ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 133 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23.07 g | 76 g | 30.4% | 22.9% | 329 g |
| ໄຂມັນ | 3.88 g | 56 g | 6.9% | 5.2% | 1443 g |
| ນ້ໍາ | 72.68 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Ash | 0.99 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 3.9% | 1923 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 5.2% | 1452 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 14.5% | 519 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.678 mg | 5 mg | 13.6% | 10.2% | 737 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.651 mg | 2 mg | 32.6% | 24.5% | 307 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13 g | 400 g | 3.3% | 2.5% | 3077 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.98 g | 3 g | 32.7% | 24.6% | 306 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 1.4% | 5172 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.2 g | 120 g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.703 mg | 20 mg | 33.5% | 25.2% | 298 g |
| Betaine | 14.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 10.8% | 693 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.5% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.3% | 2281 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 230.7 mg | 1000 mg | 23.1% | 17.4% | 433 g |
| ຟອສຟໍ, P | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 20.2% | 374 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 6.8% | 1104 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| ທອງແດງ, Cu | 78 g | 1000 g | 7.8% | 5.9% | 1282 g |
| Selenium, ຖ້າ | 31.2 g | 55 g | 56.7% | 42.6% | 176 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 4.05 mg | 12 mg | 33.8% | 25.4% | 296 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.492 g | ~ | |||
| valine | 1.145 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.736 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.05 g | ~ | |||
| leucine | 1.835 g | ~ | |||
| lysine | 1.95 g | ~ | |||
| methionine | 0.601 g | ~ | |||
| threonine | 0.922 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.152 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.911 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.403 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.102 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.242 g | ~ | |||
| glycine | 1.405 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.464 g | ~ | |||
| Proline | 1.1 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.909 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.735 g | ~ | |||
| cysteine | 0.298 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 40 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.432 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.098 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.475 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.559 g | ນາທີ 16.8 г | 9.3% | 7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.437 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.168 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.135 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.009 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1% | 0.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.159 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 3.4% | 2.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kCal)
- lb = 453.6 g (603.3 kCal)
ຊີ້ນງົວ Varietal, sirloin ສັ້ນ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 19,3%, ວິຕາມິນ B5 - 13,6%, ວິຕາມິນ B6 - 32,6%, ວິຕາມິນ B12 - 32,7%, ວິຕາມິນ PP - 33,5%, ໂພແທດຊຽມ - 14,4 , 26,8%, ຟອສຟໍ - 56,7%, ເຊເລນຽມ - 33,8%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 133 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຊີ້ນງົວ Varietal ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຊີ້ນງົວສັ້ນ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ວັດຖຸດິບ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Varietal, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ດິບ.