ເນື້ອໃນ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປະເມີນມູນຄ່າທ່າແຮງຂອງຜັກ, ພິຈາລະນາໃຫ້ພວກມັນເປັນສິ່ງທີ່ສອງ, ເຊັ່ນ: ການເພີ່ມນອກຈາກຊີ້ນຫຼືປາ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກມັນທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ມັກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຍົກເວັ້ນບາງທີອາຫານປະເພດ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກແມ່ນເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງອາຫານຂ້າງ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ອາຫານວ່າງກ່ອນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສຸດນີ້ແມ່ນບໍ່ຍຸດຕິ ທຳ.
ອ້າຍນ້ອງຜັກຄວນໄດ້ຮັບການເຄົາລົບບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາປະເທດເພື່ອນບ້ານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍຂອງພວກເຂົາໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຈະອິດສາຈໍານວນຂອງວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດກະກຽມໄດ້. ແນ່ນອນ, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ໃຜເປັນຜັກ, ແຕ່ມັນອາດຈະເຫັນວ່າຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມນີ້, ເຈົ້າຈະເລີ່ມຮັກຜັກຫຼາຍຂຶ້ນ. ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບມັນ.
Bake ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຜັກອົບອາດຈະເຮັດເປັນອາຫານຫຼັກ ຫຼືເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງກໍ່ໄດ້. ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດແນວນີ້ກັບຜັກຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເອົາ carrots ໃສ່ແຜ່ນຂອງ foil, ລະດູການດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ cumin, ປະທັບຕາ foil, ແລະ bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນ. ທ່ານສາມາດອົບມັນຕົ້ນ, beets, fennel, ຜັກບົ່ວ, ແລະອື່ນໆໃນຫຼາຍວິທີ.
ເຫັດອົບ *
ຈືນ
ດ້ວຍສິ່ງນີ້, ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຈະບໍ່ມີ ຄຳ ຖາມຫຍັງເລີຍ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານໃຊ້ wok ແທນທີ່ຈະເປັນແຊ່ຂົ້ວປົກກະຕິແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜັກບໍ່ສູນເສຍສີແລະຄວາມອ່ອນຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານຕັດຜັກທີ່ອ່ອນກວ່າ, ພວກມັນຈະປຸງອາຫານໄດ້ໄວ.ສູດ:ຂົ້ວເຫັດປວກກັບນ້ ຳ ຊອດ
Brussels ງອກດ້ວຍແກ່ນແປກ
ຜັກຫົມກັບເຫັດປ່າ
Glaze
ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ແຄລອດ, ໃນວິທີທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້, ທ່ານຄວນຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃສ່ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບສູດນີ້, ແຕ່ວ່າຜົນຜະລິດຄວນຈະເປັນຜັກທີ່ສົດໃສດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຫວານ, ເຮັດໃຫ້ຕາພໍໃຈກັບເງົາງາມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ ໜຶ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຜັກບົ່ວ, ຫລືແມ້ກະທັ້ງມັນຫວານຖ້າທ່ານສາມາດເອົາໄດ້.
ໄອນ້ໍາ
ການຕົ້ມເປັນວິທີປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ ເຊິ່ງຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າຫຼາຍຄົນໃຊ້. ໂດຍການຕົ້ມຜັກສີຂຽວຫຼືເຂົ້າ ແລະບໍ່ greed ກັບເຄື່ອງປຸງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຕ່ໍາກວ່າກັບອາຫານຂ້າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຕົ້ນ mashed ຈາກຜັກຮາກຫຼືຜັກຊະນິດໃດ, ສ່ວນບຸກຄົນຫຼືໃນທຸກປະເພດຂອງການປະສົມ, ແລະແຕ່ລະຄັ້ງມັນຈະເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີບຸກຄະລິກກະພາບທີ່ຊັດເຈນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ, ພະຍາຍາມເພີ່ມຜັກທຽມບົດ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, nutmeg ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ປົກກະຕິຂອງທ່ານແລະທ່ານຈະປະຫລາດໃຈກັບຜົນໄດ້ຮັບ.
ກະກຽມສະຫຼັດ
ສະຫຼັດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຜັກຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າຖືກສ້າງຂື້ນມາເພື່ອສິ່ງນີ້, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນຢ້ານການທົດລອງ. ຖ້າທ່ານຮັບປະທານສະຫຼັດເປັນອາຫານຂ້າງ, ຈື່ໄດ້ວ່າ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນບໍ່ຄວນ ໜັກ ເກີນໄປ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນບໍ່ຄວນລົບກວນຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ກິນຈາກອາຫານຫລັກ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ແນ່ນອນວ່າສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກ conceived ໂດຍທ່ານຈາກ ຕົ້ນຫຼາຍ).
ເຮັດໃຫ້ຂາວ
Blanching ແມ່ນດີສໍາລັບຜັກທັງຫມົດທີ່ສາມາດກິນດິບ. ຖ້າທ່ານຈຸ່ມຜັກໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ພວກມັນແຕ່ງຢູ່ດ້ານນອກແຕ່ຍັງຄົງແຫນ້ນແລະແຫນ້ນຢູ່ພາຍໃນ, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມຜັກທີ່ມີໃບ, ຈາກຜັກກາດປົກກະຕິໄປຫາຜັກກາດ. ຕົ້ມໃບ, ຖອກໃສ່ໃນ colander ເພື່ອລະບາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະຜັກທຽມ.
ແຕ່ງກິນໃນ batter
Tempura, ວິທີການປຸງອາຫານໃນ batter ທີ່ປະດິດໂດຍຊາວຍີ່ປຸ່ນ (ທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, ຢືມມາຈາກພາສາປອກຕຸຍການ), ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກ. ເຫມາະສໍາລັບລາວແມ່ນ carrots, ຫມາກພິກ, ຜັກ, zucchini, ຖົ່ວຂຽວ, broccoli, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ແລະອື່ນໆ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ຜັກຟັກແມ່ນຈືດໃນ batter ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວ. ຮັບໃຊ້ຜັກ tempura ກັບຊອດເປັນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນຮ້ອນຫຼືອາຫານຫຼັກ.
ເອົາອອກ
ຜັກຫົມເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນໄວເດັກ, ແລະອາດຈະບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການສອນມັນ. ດີ, ຖ້າບາງຈຸດມັນເບິ່ງຄືວ່າທ່ານວ່າການຕົ້ມຜັກແມ່ນຫນ້າເບື່ອແລະບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການນີ້. ຕົ້ມ zucchini ຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນໃນຄີມແລະທ່ານຈະບໍ່ຜິດຫວັງ.
Stuff
Zucchini ຫຼື peppers ກັບຊີ້ນ minced ແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກຄົນ, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງເປີດການຈິນຕະນາການ. ແນວໃດກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ stuffed ກັບເຫັດຫຼືຫມາກເລັ່ນ cherry ຂະຫນາດນ້ອຍ stuffed ກັບເນີຍແຂງເປັນອາຫານວ່າງເຢັນ? ພຽງແຕ່ເບິ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານຈາກມຸມທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະທ່ານຈະບໍ່ຂາດຄວາມຄິດ!
ແຕ່ງກິນໃນ suvide
Souvid ແມ່ນວິທີການປຸງອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່, ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງສູນຍາກາດແລະປຸງແຕ່ງໃນອາບນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະບໍ່ສູງກວ່າລະດັບ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະສານອາຫານສູງສຸດ, ແລະຜັກ, ໂຊກດີ, ຍັງສາມາດກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້.
ເຮັດ casserole
casserole ຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງທອງຫຼື crust rusk ເປັນອີກວິທີທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຜັກ delicious, ພໍໃຈແລະອົບອຸ່ນ. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ຈານອົບດ້ວຍມັນເບີ, ຕື່ມຜັກຟັກ, ຕື່ມນ້ຳ (ເຊັ່ນ: ຄີມ ຫຼື ເຫຼົ້າແວງ) ຖ້າຈຳເປັນ, ປຸງລົດຊາດໃຫ້ດີ, ຂັດດ້ວຍເນີຍແຂງ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະອົບຈົນອ່ອນ.
ຮັບໃຊ້ກັບ pasta
ຜັກແມ່ນດີຫຼາຍກັບອາຫານປະເພດອາຫານເຈ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານປະເພດອິຕາລີຫລືອາຫານປະເພດ Italian ຈາກອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ຕົ້ມອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດແຍກຕ່າງຫາກ, ກະກຽມຜັກທີ່ສາມາດຂົ້ວຫລືປີ້ງໃສ່ນ້ ຳ ຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງໄວວາ, ໃນຄັ້ງທີສອງ, ຜັກສາມາດຂົ້ວດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເອົາຖົ່ວເຫລືອງ, ຫອຍນາງລົມຫລືສ່ວນອື່ນໆຂອງອາຊີຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຊອດເປັນຊອດ.
Grill
ປີ້ງແມ່ນການປະນີປະນອມທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບໂດຍໃຊ້ໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະຜັກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນດີຫຼາຍໃນການປີ້ງ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຜັກໃນອາກາດສົດ, ແຕ່ວ່າລະດູ ໜາວ ກໍ່ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະປະຕິເສດຕົນເອງວ່າເປັນປີ້ງ: ເຕົາປີ້ງຫລືເຕົາໄຟຟ້າ ສຳ ລັບເຮືອນຄົວຈະມາຊ່ວຍເຫຼືອ.
ເຮັດ pancakes
pancakes ຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ປະເສີດທີ່ທຸກຄົນຄຸ້ນເຄີຍໃນໄວເດັກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pancakes ຈາກ zucchini ຍາວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະມັນຕົ້ນ. ທ່ານມັກແນວຄວາມຄິດຂອງການເຮັດ pancakes ອ່ອນ, fluffy ກັບ leeks ຫຼື carrots ປົກກະຕິແນວໃດ?