັນຢາປິ່ນປົວທີ່ນິຍົມໃນຢາພື້ນເມືອງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ດີ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ jellyfish ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຜູ້ຊົມເຊີຍຂອງຢາພື້ນເມືອງແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຊາ kvass ສໍາລັບພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບໄຫຼວຽນ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະທໍ່ຍ່ຽວ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄວາມຜິດກະຕິຂອງ metabolism, ປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ເພີ່ມໂຕນຂອງຮ່າງກາຍ.

ເຫັດຍີ່ປຸ່ນສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ອະນຸຍາດໃຫ້, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທັງຫມົດ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກເກີນ 7 ກິໂລຕໍ່ເດືອນ. ບົນພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້, ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆແມ່ນຜະລິດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍນອກໃນພະຍາດຂອງຜິວຫນັງ, ເນື້ອເຍື່ອ subcutaneous, ແລະຂໍ້ຕໍ່. ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ເຄື່ອງສໍາອາງໄດ້ຖືກກະກຽມເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເລັບ. ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເຫັດຍີ່ປຸ່ນນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປູກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ຊາ kvass ຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມປິ່ນປົວທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະປະສິດທິພາບສໍາລັບສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ປະກອບເປັນເຄື່ອງດື່ມຊາແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໃນບາງພະຍາດແລະເງື່ອນໄຂ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມໃຊ້ມັນ.