ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າມີອາຫານປະຈຳຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ລອງເທື່ອ ແລະວິທີທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຫຼາກຫຼາຍອາຫານຕາມປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ! ການສຳຫຼວດອາຫານຂອງໂລກສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮັກຂອງອາຫານ ແລະ ການແຕ່ງກິນຂອງທ່ານກັບມາສົດຊື່ນຂຶ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຕື່ນຕົກໃຈດ້ວຍການປະສົມລົດຊາດໃໝ່ໆ.
ແຕ່ vegans ຄວນລະວັງອາຫານໃຫມ່. ໃຜຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນສັດໃດອາດຈະເຊື່ອງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຊື່ທັງໝົດຂອງອາຫານ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານ, ລອງເບິ່ງ 8 ອາຫານທີ່ເປັນມິດກັບອາຫານສັດຈາກທົ່ວໂລກ, ຂອບໃຈທີ່ເຈົ້າອາດຈະຄົ້ນພົບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ!
1. ອາຫານເອທິໂອເປຍ
ຊອກຫາການຜະຈົນໄພເຮັດອາຫານບໍ? ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານເອທິໂອເປຍ! ອາຫານນີ້ແມ່ນເດັ່ນໃນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍສ່ວນປະກອບແລະລົດຊາດຕ່າງໆ. ອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຄ້າຍຄື stew ໃນໂຄງສ້າງແລະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ injera, ເຂົ້າຈີ່ແປ້ນທີ່ອ່ອນໆທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ teff. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍຂອງອາຫານນີ້, ingera ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ vegan. ວັດ Atakilt (ມັນຕົ້ນ, ແຄລອດແລະກະລໍ່າປີ), Misir Wot (ແກງ lentil ສີແດງ), Gomen (ສີຂຽວ stewed), Fasolia (ຖົ່ວຂຽວ stewed), Kik Alicha (stew ຂອງຣາວກັບແກະ) ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈ. ທ່ານຍັງສາມາດລອງເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ເຮືອນໄດ້!
ຄໍາແນະນໍາ: ໃນຮ້ານອາຫານເອທິໂອເປຍ, ທ່ານສາມາດສັ່ງໃຫ້ອາຫານຜັກກາດ (ຫຼື vegan) combo, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະລອງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. ແລະ ingera ແມ່ນຕິດກັບນີ້ສະເຫມີ!
2. ອາຫານອິນເດຍໃຕ້
ອາຫານອິນເດຍໃຕ້ແມ່ນອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນສັດຫນ້ອຍກວ່າອາຫານອິນເດຍເຫນືອ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບ vegans ເພື່ອຊອກຫາອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດ. ອາຫານຫຼັກຂອງພາກພື້ນແມ່ນ sambar (ອາຫານປະເພດຖົ່ວທີ່ມີຫມາກຂາມແລະ stew ຜັກ), dosa (ເຂົ້າຈີ່ແປ້ນທີ່ເຮັດຈາກlentil ແລະແປ້ງເຂົ້າ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍການຕື່ມຫຼືຄືກັນກັບວ່າ), idli (ເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຂົ້າ fermented ແລະ lentils). ແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງແກງແລະຊອດພື້ນເມືອງ chutney.
ຄໍາແນະນໍາ: ບາງຖ້ວຍອາດຈະໃຊ້ເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະຄີມ. ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ paneer (ເນີຍແຂງ) ແລະກວດເບິ່ງກັບ waiters ວ່າ curries ແລະ flatbreads ທີ່ທ່ານສັ່ງບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ.
3. ອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ
ພວກເຮົາທຸກຄົນໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ - ແລະນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນອີງໃສ່ອາຫານຈາກພືດ! ບໍ່ມີຫຍັງປຽບທຽບກັບ mezze ຂອງ peppers roasted, eggplant ຂົ້ວ, hummus ອ່ອນໂຍນ, olives ເກືອ, tabbouleh ສົດຊື່ນ, ສະຫຼັດແຕງແລະເຂົ້າຈີ່ pita ອ່ອນອົບອຸ່ນ. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຖະຫນົນ Mediterranean ຄລາສສິກ!
ຄໍາແນະນໍາ: ກວດເບິ່ງວ່າຖ້ວຍມີຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່.
4. ອາຫານເມັກຊິກັນ
ຖົ່ວ. ຜັກ. ເຂົ້າ. ຊາລຊາ. Guacamole. ແລະທັງຫມົດນີ້ - ສຸດ tortilla ສາລີ. ເຈົ້າຢາກໄດ້ຫຍັງອີກ! ອາຫານເມັກຊິໂກໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ vegans. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວັດທະນະທໍາອາເມລິກາລາຕິນແມ່ນຊ່ວຍສົ່ງເສີມອາຫານຈາກພືດ. ໃນພາກໃຕ້ຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍ, ຊຸມຊົນຊາວສະເປນກໍາລັງພະຍາຍາມເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງແລະເປີດທຸລະກິດໃຫມ່ຢ່າງຫ້າວຫັນ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບາງຊະນິດອາດຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປະຕິບັດນີ້ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຂົ້າຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກງໄກ່. ຢ່າລືມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດ.
5. ອາຫານເກົາຫຼີ
"Vegan" ບໍ່ແມ່ນສະມາຄົມທໍາອິດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ BBQ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີພື້ນເມືອງຫຼາຍແຫ່ງແມ່ນເປີດໃຫ້ແນວຄວາມຄິດໃໝ່ໆ ແລະ ພວມເລີ່ມສະເໜີອາຫານຄລາສສິກໃນເວີຊັ່ນ vegan ເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ໜຶ້ງ, ມັນດູ (ເປັດໜຶ້ງ), japchae (ໜໍ່ຈືນກັບມັນຕົ້ນຫວານ), bibimbap (ເຂົ້າໜຽວກັບຜັກ), ແລະ ປັນຈ່າງ (ອາຫານພື້ນບ້ານຂະໜາດນ້ອຍຂອງເກົາຫຼີ – ກິມຈິ, ດອງດອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຝະລັ່ງ). ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ອາຫານແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ, ເຊິ່ງຊົດເຊີຍຄວາມເຜັດຂອງມັນ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຊອກຫາພາກສ່ວນ vegan ໃນເມນູຮ້ານອາຫານ. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ໃຫ້ກວດເບິ່ງກັບຜູ້ຮັບໃຊ້ວ່າຖ້ວຍມີນ້ໍາປາຫຼືແອນໂກວີ.
6. ອາຫານອີຕາລີໃຕ້
ອາຫານອິຕາລີທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຢູ່ໄກຫຼາຍຈາກຊີ້ນແລະອາຫານນົມທີ່ນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ "ອິຕາລີ" ຕ່າງປະເທດສ່ວນໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານອິຕາລີແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະແຕ່ລະພາກພື້ນມີອາຫານຂອງຕົນເອງ. Vegans ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ມຸ່ງຫນ້າໄປທາງພາກໃຕ້ຂອງປະເທດແລະລອງອາຫານເຊັ່ນ chambotta (ສະເຕັກຜັກ), Pasta e Fagioli (pasta ຖົ່ວ), minestra (ແກງກັບຜັກກາດ, ໃບສີຂຽວແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວ) ແລະເປັນ appetizer antipasto ສີແດງ pepper roasted.
ຄໍາແນະນໍາ: ຮ້ານອາຫານຕ່າງປະເທດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມເນີຍແຂງໃນເກືອບທຸກອາຫານ Italian. ເຕືອນຜູ້ຮັບໃຊ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ບໍ່ມີເນີຍແຂງ!
7. ອາຫານມຽນມາ
ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມຽນມາແມ່ນສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບຂອງພືດສະຫມຸນໄພເປັນສ່ວນໃຫຍ່. ອາຫານຂອງມຽນມາ, ເຊິ່ງລວມມີແກງເຕົ້າຫູ້, noodles ແລະ samosa, ແມ່ນ reminiscent ຂອງອາຫານອາຊີ, ແຕ່ມີລົດຊາດຂອງມຽນມາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງທີອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນສະຫຼັດໃບຊາ. ພື້ນຖານແມ່ນໃບຊາໝັກດ້ວຍແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຂີງ, ເມັດງາແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເປືອກຫຸ້ມນອກໃນ dressing ມັນເບີ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ບໍ່ມີການປຽບທຽບລະຫວ່າງອາຫານອື່ນໆ. ອາຫານອື່ນໆທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ vegans ແມ່ນແກງມຽນມາແລະສະຫຼັດກັບເຕົ້າຫູ້, ສະຫຼັດກັບ centella ແລະບານ dough ຂົ້ວທີ່ມີການຕື່ມຜັກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເຕົ້າຫູ້ມຽນມາແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກຖົ່ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ຄໍາແນະນໍາ: ອາຫານມຽນມາຫຼາຍເຍື່ອງເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກເຜັດ ລະວັງຈະເຜັດໄດ້!
8. ອາຫານຈີນ
ໃນ Keith, ທ່ານສາມາດລອງຫມໍ້ຮ້ອນ vegan, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີເຕົ້າຫູ້, ກະລໍ່າປີຈີນ, ສາລີ, ເຫັດ, kabocha, broccoli, carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈະຖືກປຸງແຕ່ງ, ພ້ອມກັບຕ່າງໆ. ນ້ຳຊອດ ແລະ ເຂົ້າໜື້ງອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະຫນ້າພໍໃຈ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເກົາຫຼີ, ອາຫານຈີນແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາປາເລື້ອຍໆ. ຂໍໃຫ້ຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງເຈົ້າສໍາລັບສ່ວນປະກອບ!