ພວກເຮົາໄດ້ເຂົ້າມາເບິ່ງບັນຊີຂອງ superfoods ທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນອິນເຕີເນັດຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ. Superfoods ແມ່ນອາຫານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີສານອາຫານຫລາຍໂດຍສະເພາະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານເຫລົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດເກືອບຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນໂຣກມະເລັງ, ໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈ, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈແທ້ about ກ່ຽວກັບສິ່ງມະຫັດສະຈັນທາງ ທຳ ມະຊາດເຫຼົ່ານີ້, ເຈົ້າຄົງຈະບໍ່ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງົດງາມໂດຍການກິນເມັດameາກງາມືລະຫວ່າງມື້ຫຼື broccoli ເປັນອາຫານທ່ຽງ.
ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເພື່ອ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ ແລະມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຄວນກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ວິຖີຊີວິດຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງການ ກຳ ຈັດອາຫານທີ່ເປັນສານພິດແລະອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ຈາກ“ ລາຍການ” ປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ.
ພວກເຂົາເຮັດວຽກແນວໃດ free radicals
ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານ superfoods ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ວິຕາມິນ A, C, D, E ມີຄຸນສົມບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ພ້ອມທັງແຮ່ທາດແລະສານ phytonutrients ຕ່າງ various ເຊັ່ນ: carotenoids ແລະ polyphenols ທີ່ພົບໃນຜັກ, fruitsາກໄມ້ແລະberriesາກໄມ້ປ່າເມັດ (ຊາແລະກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ນໍ້າເຜິ້ງດິບອິນຊີ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກຫົມ, ແຄລອດ, tomatoesາກເລັ່ນ. , pesາກອະງຸ່ນແດງ, berriesາກສະຕໍເບີຣີ, raspາກສະຕໍເບີຣີ, blueberries, blueberries ແລະພືດອື່ນ other ຫຼາຍອັນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.)
ໃນຄໍາສັບທີ່ງ່າຍດາຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຕ້ານສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ສິ່ງທີ່ມີອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງທ່ານຄວນຕໍ່ສູ້ພວກມັນ? ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າທາດອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່“ ເປັນມິດ” ໃນການພົວພັນກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກເຂົາມີເອເລັກໂຕຣນິກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ (ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂ). ລາວແມ່ນຜູ້ກະ ທຳ ຜິດຂອງບັນຫາທັງ ໝົດ. ເອເລັກໂຕຣນິກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າພຽງແຕ່ຂາດ“ ຄູ່”, ສະນັ້ນມັນພະຍາຍາມເອົາເອເລັກໂຕຣນິກທີ່ຫາຍໄປຈາກຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເປັນຜົນມາຈາກການ“ ລັກຂະໂມຍ” ນີ້, ຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເຊິ່ງຜົນຈາກຂະບວນການຜຸພັງເລີ່ມຕົ້ນ.
ຄຳ ວ່າ antioxidant ໝາຍ ຄວາມວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເປັນສານກັນບູດ. ທ່ານສາມາດເດົາໄດ້ວ່າແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນ“ ບັນຊີ” ຂອງລາວທີ່ຮັບຜິດຊອບ?
ໃນຫຼັກການ, ທາດອະນຸມູນອິດສະລະບໍ່ແມ່ນສັດຕູທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແມ່ນ, ບາງພວກມັນປະກົດວ່າເປັນຜົນມາຈາກລັງສີ UV, ລັງສີແສງແດດຫຼືຄວາມຮ້ອນ, ສານພິດ. ແຕ່ຍັງມີສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສາມາດປະກອບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງທາດຊີວະພາບ ທຳ ມະຊາດແລະ ທຳ ມະດາ. ພຽງແຕ່ຖ້າວ່າຮ່າງກາຍສາມາດຮັບມືກັບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອະນຸມູນອິດສະຫຼະດັ່ງກ່າວດ້ວຍຕົວມັນເອງ (ບໍ່ແມ່ນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກທາດໂຊຊຽມ superoxide ຜິດປົກກະຕິ, ແນ່ນອນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະຕ້ອງການພັນທະມິດຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບໂມເລກຸນທີ່ເຫຼືອ.
ວິທີການ Antioxidants ເຮັດວຽກ
Antioxidants - ພວກມັນແມ່ນຫຍັງ? ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນບັນດາພັນທະມິດທີ່ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະໂຍນຕົວເອງເຂົ້າໃນການສູ້ຮົບທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຫຼັກການຂອງການກະ ທຳ ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຈະແຈ້ງຈາກຊື່: ພວກມັນຜູກມັດອິເລັກຕອນທີ່ບໍ່ມີອິດທິພົນຂອງສານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອະຕອມອົກຊີເຈນ (ຕົວແທນການຜຸພັງ) ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີອັນຕະລາຍ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕ້ອງ“ ເຮັດວຽກ” ກັບສະຖານະການທີ່ຖືກລະເລີຍຫຼາຍ. ຕັດສິນ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ: ເມື່ອ super enzyme dismutase ຂາດແຄນໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະກະຕຸ້ນຄື້ນເຄມີທີ່ແທ້ຈິງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າວ່າທາດອະນຸມູນອິດສະຫຼະໂຈມຕີທາດໂປຼຕີນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນຂັດຂວາງ, ແຕ່ມັນກໍ່ສ້າງລັກສະນະ ທຳ ລາຍ ໃໝ່ ອີກ. ແລະລາວ, ໃນທາງກັບກັນ, ຍັງສືບຕໍ່ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍ, ດຶງເອເລັກໂຕຣນິກນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ.
ຖ້າມີສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດສະພາບການທີ່ເອີ້ນວ່າຄວາມກົດດັນຂອງຜຸພັງ, ເຊິ່ງໃນເນື້ອເຍື່ອດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ອາຍຸຂອງຮ່າງກາຍແລະພະຍາດຮ້າຍແຮງເກີດຂື້ນ. ບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມກົດດັນຂອງຜຸພັງ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນສານທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຜູກມັດແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ແປກທີ່ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດແລະພັດທະນາຂອງພະຍາດໄດ້.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ
ໂດຍຮັບຮູ້ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານສຸມໃສ່ການແນະ ນຳ ຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໃນອາຫານ. ພວກເຮົາປົກກະຕິໃຫ້ພວກເຂົາມີອາຫານ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໃນແຕ່ລະປີສະພາບແວດລ້ອມທາງນິເວດວິທະຍາຂອງເມືອງຕ່າງໆຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ, ແລະມີຄວາມກົດດັນແລະ ກຳ ນົດເວລາຫຼາຍໃນເວລາເຮັດວຽກ, ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານເສີມທາງຊີວະພາບມັກຖືກເອີ້ນເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອອາຫານ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະປະກອບມີວິຕາມິນ A, C, E, ແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ໂຄຣໂມນ, ແລະທາດມັງ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີພະລັງທີ່ສຸດ - vitamin C…ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິຕະມິນຊີເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງ collagen (ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຮັກສາຄວາມງາມຂອງຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຊະລາຊ້າລົງ), ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ - ມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຮ່າງກາຍ ທຳ ລາຍວິຕາມິນ. A ແລະ E. ວິຕາມິນ C (ແລະຕາມນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ) ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນສະໂພກກຸຫຼາບ, seaາກນາວທະເລ buckthorn, rantsາກເຂືອ ດຳ, strawາກສະຕໍເບີຣີ, parsley, ແລະ dill.
ວິຕາມິນອີ (tocopherol) -ສານປະກອບທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນໄດ້ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຜິວ ໜັງ, ລະບົບການຈະເລີນພັນ, ແລະຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ມີພະລັງໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ atherosclerosis. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນເມັດເຂົ້າສາລີ, nutsາກຖົ່ວ (mondາກອຶ, anາກຖົ່ວດິນ, heາກມ່ວງຫິມະພານ), ປາ (salmon, pike perch, eel).
ວິຕາມິນເອ (Retinol) ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປົກປ້ອງອະໄວຍະວະພາຍໃນຈາກປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ດີ (ມົນລະພິດທາງເຄມີ, ລັງສີ, ແມ່ເຫຼັກ), ພ້ອມທັງສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບພູມຕ້ານທານໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບດີ. ວິຕາມິນເອອຸດົມໄປດ້ວຍສີສົ້ມ, ຜັກແລະfruitsາກໄມ້ສີເຫຼືອງ (ricາກໂປມ, nectarines, achesາກກ້ຽງ, ແຄລອດ, goາກມ່ວງ), ປາທີ່ມີໄຂມັນ, ຜັກຂຽວ (ຜັກຫົມ, broccoli, zucchini).
ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານເປັນປະຈໍາຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າຕົນເອງທັນທີວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຮັດຫຍັງແດ່ແລະຜົນກະທົບທາງບວກຂອງພວກເຂົາຮ້າຍແຮງແນວໃດ.
ກະລໍ່າປີ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຫອຍແຄງໂດດເດັ່ນດ້ວຍເຫດຜົນ; kale ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນອາຫານເສີມຂອງທ່ານ.
ຕັດສິນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ກ່ອນອື່ນ,ົດ, ປະເພດກະລໍ່າປີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (broccoli, ກະລໍ່າປີສີຂາວ, ກະລໍ່າປີສີແດງ, ງອກ Brussels, ກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດ Savoy) ແລະອາຫານຈາກມັນຈະເປັນຕາດຶງດູດໃຈເຖິງແມ່ນວ່າເປັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ອັນທີສອງ, ອາຫານສຸກຕາມ ທຳ ມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ມີ phytonutrients ສູງ (ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ). ພວກມັນປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular ໂດຍການປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງປົກປ້ອງ retina ແລະເນື້ອເຍື່ອອື່ນ of ຂອງຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນອາຫານສາມາດຖືວ່າເປັນຈຸດທີ່ ສຳ ຄັນແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງໂຄງການສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າເອງ.
Phytonutrients ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກມະເລັງໂດຍການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການຮັກສາສຸຂະພາບແລະຈຸລັງໂດຍລວມແລະການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. ຜັກກະລໍ່າຍັງປະກອບມີໂອເມກ້າ-3s ແລະວິຕາມິນ B-6, ກົດໂຟລິກ, C, E, ສັງກະສີ, ແມັກນີຊຽມແລະວິຕາມິນ K ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ.
ອັນທີສາມ, ກະລໍ່າປີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາຖືກແລະ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜັກກາດໄດ້ຫລາຍຊະນິດຢູ່ຕາມຮ້ານຄ້າແລະຕະຫລາດໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຂອງປີ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນ Brussels ແລະ Red. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍມັກສີ, ແລະ broccoli, ແລະ Savoy, ແລະຜັກກາດຂາວ.
ໃນແອັບ recipe ສູດ Liveup ຂອງຂ້ອຍ ໃໝ່! ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຂອງອາຫານກະລໍ່າປີ: ແກງ, ຖ້ວຍຂ້າງ, ຫລັກສູດຫລັກ, ອາຫານຫວ່າງ.
ທ່ານສາມາດດາວໂຫລດໃບສະ ໝັກ ໄດ້ທີ່ລິງນີ້.