ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 29.21 g | 76 g | 38.4% | 20.1% | 260 g |
| ໄຂມັນ | 7.31 g | 56 g | 13.1% | 6.9% | 766 g |
| ນ້ໍາ | 60.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3757 g |
| Ash | 1.41 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 6.4% | 818 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 111.3 mg | 500 mg | 22.3% | 11.7% | 449 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 4.3% | 1220 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10 g | 400 g | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.17 g | 3 g | 105.7% | 55.3% | 95 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.5 g | 120 g | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.26 mg | 20 mg | 21.3% | 11.2% | 469 g |
| Betaine | 14.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 422 mg | 2500 mg | 16.9% | 8.8% | 592 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 2.6% | 2031 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 292.1 mg | 1000 mg | 29.2% | 15.3% | 342 g |
| ຟອສຟໍ, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.8% | 313 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 7.9% | 667 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ທອງແດງ, Cu | 106 g | 1000 g | 10.6% | 5.5% | 943 g |
| Selenium, ຖ້າ | 27.7 g | 55 g | 50.4% | 26.4% | 199 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 4.64 mg | 12 mg | 38.7% | 20.3% | 259 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.889 g | ~ | |||
| valine | 1.449 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.932 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.329 g | ~ | |||
| leucine | 2.324 g | ~ | |||
| lysine | 2.469 g | ~ | |||
| methionine | 0.761 g | ~ | |||
| threonine | 1.167 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.154 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.776 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.661 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.307 g | ~ | |||
| glycine | 1.779 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.385 g | ~ | |||
| Proline | 1.393 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.151 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.931 g | ~ | |||
| cysteine | 0.377 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 78 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.56 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.18 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.61 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.76 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.1 g | ນາທີ 16.8 г | 18.5% | 9.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.32 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.78 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.31 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.8% | 1.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.24 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.03 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.3% | 1.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.28 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6% | 3.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 191 kcal.
ຂາ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຖືກຕັດເປັນ 1/4” ໄຂມັນ, ທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ປີ້ງໄຟ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 12,2%, choline - 22,3%, ວິຕາມິນ B6 - 20%, ວິຕາມິນ B12 - 105,7%, ວິຕາມິນ PP - 21,3%, ໂພແທດຊຽມ - 16,9%, ຟອສຟໍ - 32%, ທາດເຫຼັກ - 15%, ເຊເລນຽມ - 50,4%, ສັງກະສີ - 38,7%
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 191 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຕົ້ນຂາ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນສັດເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນປະກອບມີຂະ ໜາດ ເຖິງ 1/4 . ຂາ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຕັດເປັນ 1/4” ໄຂມັນ, ທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ປີ້ງໄຟໃສ່ໄຟເປີດ
2021-02-17