ຜັກແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ vegetarian. ພວກມັນມີສານອາຫານ ແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍສິບຊະນິດ. ພວກມັນຄວນກິນມື້ລະ XNUMX ຫາ XNUMX ໜ່ວຍ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ຜັກຊະນິດໃດທີ່ກິນເພື່ອສຸຂະພາບ?
ຫມາກເລັ່ນ
ເຖິງແມ່ນວ່າທາງດ້ານວິຊາການຫມາກເລັ່ນເປັນຫມາກໄມ້, ມັນຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຜັກ. ອຸດົມໄປດ້ວຍ lycopene, ບານສີແດງທີ່ສວຍງາມນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. ຫມາກເລັ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຈາກ A ຫາ K, ພວກມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍ.
2. ໃບເຕີຍ
ອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍປຽບທຽບກັບ broccoli ສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ. ຜັກບົ້ງນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ປອດ ແລະ ຮູທະວານ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງ beta-carotene, ວິຕາມິນ C ແລະອາຊິດໂຟລິກ, ມັນຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານກັບຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
3. ງອກ Brussels
ຜັກສີຂຽວນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກແລະວິຕາມິນບີ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ neural. ງອກ Brussels ຍັງມີວິຕາມິນ C ແລະ K, ເສັ້ນໄຍ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-3.
4. ກະຣົດ
ມະຫັດສະຈັນສີສົ້ມແມ່ນດີສໍາລັບຕາ, ຜິວຫນັງແລະຜົມ. Carrots ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ antioxidants ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ C, carrots ຈະປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular ຈາກພະຍາດ.
5. ຜັກບົ້ງ
ຜັກບົ້ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ແລະເນື້ອໃນ beta-carotene. ຜັກບົ້ງ (ເຊັ່ນດຽວກັບໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດ) ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດຫືດ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ຜັກບົ້ງຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ ແລະເສັ້ນໃຍ.
6. ມັນຕົ້ນ
ຜັກຮາກນີ້ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍສິບອົງປະກອບຕ້ານມະເຮັງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, C ແລະ manganese. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ ແລະທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ ແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
7. plantາກເຂືອ
ຜັກຊະນິດນີ້ດີຕໍ່ຫົວໃຈຫຼາຍ, ໝາກເຜັດອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ມັນມີສານນາສຸນິນ (Nasunin) ເຊິ່ງເປັນສານພິເສດທີ່ປົກປ້ອງເຊລສະໝອງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າເນື່ອງຈາກປະລິມານໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍສູງ, ໝາກ ເຂືອອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະໂຣກສະໝອງເສື່ອມ.
8. ພິກໄທຫວານ
ບໍ່ວ່າເຈົ້າມັກ - ສີແດງ, ສີສົ້ມຫຼືສີເຫຼືອງ, ຫມາກພິກຫວານມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ lycopene ແລະອາຊິດໂຟລິກ. ການບໍລິໂພກຫມາກພິກຫວານປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງປອດ, ລໍາໄສ້, ພົກຍ່ຽວ, ແລະມະເຮັງ pancreatic.
9. ຜັກຫົມ
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ chlorophyll ແລະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຮູ້ຈັກເກືອບທັງຫມົດ. ອາຫານທີ່ມີຜັກຫົມສູງປ້ອງກັນມະເຮັງລໍາໃສ້, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແລະກະດູກພຸນ.
10. ໂບ
ເຖິງວ່າມັນມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຄົນທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດກະດູກພຸນ (ຫຼືມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດກະດູກພຸນ). ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ peptide, ເຊິ່ງຊ້າລົງການສູນເສຍທາດການຊຽມໃນຮ່າງກາຍ. ຜັກບົ່ວຍັງມີປະສິດທິພາບໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ C ແລະອາຊິດໂຟລິກ.