ໂລກມະຫັດສະຈັນຂອງເຕົ້າຫູ້

ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີສານ coagulants: ນົມແຂງແລະເຕົ້າຫູ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ອີງຕາມເທກໂນໂລຍີການຜະລິດແລະປະເພດຂອງ coagulants, tofu ອາດຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຕົ້າຫູ້ຈີນແຂງ: ເນື້ອແຂງ, ແຂງ, ແຕ່ກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ເຕົ້າຫູ້ຈີນຖືກຂາຍໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ໍາ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated, frozen, pan-fried ແລະປີ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວຂາຍໃນ cartons. ເຕົ້າຫູ້ແບບງຽບໆ: ກ້ຽງບໍ່ມີຮອຍແປ້ວ, ລຽບນຽນ ແລະອ່ອນນຸ້ມ, ເໝາະສຳລັບສະຫຼັດ, ຊຸບ, ຊຸບ ແລະ ຊອດ. ມັນຍັງສາມາດອົບແລະຂົ້ວ. ເຕົ້າຫູ້ຊິມມີຂາຍເປັນກ່ອງ. ເມື່ອປິດ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະເມື່ອເປີດ - ພຽງແຕ່ 1-2 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຕົ້ມນ້ຳເຕົ້າຮູ້: ໃນຮ້ານຂາຍອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ຕະຫຼາດເອເຊຍ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຕົ້າຫູ້ອົບປະເພດຕ່າງໆໄດ້. ມັນຜະລິດຈາກເຕົ້າຫູ້ແຂງຂອງຈີນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງ: ແກ່ນຫມາກງາ, ຖົ່ວດິນ, ຊອດບາບີຄິວ, ແລະອື່ນໆ, ເຕົ້າຫູ້ປະເພດນີ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ມັນດີທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາຫມາກງາຫຼືຖົ່ວດິນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປີດເຜີຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນໄດ້ດີຂຶ້ນ. ເຕົ້າຫູ້ອົບທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວແມ່ນດີເລີດສຳລັບອາຫານພາສະຕາອາຊີ, ຜັກບົ້ງ ແລະ ມ້ວນ. ເຕົ້າຫູ້ແຊ່ແຂງ: ເຕົ້າຫູ້ແຊ່ແຂງຂອງຍີ່ປຸ່ນມີໂຄງສ້າງ spongy ແລະຂ້ອນຂ້າງມີລົດຊາດສະເພາະ. ການຕົກຫລຸມຮັກກັບເຕົ້າຫູ້ຊະນິດນີ້ໃນຕອນທໍາອິດແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່ເຕົ້າຫູ້ຕົວເອງໃນ marinade ກັບເຄື່ອງປຸງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຈືນເຕົ້າຫູ້ແຊ່ແຂງ, ຍ້ອນວ່າມັນດູດຊຶມນ້ໍາມັນໄດ້ດີແລະກາຍເປັນໄຂມັນຫຼາຍ. ແລະມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ. ເຕົ້າຫູ້ ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງອື່ນໆມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນເບີເກີ veggie ແລະ hot dogs. ເດັກນ້ອຍພຽງແຕ່ຮັກເຂົາເຈົ້າ. ຊື້​ແລະ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ Tofu​ ຄວາມສົດຂອງເຕົ້າຫູ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຄືກັນກັບຄວາມສົດຂອງນົມ. ເມື່ອຊື້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເບິ່ງວັນທີຜະລິດ, ເກັບຮັກສາຊຸດທີ່ເປີດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ. ເຕົ້າຫູ້ຈີນຄວນເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາຈໍານວນນ້ອຍໆແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ຽນນ້ໍາທຸກໆມື້. ເຕົ້າຫູ້ສົດມີກິ່ນຫອມຫວານຊື່ນ ແລະລົດຊາດໝາກໄມ້ອ່ອນໆ. ຖ້າເຕົ້າຫູ້ມີກິ່ນເໝັນ, ມັນຈະບໍ່ສົດອີກ ແລະຄວນຖິ້ມຖິ້ມ. ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ ເຊັດເຕົ້າຫູ້ກ່ອນແຕ່ງກິນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຜ້າເຊັດເຈ້ຍສອງສາມແຜ່ນໃສ່ກະດານຕັດ, ຕັດເຕົ້າຫູ້ເປັນຕ່ອນກວ້າງ, ວາງເທິງຜ້າຂົນຫນູ, ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ວິທີການນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຕົ້າຫູ້ອ່ອນ, ໄຫມ. ແລະຖ້າທ່ານຈະຈືນເຕົ້າຫູ້ຈີນ, ເພື່ອແຫ້ງມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ກວມເອົາເຕົ້າຫູ້ດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ, ເອົາສິ່ງທີ່ຫນັກແຫນ້ນຢູ່ເທິງ, ເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ແລະ, ຖືມັນ, ລະບາຍຂອງແຫຼວ escaping ເຂົ້າໄປໃນ sink ໄດ້. ການຮັກສາເຕົ້າຫູ້ ສູດຫຼາຍສູດເອີ້ນວ່າເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວອ່ອນໆ. ເນີຍແຂງ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ໄດ້ຮັບສີທອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຫຼັງຈາກ roasting, ເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການດອງຫຼືປຸງແຕ່ງໃນ broiler, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼື stews ຜັກ. ອີກວິທີໜຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົ້າຫູ້ແຂງຂຶ້ນຄືການແຊ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຕົ້າຫູ້ໃສ່ໃນໝໍ້ນ້ຳຕົ້ມ 5 ນາທີ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ທາດໂປຼຕີນຈະຫນາແຫນ້ນ, ແລະເນີຍແຂງບໍ່ແຕກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປ. ທີ່ມາ: eatright.org ແປພາສາ: Lakshmi