anisakis ແມ່ນຫຍັງແລະພວກເຮົາສາມາດກວດພົບມັນໄດ້ແນວໃດ?

Anisakis ແມ່ນແມ່ກາthatາກທີ່ອາໄສຢູ່ກັບສັດນ້ ຳ ທະເລເກືອບທັງົດ

ແມ່ກາThisາກຊະນິດນີ້ບໍ່ສັບສົນຫຼາຍຈົນເຖິງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເຈົ້າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າເຈົ້າເປັນຄົນຮັກປາສົດ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍວ່າ anisakis ແມ່ນຫຍັງແລະວິທີກວດຫາມັນແນວໃດ, ພ້ອມທັງອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດຫຼືປາທີ່ປົກກະຕິມີມັນຢູ່. ທັງthisົດນີ້ຢູ່ລຸ່ມນີ້.

Anisakis ແມ່ນຫຍັງ?

Is ແມ່ກາ,າກ, ປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ, ຕົວອ່ອນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເກືອບທຸກຊະນິດທາງທະເລທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນປາແລະ cephalopods ຕໍ່ໄປນີ້ (ເຊິ່ງບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດ), ເຊັ່ນ: Cod, Sardine, Anchovy, Hake, Salmon, Turbot, Herring, Whiting, Haddock, Mackerel, Halibut, Horse Mackerel, Bonito, Octopus, Cuttlefish, Squid ...

Yes, ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບປາສະຫຼາມດອງ!, ນັບຕັ້ງແຕ່ການສຶກສາໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າທາງທະເລຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຕິດເຊື້ອ anisakis ປະຈໍາປີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກີດມາຈາກສະanchໍລູກຊີ້ນທີ່ຜະລິດເອງຢູ່ໃນສົ້ມບໍ່ດີ. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ໃນບັນດາເຫດຜົນອື່ນ,, ເພາະວ່າການປິ່ນປົວດ້ວຍນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າinັກບໍ່ພຽງພໍເພື່ອຂ້າແມ່ກາthisາກນີ້.

ພວກເຮົາຕິດຕໍ່ກັບແມ່ກາthisາກນີ້ເມື່ອພວກເຮົາກິນປາດິບ, ເກືອ, inatedັກ, ສູບຢາຫຼືບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ anisakis, ແລະ ເຮັດໃຫ້ບາງອາການຕໍ່ໄປນີ້:

• ອາການເຈັບທ້ອງຢ່າງຮຸນແຮງ
• ປະເທດຕ່າງປະເທດ
• ອາການປວດຮາກ
• ການປ່ຽນແປງຈັງຫວະຂອງ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງຜູກແລະຖອກທ້ອງ

ໃນຮູບທີ່ຮຸນແຮງກວ່າ, anisakis ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບປະສົບກັບ:

• • ໄອແຫ້ງ
  • dizziness
  • ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫາຍໃຈ
  • ການສູນເສຍສະຕິ
  • ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ suffocation
  • ສຽງດັງ
  • ຫຼຸດຄວາມຕຶງຄຽດແລະຕົກໃຈ

Y, ຖ້າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນຄົນ, ອາການສາມາດ:

• • • urticaria
    • ໂຣກ Angioedema
    • ແລະແມ້ກະທັ້ງອາການຊshockອກ anaphylactic, ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ

ອາການເລີ່ມປະກົດຂຶ້ນຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ anisakis“ ຮັງ” ຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກສອງອາທິດ.

ວິທີການກວດຫາ anisakis?

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນແລ້ວ, ແມ່ກາthisາກຊະນິດນີ້ວັດແທກໄດ້ປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ, ສະນັ້ນ ມັນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ດ້ວຍຕາຂອງມະນຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້. ມັນມີສີລະຫວ່າງສີຂາວແລະສີບົວໄຂ່ມຸກແລະພວກເຮົາພົບວ່າມັນມີຢູ່ໃນຊ່ອງທ້ອງຂອງປາ.

ບາງຄັ້ງພວກເຮົາພົບເຫັນມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງສາຍພັນທີ່ບັນຈຸມີຕົວອ່ອນຫຼາຍສິບໂຕ, ຫຼືພວກມັນຕົກລົງອ້ອມທ້ອງຂອງປາ. ມັນຍັງສາມາດເປັນ cystic, ໃນກໍລະນີທີ່ມັນໃຊ້ຮູບຮ່າງກ້ຽວວຽນຂອງສີເຂັ້ມກວ່າ., ເກີດຈາກ melanin ຂອງປາເອງ.

ເພາະສະນັ້ນ, ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວິທີຮັບຮູ້ anisakis, ພວກເຮົາອະທິບາຍ ວິທີປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ:

• ແຊ່ແຂງຢ່າງໄວທີ່ຕໍ່າກວ່າ-20ºCເປັນໄລຍະເວລາຕໍ່າສຸດ 48 ຊົ່ວໂມງ.
• ປາຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ60ºCແລະຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ນາທີພາຍໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງປາ.

ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ WHO (ອົງການອະນາໄມໂລກ), ຖ້າເຈົ້າເປັນຄົນຮັກປາສົດ, ຢ່າລືມແຊ່ແຂງມັນໄວ້ກ່ອນ.

ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ແລະສາມາດກໍານົດແມ່ກາthisາກຊະນິດນີ້ໄດ້, ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍວ່າດຽວນີ້ເຈົ້າມີໂອກາດຕິດພັນກັບຜົນສະທ້ອນບາງຢ່າງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຊີ້ບອກແລ້ວ.