ມັນaະລັ່ງເປັນອາຫານຫວ່າງ, ມັນslicesະລັ່ງບາງ slices ຫຼືຜັກຮາກອື່ນ that ທີ່ຖືກຈືນໃນນ້ ຳ ມັນຕົ້ມ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຊິບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດມາຈາກແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງແລະ MSG ສູງ. ແມ່ນແຕ່ມັນchipsະລັ່ງມັນຕົ້ນຕົວຈິງກໍບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດປຸງລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ ໜ້າ ສົງໄສກໍ່ມີຜົນເສຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ອັນຕະລາຍຂອງຊິບຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ອີງຕາມນິທານ, ຊິບໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍພໍ່ຄົວຊາວອິນເດຍ George Crum, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ຣີສອດອາເມຣິກາໃນກາງສະຕະວັດທີ 60 ແລະເນື່ອງຈາກມີການຮ້ອງຮຽນຈາກຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານທີ່ຮັ່ງມີກ່ຽວກັບປ່ຽງມັນthickຣັ່ງ ໜາ ຫຼາຍ, ລາວຈຶ່ງຕັດມັນຕົ້ນ. ໜາ ເທົ່າກັບເຈ້ຍແລະຂົ້ວພວກມັນ. ເພື່ອຄວາມແປກໃຈຂອງລາວ, ເສດຖີແລະfriendsູ່ຂອງລາວມັກອາຫານວ່າງແບບນັ້ນ. ບໍ່ດົນ, ຊິບໄດ້ກາຍເປັນອາຫານລາຍເຊັນຂອງການສ້າງຕັ້ງນີ້, ແລະຕໍ່ມາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວອາເມຣິກາ. ໃນ XNUMXs ຂອງສະຕະວັດທີ XX, ຊິບໄດ້ປະກົດຕົວເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນສະຫະພາບໂຊວຽດ, ແຕ່ອາຫານວ່າງພາຍໃນປະເທດບໍ່ໄດ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວເປັນຢ່າງດີໃນpopulationູ່ປະຊາກອນ, ແລະດ້ວຍການພັງທະລາຍຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດແລະການປາກົດຕົວຂອງຍີ່ຫໍ້ຕ່າງປະເທດຂອງຊິບ, ເຂົາເຈົ້າເລີ່ມມີຄວາມສຸກກັບຄວາມ ສຳ ເລັດ. . ທຸກມື້ນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ, ພວກມັນຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງ ສຳ ລັບເບຍຫຼືເປັນອາຫານຈານດ່ວນເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການກິນດ່ວນ.
ແມ້ກະທັ້ງຊິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດທີ່ຜະລິດຈາກມັນຕົ້ນທັງwithoutົດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມປຸງລົດຊາດ, ແປ້ງແລະສານອື່ນ other ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກສານກໍ່ມະເລັງຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອຈືນໃນນໍ້າມັນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. ສານກໍ່ມະເລັງຕົ້ນຕໍທີ່ພົບໃນຊິບແມ່ນ acrylamide, ເຊິ່ງມັກຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນມະເຮັງ.
ຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຂອງ acrylamide ຕໍ່ກັບອະໄວຍະວະສືບພັນຂອງແມ່ຍິງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມີເນື້ອງອກ
ສະນັ້ນມັນchipsະລັ່ງມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ດີຄືກັບໂດນັດ, ມັນiesະລັ່ງ, ແລະອາຫານຂົ້ວອື່ນ other. ແລະຖ້າເຈົ້າປຸງແຕ່ງຊິບຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟ, ອັນຕະລາຍຈາກພວກມັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນເກືອບຈະບໍ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດອັນໃດມາໃຫ້ເລີຍ. ສະນັ້ນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນຊິບດ້ວຍ croutons ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
ແຕ່ຊິບທີ່ຜະລິດໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ມີເຕັກໂນໂລຍີການກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ທຳ ອິດ, ຜູ້ຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ມັກໃຊ້ແປ້ງ ທຳ ມະດາປະສົມກັບແປ້ງຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດແປ້ງ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນຖືກດັດແກ້, ເຮັດມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ອັນຕະລາຍຂອງມັນຕໍ່ມະນຸດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດໃຫ້ຊັດເຈນເທື່ອ, ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ສົງໃສຫຼາຍອັນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ທາດແປ້ງດັ່ງກ່າວສາມາດນໍາໄປສູ່ພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ. ສ່ວນປະສົມແປ້ງກັບແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສັງເຄາະ - ສານກັນບູດຕ່າງ and ແລະສານປຸງລົດຊາດຕ່າງ among, ໃນນັ້ນມີ monosodium glutamate ເປັນຜູ້ນໍາ.
ອັນຕະລາຍຂອງ monosodium glutamate ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດເທື່ອ. ແຕ່ຍ້ອນຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຄົນເຮົາເລີ່ມກິນອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດຕ່າງ various.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນfriedຣັ່ງຖືກຂົ້ວໃນນໍ້າມັນລາຄາຖືກ-ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຄຸນນະພາບສູງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຕ່ຢູ່ໃນນໍ້າມັນປາມທີ່ກັ່ນແລ້ວບໍ່ດີ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດແລະເພີ່ມໂອກາດເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ແລະສຸດທ້າຍ, ໃນລະຫວ່າງການຈືນ, ນ້ ຳ ມັນປ່ຽນແປງໄດ້ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນສານກໍ່ມະເລັງສະສົມຢູ່ໃນມັນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຜົນກະທົບອັນຕະລາຍທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະກັບເດັກນ້ອຍທີ່ຮ່າງກາຍຫາກໍ່ສ້າງຂຶ້ນມາ.