ການຫຼຸດຜ່ອນການເປັນຊີວິດທີ່ສຸມໃສ່ການກິນອາຫານຫນ້ອຍຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ນົມ, ແລະໄຂ່, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງຄຸນນະພາບຫຼືແຮງຈູງໃຈ. ແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວຖືວ່າມີຄວາມດຶງດູດໃຈເພາະວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນພ້ອມທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານທັງຫມົດຫຼືບໍ່ມີຫຍັງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸດຜ່ອນການປະກອບມີອາຫານສັດ, vegetarians, ແລະທຸກຄົນທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຜະລິດຕະພັນສັດໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ບໍ່ຄືກັບການດື່ມເຫຼົ້າ, ອອກກຳລັງກາຍ, ແລະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ການກິນຜັກແມ່ນຖືກສັງຄົມເບິ່ງວ່າເປັນດ້ານມືດ ແລະ ສີຂາວ. ເຈົ້າເປັນ vegetarian ຫຼືເຈົ້າບໍ່ແມ່ນ. ຢ່າກິນຊີ້ນເປັນເວລາຫນຶ່ງປີ - ເຈົ້າເປັນຜັກ. ຢ່າດື່ມນົມເປັນເວລາສອງສາມເດືອນ - vegan. ກິນເນີຍແຂງ - ລົ້ມເຫລວ.
ອີງຕາມການ, ມີ vegans ຫຼາຍໃນປີ 2016 ຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຫຼາຍກວ່າ 1,2 ລ້ານຄົນໃນອັງກິດແມ່ນກິນຜັກ. ການສໍາຫຼວດ YouGov ພົບວ່າ 25% ຂອງປະຊາຊົນໃນອັງກິດໄດ້ຫຼຸດລົງການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງວ່າຈະມີແນວນີ້, ຫຼາຍຄົນຍັງຍຶດຫມັ້ນໃນຄວາມຄິດທີ່ວ່າການກິນຊີ້ນຫນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າກິນຫຍັງ.
ຄໍານິຍາມຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະມາຄົມ Vegan ແມ່ນ: "Veganism ແມ່ນວິທີການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອກໍາຈັດທຸກຮູບແບບຂອງການຂູດຮີດແລະຄວາມໂຫດຮ້າຍຕໍ່ສັດເພື່ອອາຫານ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະຈຸດປະສົງອື່ນໆ, ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້." ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າພວກເຮົາເຂົ້າໃຈມັນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ: "Veganism ແມ່ນວິທີການຂອງຊີວິດທີ່ບໍ່ລວມເອົາຜູ້ທີ່ມັກຕື່ມ້ໍານົມໃສ່ຊາ, ແລະກ່າວໂທດທຸກອົງປະກອບຂອງຊີວິດຢ່າງໂຫດຮ້າຍຈົນກ່ວາຄົນຫນຶ່ງຍອມແພ້ແລະເລີ່ມໃສ່ cannabis."
“ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ,” Brian Kathman ເວົ້າ. ພວກເຮົາເລືອກອາຫານທຸກໆມື້. ມີເພື່ອນຄົນໜຶ່ງໃຫ້ປຶ້ມ ຈັນຍາບັນຂອງສິ່ງທີ່ເຮົາກິນ (ປີເຕີ ຊິງເກີ ແລະ ຈິມ ເມສັນ) ໃຫ້ກັບຂ້ອຍ ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກິນແຮມເບີເກີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານມັນແລະພຽງແຕ່ບໍ່ເຊື່ອວ່າກະສິກໍາແລະໂຮງງານຊີ້ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດແລະການສູນເສຍຊີວະນາໆພັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງ, ໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ຖ້າປະຊາຊົນຕັດການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງພວກເຂົາເຖິງ 10%, ມັນຈະເປັນໄຊຊະນະອັນໃຫຍ່ຫຼວງແລ້ວ.”
Cutman ເຕີບໂຕຂຶ້ນກິນສະເຕັກແລະປີກຄວາຍ, ແຕ່ມື້ຫນຶ່ງລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈກາຍເປັນນັກຜັກ. ເມື່ອເອື້ອຍຂອງລາວແນະນຳໃຫ້ກິນໄກ່ງວງ Thanksgiving ຕ່ອນນ້ອຍ, ລາວອະທິບາຍການຕັດສິນໃຈຂອງລາວໂດຍເວົ້າວ່າລາວຢາກເປັນ “ສົມບູນແບບ.”
"ຂ້ອຍສົນໃຈຜົນໄດ້ຮັບຫຼາຍກວ່າຂະບວນການ," ລາວເວົ້າ. "ເມື່ອຄົນກິນຊີ້ນຫນ້ອຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍບາງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນສະຖານະພາບທາງສັງຄົມ, ແຕ່ມັນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ໂລກ."
ປັດຊະຍາຂອງ Kathman ແນ່ນອນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມດຶງດູດ. ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ແທ້ໆບໍທີ່ຈະພິຈາລະນາຕົນເອງວ່າເປັນຄົນມີມະນຸດສະທໍາ, ມີຫຼັກການ ແລະຍັງມີຊີ້ນສ່ວນໜຶ່ງຢູ່ບໍ?
ທ່ານ Kathman ກ່າວວ່າ "ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງການຫຼຸດຜ່ອນແມ່ນວ່າຄົນຜັກກາດແລະຜັກທີ່ຫຼຸດລົງການບໍລິໂພກສັດຢ່າງສໍາເລັດຜົນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມດຽວກັນກັບຄົນທີ່ບໍ່ພໍໃຈກັບການກະສິກໍາໃນໂຮງງານ," Kathman ເວົ້າ. "ມັນໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບການປານກາງສໍາລັບ omnivores."
ນອກຈາກການພິມເຜີຍແຜ່ຫນັງສືພິມ, ມູນນິທິການຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມສຸດຍອດຂອງຕົນເອງໃນນິວຢອກ. ອົງການຈັດຕັ້ງມີຫຼາຍວິດີໂອ, ສູດອາຫານແລະພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນການເຄື່ອນໄຫວໃຫມ່ສາມາດປະກາດສິ່ງພິມຂອງພວກເຂົາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອົງການຈັດຕັ້ງມີຫ້ອງທົດລອງຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາກ່ຽວກັບວິທີການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ "ນິໂອຮິບປີ" ໄດ້ກາຍເປັນຄົນອັບເດດ:, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາສ່ວນຂອງປະຊາຊົນ "ດັງ" ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນ້ອຍ. vegans ແລະ vegetarians ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຄົນທີ່ມີຄວາມອົດທົນແລະມີຄວາມສົມດູນທີ່ເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຮົາຕ້ອງປະຕິບັດໃນເລື່ອງນີ້. ຢ່າງຫນ້ອຍ somehow ປ່ຽນບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນອາຫານ - ນີ້ແມ່ນວິທີການ.
ອີງຕາມຜູ້ຫຼຸດຜ່ອນ, ການບໍ່ກິນຊີ້ນແມ່ນຜົນສໍາເລັດ. ແຕ່ການກິນມັນແຕ່ລະໄລຍະບໍ່ແມ່ນຄວາມລົ້ມເຫລວ. ທ່ານບໍ່ສາມາດ "ລົ້ມເຫລວ" ຫຼື "ກັບຄືນມາ" ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ແລະເຈົ້າບໍ່ແມ່ນຄົນຫນ້າຊື່ໃຈຄົດ ຖ້າເຈົ້າເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຍອມແພ້ບາງອັນ. ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນ vegans ໂດຍບໍ່ມີການ willpower? ຫຼືພວກເຂົາພຽງແຕ່ເຮັດສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້?
ທີ່ມາ: