ໝາກເຂືອມີຫຍັງແດ່?

ໝາກເຂືອບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຄືກັບມັນຕົ້ນ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກແຕງ, ແຕ່ພວກມັນມີສານອາຫານ ແລະ ສຸຂະພາບດີຕໍ່ມະນຸດຫຼາຍ. ສານອາຫານໃນ ໝາກ ເລັ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດບາງຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນ: ສານປະກອບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, nasunin, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜິວຫນັງຂອງ eggplant. ອີງຕາມການສຶກສາ 2005, nasunin ໃນ eggplant ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອະນາໄມ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຈຸລັງມະເຮັງມີຄວາມສາມາດ angiogenesis, ດັ່ງນັ້ນການສະຫນອງເລືອດຂອງຕົນເອງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງມະເຮັງນີ້, ພວກມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໃຫຍ່ໄວຂອງເນື້ອງອກ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານ angiogenic ຂອງ nasunin ປ້ອງກັນການເກີດຂອງ angiogenesis, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວ tumor. ໝາກເຜັດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ chlorogenic, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດ antioxidant ຂອງມັນ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າໂດຍກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດ, ອາຊິດ chlorogenic ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເດັ່ນຊັດໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ມັນຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະຂ້າຮາກຟຣີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ອາຊິດ Chlorogenic ມີຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະປ້ອງກັນການກາຍພັນຂອງເຊນເຂົ້າໄປໃນເຊນມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າອາຊິດນີ້ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດທີ່ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນພະຍາດໄວຣັດ. ໝາກເຜັດມີວິຕາມິນຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C, ອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນບີ, ວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ. ນອກຈາກນີ້, ໝາກເຂືອມີແຮ່ທາດເຊັ່ນ: phosphorus, calcium, magnesium ແລະ potassium, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກກະດູກພຸນແລະພະຍາດຫົວໃຈ.