Aital ແມ່ນລະບົບອາຫານທີ່ຖືກພັດທະນາໃນປະເທດຈາໄມກາໃນຊຸມປີ 1930 ທີ່ມາຈາກສາສະຫນາ Rastafarian. ຜູ້ຕິດຕາມຂອງນາງກິນອາຫານຈາກພືດແລະອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຂອງຄົນອາຊີໃຕ້ບາງຄົນ, ລວມທັງ Jains ແລະ Hindus, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຄິດກ່ຽວກັບມັນ, Aital ແມ່ນ veganism.
"Leonard Howell, ຫນຶ່ງໃນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະ progenitors ຂອງ Rastafari, ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຊາວອິນເດຍໃນເກາະທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນ," Poppy Thompson, ຜູ້ທີ່ຂັບລົດຕູ້ກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງນາງ Dan Thompson ເວົ້າວ່າ.
ອາຫານພື້ນເມືອງ Aital ທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຖ່ານຫີນເປີດປະກອບດ້ວຍ stews ໂດຍອີງໃສ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້, ມັນ, ເຂົ້າ, ຣາວກັບແກະ, quinoa, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມທີ່ມີປູນຂາວ, thyme, nutmeg ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລົດຕູ້ ItalFresh ແມ່ນອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ໃນອາຫານ rasta ແບບດັ້ງເດີມ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງ aital ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຄິດທີ່ວ່າພະລັງຊີວິດຂອງພຣະເຈົ້າ (ຫຼື Jah) ມີຢູ່ໃນທຸກສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຈາກມະນຸດໄປຫາສັດ. ຄໍາວ່າ "ital" ຕົວຂອງມັນເອງມາຈາກຄໍາວ່າ "ສໍາຄັນ", ເຊິ່ງແປຈາກພາສາອັງກິດວ່າ "ເຕັມໄປດ້ວຍຊີວິດ." Rastas ບໍລິໂພກອາຫານທໍາມະຊາດ, ບໍລິສຸດແລະທໍາມະຊາດແລະຫຼີກເວັ້ນສານກັນບູດ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ນໍ້າມັນແລະເກືອ, ແທນທີ່ມັນດ້ວຍທະເລຫຼື kosher. ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍຄົນຍັງຫຼີກລ່ຽງຢາ ແລະຢາເພາະເຂົາເຈົ້າບໍ່ເຊື່ອໃນຢາປົວພະຍາດທັນສະໄໝ.
Poppy ແລະ Dan ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມລະບົບຂອງມັນສະເຫມີ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນໄປກິນອາຫານສີ່ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ນອກຈາກນີ້, ຄວາມເຊື່ອທາງວິນຍານຂອງຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ກາຍເປັນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບການຫັນປ່ຽນ. ເປົ້າຫມາຍຂອງ ItalFresh ແມ່ນເພື່ອລົບລ້າງ stereotypes ກ່ຽວກັບ Rastafarians ແລະ vegans.
"ປະຊາຊົນບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າ Rastafari ເປັນອຸດົມການທາງວິນຍານແລະທາງດ້ານການເມືອງທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ມີແບບເດີມທີ່ rasta ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂີ້ຄ້ານສູບຢາແລະນຸ່ງເສື້ອ dreadlocks,” Dan ເວົ້າ. Rasta ແມ່ນສະພາບຂອງຈິດໃຈ. ItalFresh ຄວນທໍາລາຍ stereotypes ເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບການເຄື່ອນໄຫວ Rathafarian, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະບົບອາຫານ. Aital ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຜັກ stewed ທໍາມະດາໃນຫມໍ້ທີ່ບໍ່ມີເກືອແລະລົດຊາດ. ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງການປ່ຽນຄວາມຄິດເຫັນນີ້, ສະນັ້ນພວກເຮົາກະກຽມອາຫານທີ່ສົດໃສ, ທັນສະໄຫມແລະສ້າງການປະສົມລົດຊາດທີ່ສັບສົນ, ຍຶດຫມັ້ນກັບຫຼັກການຂອງ Aital."
Poppy ເວົ້າວ່າ "ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບັງຄັບໃຫ້ທ່ານມີຈິນຕະນາການແລະສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ໄດ້ຍິນມາກ່ອນ," Poppy ເວົ້າ. – Aital ຫມາຍເຖິງການບໍາລຸງລ້ຽງຈິດໃຈ, ຮ່າງກາຍແລະຈິດວິນຍານຂອງພວກເຮົາດ້ວຍຈິດໃຈທີ່ຈະແຈ້ງ, ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວແລະສ້າງອາຫານແຊບໆ. ພວກເຮົາກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສີສັນ, ຫມາກໄມ້ສົດຈໍານວນຫຼາຍແລະຜັກ, legumes, ເມັດພືດ, ໃບມີສີຂຽວ. ບໍ່ວ່າຄົນບໍ່ກິນຜັກອີ່ຫຍັງ, ພວກເຮົາສາມາດປັບມັນໄດ້.”
Poppy ແລະ Dan ບໍ່ແມ່ນ vegan, ແຕ່ Dan ຮູ້ສຶກລໍາຄານແທ້ໆເມື່ອມີຄົນຖາມລາວວ່າລາວໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນພຽງພໍແນວໃດ.
“ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ຫຼາຍຄົນກາຍເປັນນັກໂພຊະນາການຢ່າງກະທັນຫັນເມື່ອພວກເຂົາພົບວ່າບາງຄົນເປັນຜັກ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຮູ້ເຖິງປະລິມານໂປຣຕີນທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ!
Dan ຕ້ອງການໃຫ້ປະຊາຊົນເປີດກວ້າງກັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບຈໍານວນອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນແລະຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ມີຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກເຂົາ.
“ອາຫານແມ່ນຢາ, ອາຫານແມ່ນຢາ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າປະຊາຊົນກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມຄິດທີ່ຈະຖືກປຸກ,” Poppy ກ່າວຕື່ມ. "ກິນແລະຮູ້ສຶກວ່າໂລກ!"