ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ: ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການພວກມັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດສັງເຄາະມັນດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກແຫຼ່ງສັດ, ອາຊິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທະເລ, ລວມທັງສາລີ, ພືດບາງຊະນິດ, ແລະຫມາກຖົ່ວ. ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າໄຂມັນ polyunsaturated fats (PUFAs), omega-3s ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາປົກກະຕິ.
ເດັກນ້ອຍທີ່ແມ່ບໍ່ໄດ້ຮັບ omega-3s ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງການຖືພາມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເກີດບັນຫາເສັ້ນປະສາດແລະບັນຫາສາຍຕາ. ອາການຂອງການຂາດອາຊິດໄຂມັນປະກອບມີຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ຄວາມຊົງຈໍາບໍ່ດີ, ຜິວຫນັງແຫ້ງ, ບັນຫາຫົວໃຈ, ອາລົມປ່ຽນແປງແລະຊຶມເສົ້າ, ແລະການໄຫຼວຽນຂອງບໍ່ດີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6 ໃນອາຫານ. ອັນທໍາອິດຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບ, ອັນທີສອງ, ຕາມກົດລະບຽບ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນມັນ. ອາຫານອາເມລິກາໂດຍສະເລ່ຍມີ Omega-14 ຫຼາຍກວ່າ Omega-25 6-3 ເທົ່າ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານ Mediterranean ມີຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດເຫຼົ່ານີ້: ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ແລະສ່ວນປານກາງ.
ໄຂມັນ Omega-3 ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຍື່ອຈຸລັງໃນທົ່ວຮ່າງກາຍແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ receptors ໃນຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້.
ການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກຫຼາຍໆຄົນສັງເກດເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ omega-3 ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກ hypertension. ເມື່ອເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາແລະບໍລິໂພກໄຂມັນ monounsaturated ແລະ polyunsaturated, ເຊິ່ງປະກອບມີ omega-3s ເປັນປະຈໍາ. ການຄົ້ນຄວ້າຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelium (ຊັ້ນດຽວຂອງຈຸລັງຮາບພຽງຢູ່ພາຍໃນຂອງເສັ້ນເລືອດແລະ lymph, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢູ່ຕາມໂກນຂອງຫົວໃຈ). ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄວບຄຸມການກ້າມຂອງເລືອດ, ການເຮັດສັນຍາແລະການຜ່ອນຄາຍຂອງຝາເສັ້ນເລືອດແດງ, ແລະຄວບຄຸມການອັກເສບ.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະມີ triglycerides ສູງແລະລະດັບ cholesterol "ດີ" ຕ່ໍາ. Omega-3s ຊ່ວຍຫຼຸດ triglycerides ແລະ apoproteins (ເຄື່ອງຫມາຍຂອງພະຍາດເບົາຫວານ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເພີ່ມ HDL (cholesterol "ດີ").
ມີຫຼັກຖານທາງດ້ານການລະບາດຂອງພະຍາດທີ່ວ່າການໄດ້ຮັບອາຊິດໄຂມັນ omega-3 (ໃນຂະນະທີ່ຈໍາກັດອາຊິດໄຂມັນ omega-6) ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະລໍາໄສ້ໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງຄວາມສໍາພັນທີ່ແນ່ນອນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບ omega-3 ແລະການພັດທະນາມະເຮັງ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ "omega-3", ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຢູ່ໃນໃຈແມ່ນປາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວຈິງແລ້ວມີແຫຼ່ງອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສໍາລັບນັກຜັກ, ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍ: - ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ແຕ່ຍັງເປັນຜັກ Omega-3. Blueberries ຈັດອັນດັບທໍາອິດໃນປະລິມານໄຂມັນ omega-3 ໃນບັນດາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະມີ 174 mg ຕໍ່ 1 ຈອກ. ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າຕົ້ມ 1 ຖ້ວຍມີໂອເມກ້າ-156 3 ມກ ພ້ອມດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ແມກນີຊຽມ, ແມກນີສ ແລະ ສັງກະສີ.