ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 187 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 20.68 g | 76 g | 27.2% | 14.5% | 368 g |
| ໄຂມັນ | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 10.4% | 512 g |
| ນ້ໍາ | 67.44 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3370 g |
| Ash | 0.99 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.084 mg | 1.5 mg | 5.6% | 3% | 1786 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.3% | 1636 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 86.4 mg | 500 mg | 17.3% | 9.3% | 579 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.586 mg | 5 mg | 11.7% | 6.3% | 853 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.615 mg | 2 mg | 30.8% | 16.5% | 325 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11 g | 400 g | 2.8% | 1.5% | 3636 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.23 g | 3 g | 41% | 21.9% | 244 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.4 g | 120 g | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.071 mg | 20 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
| Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 7.2% | 746 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.2% | 4348 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.9% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.5% | 2167 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 206.8 mg | 1000 mg | 20.7% | 11.1% | 484 g |
| ຟອສຟໍ, P | 201 mg | 800 mg | 25.1% | 13.4% | 398 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 4.9% | 1104 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| ທອງແດງ, Cu | 89 g | 1000 g | 8.9% | 4.8% | 1124 g |
| Selenium, ຖ້າ | 24.7 g | 55 g | 44.9% | 24% | 223 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.85 mg | 12 mg | 32.1% | 17.2% | 312 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.337 g | ~ | |||
| valine | 1.026 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.66 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.941 g | ~ | |||
| leucine | 1.645 g | ~ | |||
| lysine | 1.748 g | ~ | |||
| methionine | 0.539 g | ~ | |||
| threonine | 0.826 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.136 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.817 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.257 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.884 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
| glycine | 1.259 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.105 g | ~ | |||
| Proline | 0.986 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.815 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.659 g | ~ | |||
| cysteine | 0.267 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 72 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.303 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.035 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.335 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.625 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.284 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.723 g | ນາທີ 16.8 г | 28.1% | 15% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.556 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.151 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.417 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.7% | 2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.272 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.124 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.124 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 13.8% | 7.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.294 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6.3% | 3.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 187 kcal.
- oz = 28.35 g (53 kCal)
- lb = 453.6 g (848.2 kCal)
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Varietal, ເນື້ອເຍື່ອໃນຂາຕ່ໍາ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກມາເປັນ 1/8″, ດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 17,3%, ວິຕາມິນ B5 - 11,7%, ວິຕາມິນ B6 - 30,8%, ວິຕາມິນ B12 - 41%, ວິຕາມິນ PP - 30,4%, ໂພແທດຊຽມ - 13,4 , 25,1%, ຟອສຟໍ - 44,9%, ເຊເລນຽມ - 32,1%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 187 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຊີ້ນງົວ Varietal ມີປະໂຫຍດຫຍັງ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງຕົ້ນຂາຕ່ ຳ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຖືກ ກຳ ຈັດອອກມາໃນລະດັບ 1/8″, ດິບ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວແນວພັນ. , ເນື້ອເຍື່ອຂອງຂາຕ່ ຳ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຖືກຍ້າຍອອກໄປ 1/8, ເປັນວັດຖຸດິບ