ຜົນປະໂຫຍດຂອງເມັດຜັກແມ່ນຫຍັງ?

ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານຕັ້ງແຕ່ magnesium ແລະ manganese ຈົນເຖິງທອງແດງ, ສັງກະສີແລະທາດໂປຼຕີນ, ແກ່ນຜັກສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນພະລັງງານອາຫານ. ພວກມັນບັນຈຸສານພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ phytosterols ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ. ປະໂຫຍດຂອງແກ່ນຜັກແມ່ນບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເກັບຮັກສາເຢັນ, ມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາໄປນໍາທ່ານເປັນອາຫານຫວ່າງ. ຈອກນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງເມັດຜັກມີເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາຂອງ magnesium ປະຈໍາວັນ. ອົງປະກອບນີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຫນ້າທີ່ທາງກາຍະວິທະຍາທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງການສ້າງ adenosine triphosphate - ໂມເລກຸນພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ, ການສັງເຄາະ RNA ແລະ DNA, ການສ້າງແຂ້ວ, ການຜ່ອນຄາຍຂອງເສັ້ນເລືອດ, ການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງເສັ້ນເລືອດ. ລໍາໄສ້. ແກ່ນຜັກບົ້ງເປັນແຫຼ່ງສັງກະສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ໜຶ່ງອອນມີແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ 2 ມລກ). ສັງກະສີເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ: ພູມຕ້ານທານ, ການແບ່ງຈຸລັງແລະການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ການນອນ, ອາລົມ, ຕາແລະຜິວຫນັງ, ການຄວບຄຸມ insulin, ຫນ້າທີ່ທາງເພດຂອງຜູ້ຊາຍ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຂາດສັງກະສີເນື່ອງຈາກດິນທີ່ຂາດແຮ່ທາດ, ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຢາ. ການຂາດສັງກະສີແມ່ນສະແດງອອກໃນຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຊໍາເຮື້ອ, ຊຶມເສົ້າ, ສິວ, ເດັກນ້ອຍເກີດລູກຕ່ໍາ. ແກ່ນດິບ ແລະແກ່ນໝາກໄມ້, ລວມທັງແກ່ນຜັກ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂອເມກ້າ-3s (ອາຊິດ alpha-linolenic). ພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງການອາຊິດນີ້, ແຕ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນໂດຍຮ່າງກາຍເປັນ omega-3s. ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເມັດຜັກບົ້ງຊ່ວຍປັບປຸງລະບຽບການຂອງ insulin ແລະປ້ອງກັນອາການແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດເບົາຫວານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ oxidative. ນ້ ຳ ມັນເມັດຜັກແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ phytoestrogens ທໍາມະຊາດ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ cholesterol "ດີ" ແລະການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມດັນເລືອດ, ອາການເຈັບຫົວ, ອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນແລະອາການອື່ນໆຂອງການຫມົດປະຈໍາເດືອນໃນແມ່ຍິງ.