ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 179 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 941 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 27.17 g | 76 g | 35.8% | 20% | 280 g |
| ໄຂມັນ | 6.95 g | 56 g | 12.4% | 6.9% | 806 g |
| ນ້ໍາ | 65.55 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3468 g |
| Ash | 1.09 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.144 mg | 1.8 mg | 8% | 4.5% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 103.5 mg | 500 mg | 20.7% | 11.6% | 483 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.535 mg | 5 mg | 10.7% | 6% | 935 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 16.8% | 333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.3 g | 3 g | 43.3% | 24.2% | 231 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.3 g | 120 g | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.939 mg | 20 mg | 39.7% | 22.2% | 252 g |
| Betaine | 13.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 359 mg | 2500 mg | 14.4% | 8% | 696 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 2.5% | 2241 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 271.7 mg | 1000 mg | 27.2% | 15.2% | 368 g |
| ຟອສຟໍ, P | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 15.5% | 360 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.68 mg | 18 mg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 74 g | 1000 g | 7.4% | 4.1% | 1351 g |
| Selenium, ຖ້າ | 34.1 g | 55 g | 62% | 34.6% | 161 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5 mg | 12 mg | 41.7% | 23.3% | 240 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.757 g | ~ | |||
| valine | 1.348 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.867 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.236 g | ~ | |||
| leucine | 2.161 g | ~ | |||
| lysine | 2.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.707 g | ~ | |||
| threonine | 1.085 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.179 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.073 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.652 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.475 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.285 g | ~ | |||
| glycine | 1.654 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.078 g | ~ | |||
| Proline | 1.295 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.07 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.866 g | ~ | |||
| cysteine | 0.351 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 76 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.517 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.144 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.604 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.762 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.502 g | ນາທີ 16.8 г | 20.8% | 11.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.294 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.223 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.173 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.022 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.4% | 1.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.202 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 4.3% | 2.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 179 kcal.
- ປີ້ງ (ຜົນຜະລິດຈາກ 666 g ຊີ້ນດິບ) = 547 гр (979.1 кКал)
ຊີ້ນງົວຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕຳ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຂົ້ວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 20,7%, ວິຕາມິນ B6 - 30%, ວິຕາມິນ B12 - 43,3%, ວິຕາມິນ PP - 39,7%, ໂພແທດຊຽມ - 14,4%, ຟອສຟໍ - 27,8, 62, 41,7%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 179 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຊີ້ນງົວ Varietal ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ກະດູກຂ້າງ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຂົ້ວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຊີ້ນງົວແນວພັນ, ກະດູກ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຂົ້ວ