ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Turks

ເອົາອາຣາບິກ້າແບບດ່ຽວ, ໂຣບັສຕາທີ່ແຂງແຮງ ຫຼື ປະສົມ? ຊື້ດິນທັນທີຫຼືໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບເມັດພືດ? ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຈຸດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແລະ subtleties ໃນອຸປະກອນການກ່ຽວກັບກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Turks ໄດ້. ພວກເຮົາຍັງຈະແບ່ງປັນສູດທີ່ສົມບູນແບບແລະສົນທະນາກັບ roaster ມືອາຊີບກ່ຽວກັບ nuances ທັງຫມົດຂອງການເລືອກສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ.

ການຈັດອັນດັບຂອງ 5 ແນວພັນກາເຟສູງສຸດສໍາລັບ Turks ອີງຕາມ KP

ພວກເຮົາເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຕົ້ນຕໍຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ brewing ກາເຟໃນວິທີທາງເລືອກ (ເຊັ່ນ: ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຄື່ອງກາເຟ): ເມັດພືດຕ້ອງເປັນດິນກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ແລະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.

1. “Doubleby Espresso”

ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງຮ້ານກາເຟພິເສດ (ທີ່ໃຫ້ບໍລິການພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວພິເສດ - ທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບສູງສຸດ) ຂາຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂອງຕົນເອງ. ລາຄາແມ່ນສູງ, ແຕ່ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ທ່ານຕ້ອງຈ່າຍຄ່າຄຸນນະພາບ. 

ການປະສົມທີ່ມີຊື່ laconic "Doubleby Espresso" ແມ່ນທາງເລືອກງົບປະມານທີ່ສຸດຂອງຜູ້ຜະລິດ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ຜູ້ຜະລິດເອງຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຫນຶ່ງໃນວິທີການກະກຽມມັນແມ່ນຕວກກີ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແນວພັນ Arabica ຂອງ Burundi Shembati, Burundi Naprizuza ແລະ Brazil Kaparao. ຄໍາອະທິບາຍ (ຖ້າມັນງ່າຍກວ່າ - ລົດຊາດ) ຂອງທັງສາມຊະນິດແມ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ວັນ, ຊັອກໂກແລັດແລະບາງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟຕຸລະກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

2. Roasters ກາເຟ Lemur « Uganda Robusta »

“ເອີ, Robusta! ມັນຖືກເອີ້ນວ່າກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ? ” ຜູ້ຮູ້ຈັກບາງຄົນຈະຄັດຄ້ານ. ພວກເຮົາ parry: ມັນເປັນໄປໄດ້. roaster ທີ່ມີປະສົບການໃດໆຈະສັງເກດເຫັນວ່າຄໍາວ່າ "100% Arabica" ໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມໂດຍການຕະຫຼາດ. ແມ່ນແລ້ວ, Robusta ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ Arabica. ແຕ່ Robusta ທີ່ດີແລະມີລາຄາແພງກໍ່ເກີດຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງ. 

ສາທາລະນະລັດອູການດາໃນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກຖືກຖືວ່າເປັນບ່ອນເກີດຂອງ Robusta. ແນວພັນນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີບັນທຶກຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະລົດຊາດຂອງຢາສູບ. ແລະບໍ່ມີຄວາມສົ້ມ. lot ນີ້ມີຄວາມຂົມຂື່ນສະແດງອອກແລະບັນທຶກຂອງໂກໂກ້ກ່ຽວກັບລົດຊາດ. ໂບນັດ: ເພີ່ມຄ່າຄາເຟອີນ. ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟເພື່ອຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກ Robusta ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະເປັນປະໂຫຍດ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

3. Illy Intenso

ຫຼັງຈາກວັນພັກໃນອີຕາລີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຈະເອົາໄຫເຫຼັກທີ່ມີປ້າຍຊື່ສີແດງເປັນຂອງຂວັນ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງປະເທດຂອງແຫຼມ Apennine. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະບິນໄປ Rome ເພື່ອຊື້ກາເຟນີ້ - ມັນຖືກຂາຍເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້. 

ຊາວອິຕາລຽນ roast ແລະເລືອກກາເຟເຊັ່ນວ່າຄໍາບັນຍາຍອາຊິດທັງຫມົດອອກຈາກມັນ. Blend (ນັ້ນແມ່ນ, ການປະສົມຂອງເມັດພືດຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) Intenso, ທີ່ພວກເຮົາລວມຢູ່ໃນການຈັດອັນດັບຂອງພວກເຮົາຂອງກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Turks, ແມ່ນ apotheosis ຂອງລະດັບ roast ສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້. ຊ້ໍາ, ມີອະຄະຕິທີ່ສັງເກດເຫັນໃນຄວາມຂົມຂື່ນອັນສູງສົ່ງ. ໃນ palate cocoa, prunes, hints ຂອງ hazelnuts. ຜູ້​ຜະ​ລິດ​ຊີ້​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ປະ​ສົມ​ຂອງ​ເກົ້າ​ຊະ​ນິດ​ທີ່​ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ Arabica​. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບແນວພັນໃດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເມັດພືດຢູ່ທີ່ນີ້ມາຈາກ Costa Rica, Brazil, Ethiopia, Guatemala, Kenya, Jamaica.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

4. Bushido ພິເສດ

ກາເຟ Bushido ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກຕະຫຼາດມະຫາຊົນ. ຍີ່ຫໍ້ສະວິດ-ໂຮນລັງ, ຊື່ແລະການຕະຫຼາດທີ່ມີຕາກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ຈາກສິ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍລວມ. ສໍາລັບ Turks, ຜູ້ຜະລິດແນະນໍາຊຸດພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ພິເສດ. ມັນມີເມັດພືດອີທິໂອເປຍ Yirgacheffe. ນີ້​ແມ່ນ​ເຂດ​ພູ​ສູງ​ທີ່​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ອາ​ຟ​ຣິ​ກາ, ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ສໍາ​ລັບ Arabica ຂອງ​ຕົນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫຼາຍກໍ່ຜ່ານເປັນເມັດພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນໃນທີ່ນີ້ຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ prevaricate. 

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ Turk, ກາເຟນີ້ຈະເປີດຈາກດ້ານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີພືດສະຫມຸນໄພ, ຫມາກພິກ, ດອກໄມ້ຢູ່ໃນນັ້ນ. ປະເພດຂອງຄວາມສະເຫມີພາບ: ລະຫວ່າງຄວາມຂົມຂື່ນປົກກະຕິ (ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ!) ກາເຟແລະຫຼາຍໆທີ່ທັນສະໄຫມ, ໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງກົດແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຕົ້ນຕໍ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

5. Movenpick Caffe Crema

ຍີ່ຫໍ້ສະວິດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຮງແຮມ, ຊັອກໂກແລັດ, ນໍ້າກ້ອນແລະກາເຟ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນໂຮງແຮມແລະສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ກາຍເປັນ cult ໃນບາງທາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງສ້າງຕັ້ງທຸລະກິດການຜະລິດ ແລະ ຂາຍມະຫາຊົນ. 

ສໍາລັບກາເຟ, ບໍລິສັດມີອາຍແກັສປະເພດຂອງມັນ. ສໍາລັບ Turks, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ Caffe Crema. ນີ້ປະສົມອາຣາບີກາ. ຢູ່ໃສ? ຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ລະບຸ. roast ແມ່ນຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ໃກ້ຊິດກັບຊ້ໍາ. ກາເຟມີຄວາມສະຫວ່າງປານກາງ, ມີຮ່າງກາຍຂະຫນາດກາງ. ບັນທຶກຕົ້ນຕໍແມ່ນຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົນເອງໄດ້ດີຕົ້ນຕໍໃນເຄື່ອງກາເຟແລະ Turks. ຄູ່ດີກັບນົມ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ການຈັດອັນດັບຂອງ 5 ແນວພັນກາເຟຊັ້ນນໍາສໍາລັບ Turks ອີງຕາມ KP

ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍຂອງກາເຟດິນແມ່ນວ່າລົດຊາດຫາຍໄປຢ່າງໄວວາຈາກມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ກິ່ນຫອມຈາກກະປ໋ອງສາມາດມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເປັນເວລາດົນນານ. ພະຍາຍາມດື່ມກາເຟພື້ນບ້ານໃຫ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ ແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອົກຊີເຈນໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

1. ກາເຟ Unity “Brazil Mogiana”

ກາເຟຈາກພາກພື້ນ Mogiana ຫຼື Mogiana ຂອງປະເທດບຣາຊິນແມ່ນຄລາສສິກທີ່ທັນສະໄຫມ. ມາດຕະຖານຄໍາສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟ, ແຕ່ມັນດີເທົ່າທີ່ເຮັດໃນພາສາຕຸລະກີ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີນ້ໍາ (ເຊັ່ນ: oxymoron!), ໂກໂກ້, ຫມາກຖົ່ວ, ຄວາມຫວານຂອງຫມາກນາວແມ່ນປະຈຸບັນ. ແນວພັນກາເຟ Unity ນີ້ມີຄະແນນ Q-grader – “coffee sommelier” – 82 ຄະແນນ. ນີ້ແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ. ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າດີທີ່ສຸດ (ອັນນີ້ເລີ່ມຕົ້ນຈາກ 90 ຈຸດ, ແຕ່ຈໍານວນຫລາຍແມ່ນລາຄາແພງກວ່າສາມເທົ່າ), ແຕ່ມັນສົມຄວນທີ່ຈະພິຈາລະນາມັນສົມຄວນ. ຖ້າທ່ານຊື້ຈາກ roaster, ທ່ານສາມາດສັ່ງເຄື່ອງ grind ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ Turks ໄດ້.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

2. ຄູຣູຄາເວຊີ ເມຮາເໝັດ ເອເຟນດີ

ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງທີ່ລະນຶກຕົ້ນຕໍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວເອົາມາຈາກຕຸລະກີ. ໃນ Istanbul, ແຖວຍັກໃຫຍ່ຢູ່ໃນພະແນກບໍລິສັດຂອງບໍລິສັດນີ້. ແລະບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ: "Mehmet Efendi" ມີລົດຊາດຂອງປື້ມແບບຮຽນຂອງກາເຟຕວກກີແລະການ grinding ທີ່ສົມບູນແບບ "ເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນ". ກັບລາວໃນ Turk, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍໃນທາງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຈອກຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າບາເລແລະຂີ້ເທົ່າ. ມັນຍັງມີຄວາມສົ້ມຫວານເລັກນ້ອຍ. 

ຖົ່ວຊະນິດໃດທີ່ໃຊ້ໃນກາເຟ ແລະມັນມາຈາກໃສ? ຄວາມລັບຂອງບໍລິສັດ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າບໍລິສັດຄຸ້ມຄອງການຮັກສາລົດຊາດທີ່ຫມັ້ນຄົງຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

3. Hausbrandt Gourmet

ຍີ່ຫໍ້ Italian ອື່ນໃນການຈັດອັນດັບຂອງພວກເຮົາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຍັງເປັນ cult ໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ຜະ​ສົມ​ຂອງ​ຫມາກ​ຖົ່ວ Arabica ຈາກ​ການ​ປູກ​ຂອງ​ອາ​ເມລິ​ກາ​ກາງ​ແລະ​ໃຕ້​ແລະ Brazil​. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຕົວຊີ້ວັດທາງພູມສາດທີ່ລະອຽດກວ່າ. 

ຢູ່ເທິງເພດານ - ບັນທຶກຫວານທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດ, ຄວາມເປັນກົດ acetic-tartaric ເລັກນ້ອຍ, ຮົ່ມຫມາກນາວທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະ caramel ເລັກນ້ອຍ. ກາເຟບົດລະອຽດ, ເຊິ່ງເຫມາະສໍາລັບການກະກຽມຕຸລະກີ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນດີກັບຊັອກໂກແລັດ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

4. Julius Meinl ປະທານ

ກາເຟນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການອົບ Viennese ຂອງມັນ. ແຮງກວ່າສະເລ່ຍເລັກນ້ອຍ - ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ສົດໃສກວ່ານັ້ນຖືກເປີດເຜີຍ. 

ສໍາລັບ Turks, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມຜະສົມຜະສານPräsident - "ປະທານາທິບໍດີ". ມັນມີກິ່ນຫອມຄົງທີ່ຂອງໂກເລດຮ້ອນ. ຄວາມຫວານແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງລົດຊາດແມ່ນສູງກວ່າສະເລ່ຍເລັກນ້ອຍແລະກົດອ່ອນໆ. ອີງຕາມຜູ້ຜະລິດ, ກາເຟນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດບ້ານເກີດຂອງບໍລິສັດໃນອອສເຕີຍ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ລະບຸພື້ນທີ່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດເມັດພືດສໍາລັບການຜະສົມຜະສານນີ້. ຊອງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນວ່ານີ້ແມ່ນປະສົມຂອງ Arabica ແລະ Robusta. 

ຈາກ Turks ພວກເຮົາໄດ້ຮັບກາເຟຄລາສສິກ, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດສົດໃສ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

5. Black Egoist

"Egoist" ແມ່ນອີກອັນຫນຶ່ງ - ພ້ອມກັບ "Bushido" - ຜູ້ນຈາກຕະຫຼາດມະຫາຊົນ, ເຊິ່ງສະເຫນີຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກ່ວາຄູ່ແຂ່ງຂອງຕົນ. ສໍາລັບ Turks, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຜະສົມຜະສານ Noir. ມັນມີສ່ວນປະສົມຂອງຖົ່ວອາຣາບິກາຈາກເອທິໂອເປຍ ແລະປາປົວນິວກີນີ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຍີ່ຫໍ້ມະຫາຊົນອື່ນໆ, ອັນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວິທີການປຸງແຕ່ງເມັດພືດ - ທີ່ນີ້ມັນຖືກລ້າງ arabica. 

ໃນພາສາຕຸລະກີ, ກາເຟນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົວເອງວ່າມີຄວາມສົມດູນ. ແຕ່ດ້ວຍການສະກັດເອົານ້ໍາຫຼາຍກວ່າເກົ່າດ້ວຍວິທີການຜະລິດເບຍທາງເລືອກ, ມັນເລີ່ມມີລົດຊາດຂົມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນເມັດນີ້ແມ່ນແມ້ກະທັ້ງ, ຄລາສສິກ, ໃນຄວາມຮູ້ສຶກ, ຫນ້າເບື່ອ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຈອກທີ່ດີສໍາລັບທຸກໆມື້.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

ວິທີການເລືອກກາເຟທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຕວກກີ

ການເລືອກກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ຍາກ. ສັນຍານທີ່ແນ່ນອນວ່າທ່ານມີຜູ້ສະຫມັກທີ່ສົມຄວນສໍາລັບການເຮັດເບຍໃນ Turk ແມ່ນຈໍານວນຂໍ້ມູນທີ່ຜູ້ຜະລິດເຜີຍແຜ່ຢູ່ໃນຊອງ. ພາກພື້ນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເມັດພືດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ, ລະດັບຂອງການ roasting, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນອະນາຄົດ.

Arabica ຫຼື Robusta

ກາເຟ sommeliers ແນ່ນອນນັບຖື Arabica. Robusta ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ, ມີຄາເຟອີນຫຼາຍ ແລະບັນທຶກລົດຊາດໜ້ອຍກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Arabica Arabica ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ແລະໃນຮ້ານຄ້າພວກເຂົາມັກຈະຂາຍກາເຟປະສົມ: ຫຼາຍໆຊະນິດປະກອບເປັນການຜະສົມຜະສານທົ່ວໄປ. 

ໃນເວລາທີ່ເລືອກກາເຟສໍາລັບ Turks, ຈະຖືກນໍາພາໂດຍກົດລະບຽບ: ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ເລືອກຕາມລົດຊາດຂອງເຈົ້າ, ຢ່າເຊື່ອຄວາມຄິດເຫັນຂອງຄົນອື່ນ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຊອກຫາເມື່ອຊື້

• ວັນທີປີ້ງ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ກາເຟບໍ່ຄວນມີອາຍຸເກີນສອງເດືອນ. ໃນເວລານີ້, ເມັດພືດແມ່ນຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງລົດຊາດ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, roasters ເອກະຊົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາກະກຽມເມັດພືດທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຂາຍມັນ.
• ຮູບລັກສະນະຂອງເມັດພືດ. ກາເຟແມ່ນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ຮູບລັກສະນະກ່ຽວກັບຄວາມງາມຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄຸນນະພາບຂອງເມັດພືດ. ມັນບໍ່ຄວນປະກອບດ້ວຍຂໍ້ບົກພ່ອງ, offal, ໂດຍສະເພາະແກນ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ສີຄວນຈະເປັນເຄິ່ງ matte, ໂດຍບໍ່ມີການລົງຂາວຢ່າງຮຸນແຮງ. ແນ່ນອນ, ຊັ້ນເປັນເງົາຢູ່ເທິງເມັດພືດມີກິ່ນຫອມ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນດຽວກັນ. ແຕ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າລົດຊາດຂອງເມັດແມ່ນຫມົດໄປໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ roasting.
• ກິ່ນຫອມ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຢູ່ທີ່ນີ້: ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດມີກິ່ນຫອມດີ. ບໍ່ຄວນມີກິ່ນເໝັນ, ກິ່ນເໝັນ.
• ຊື້ຈາກສະຖານທີ່ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ແນ່ນອນ, ໃນສັບພະສິນຄ້າໃກ້ເຮືອນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບກາເຟທີ່ດີສໍາລັບຊາວ Turks. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ pretentious ເກີນໄປໃນການເລືອກຂອງທ່ານ. ແຕ່ໃນທາງປະຕິບັດ, ມີໂອກາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າທີ່ຈະໄດ້ເຂົ້າຫນົມທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຈາກເຄື່ອງອົບ.

ກ່ຽວກັບກາເຟດິນ

ສະດວກ, ໄວ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ: ຫຼັງຈາກປີ້ງ, ກາເຟຈະຫມົດລົງໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ຊ້າລົງ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

ເຕົາອົບບາງຊະນິດແມ່ນຕ້ານການວາງກາເຟດິນໃນຕູ້ເຢັນ (ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີກິ່ນຫຼາຍ), ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າກາເຟດິນຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຖ້າມີຖັງທີ່ມີອາກາດ (ນີ້ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜຸພັງຊ້າລົງ).

ຄວາມຈິງຢູ່ໃສ? ຄວາມຄິດເຫັນທັງສອງແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ທີ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເລືອກກາເຟຂອງຕຸລະກີ, ມັນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ເປັນ Turk ທອງແດງ. ມີເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼາຍຊະນິດທີ່ຂາຍໃນປັດຈຸບັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວັດສະດຸດັ່ງກ່າວດູດເອົາກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຊະນິດຫນຶ່ງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ບັນທຶກລົດຊາດຂອງຄົນອື່ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນ Turk ໄຟຟ້າພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງຍັງດູດກິ່ນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນກວ່າທີ່ຈະເລືອກກາເຟທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ Turk. ງາມໃນກາເຟດິນ. ເຫມາະສົມ - 1 ກຼາມຕໍ່ 10 ມລ, ນັ້ນແມ່ນ, ສໍາລັບຈອກມາດຕະຖານຂອງ 200 ມລ, ທ່ານຕ້ອງການເມັດພືດ 20 ກຣາມ. ນີ້ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ແຕ່ຈື່ວ່າກາເຟດັ່ງກ່າວຖືກຮັບໃຊ້ແນວໃດໃນຕາເວັນອອກ? ສູງສຸດໃນຈອກຫຼືແກ້ວ 100 ml. ແລະແມ້ກະທັ້ງ 50-70 ມລ.

ເອົາ cezve ໃສ່ໄຟແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກາເຟບໍ່ຫນີໄປ. ມັນແຕ່ງກິນປະມານ 4-5 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາ Turk ອອກຈາກໄຟໃນເວລາທີ່ຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ໃນສິ່ງທີ່ເຢັນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ອ່າງລ້າງ. Turk ມີຄວາມ inertia - ມັນດູດຄວາມຮ້ອນຂອງໄຟແລະຄ່ອຍໆປ່ອຍມັນໄປສູ່ຂອງແຫຼວ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມສາມາດຫລົບຫນີໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີຖອກເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ.

ຄຳຖາມ ແລະຄຳຕອບຍອດນິຍົມ

ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Turks ແລະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກຫມາກຖົ່ວ. ແຕ່ຈໍານວນຂອງ nuances unexplained ຍັງຄົງຢູ່. ຕອບຄໍາຖາມ CP Sergey Pankratov, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອົບກາເຟແບບຫັດຖະກຳ ແລະຮ້ານກາເຟ Coffee People.