ຜັກບັອກໂຄລີ່
Broccoli ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຕ້ານມະເຮັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ວິຕາມິນ C, ແລະກົດໂຟລິກ, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນຕາຕໍ້ແລະພະຍາດຫົວໃຈ. Broccoli ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ. ມີອັນໃດທີ່ບຣັອກໂຄລີບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ?
ຫົວກະຫຼົດ
ແຄລອດສີສົ້ມປົກກະຕິເຕັມໄປດ້ວຍເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ໃນຂະນະທີ່ສີແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆ: ສີແດງມີ lycopene ສູງ, ແລະສີມ່ວງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າຜັກກາດປຸງອາຫານເຮັດໃຫ້ສານອາຫານຂອງມັນຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ? ໂດຍວິທີທາງການ, ພວກມັນຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນທີ່ປະທັບຂອງໄຂມັນ, ສະນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຈືນມັນໃນນ້ໍາມັນມະກອກ!
ຜັກທຽມ
Popeye the Sailor ຮູ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຜັກ, ແລະຜັກຫົມ favorite ຂອງລາວແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ! ຜັກຫົມມີ carotenoids ທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກ. ແຕ່ຢ່າແຕ່ງກິນຜັກຫົມເປັນເວລາດົນນານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. (ຜັກຫົມເດັກນ້ອຍດິບ? ອີກຢ່າງຫນຶ່ງ!)
ຫມາກເລັ່ນ
ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຫມາກໄມ້, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຖືວ່າເປັນຜັກ. ໝາກເລັ່ນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ lycopene ແລະວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນຜິວໜັງຂອງຜັກກາດເປັນສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ດີເລີດ.
Calais
Kale ໄດ້ເປັນອາຫານສຸຂະພາບ favorite ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໃນປັດຈຸບັນ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. Kale ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ວິຕາມິນ A, C ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ phytoelements. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກກາດແມ່ນດີເລີດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. (ບໍ່ເຊື່ອກ່ຽວກັບຜັກກາດ? ລອງເຮັດຫມາກເຜັດໃນເຕົາອົບ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຍຸສີ່ປີຂອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດເອົາມັນລົງ!)
ຫົວບີດຣູດ
ເຈົ້າຄົງຈະສັງເກດເຫັນວ່າຜັກສຸຂະພາບທັງໝົດນີ້ມີສີສັນສົດໃສຫຼາຍ! Beets ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ phytoelements betalains, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບແລະ detoxifying ທີ່ດີເລີດ. ສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດ, beets ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເພີ່ມວັດຖຸດິບເຂົ້າໃນສະຫຼັດ.
ມັນດ້າງ
ແທນທີ່ມັນຕົ້ນປົກກະຕິດ້ວຍສ່ວນປະສົມສີສົ້ມຂອງມັນ, ມັນຕົ້ນຫວານ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍ beta-carotene, manganese ແລະວິຕາມິນ C ແລະ E.
ພິກໄທແດງ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກເປັນຫມາກໄມ້ແຕ່ຖືວ່າເປັນຜັກ. ຫມາກພິກ, ທັງຮ້ອນແລະຫວານ, ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ດີ, ແຕ່ເລື່ອງສີ. ໝາກເຜັດແດງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂມລິບເດັນມົມ ແລະ ແມນການີສ.
Brussels sprouts
ງອກ Brussels maligned ເປັນແຫຼ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ C ແລະ K, ແລະເສັ້ນໄຍ. ເຄັດລັບ: ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຈືນ, ມັນ caramelizes ແລະໃຊ້ເວລາໃນລົດຊາດຫວານ. ປຽກດ້ວຍສົ້ມ balsamic.
ຫມາກເຂືອ
ໝາກເຜັດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເນື້ອໃນສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະມີປະໂຫຍດໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະກິນປອກເປືອກ, ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ!