ອຸນຫະພູມສູງຢູ່ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຢູ່ນອກປ່ອງຢ້ຽມຢ່າງສົມບູນຂັດຂວາງຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານ, ຮ້ອນແລະຫນັກ. ແກງໃດທີ່ໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍຄົນຈາກປະເທດຕ່າງໆໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງ?
ຊາວອາເມເນຍກະກຽມສະປາ - ແກງປະຢັດໃນຄວາມຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ. ນອກຈາກນີ້, ແກງນີ້ເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການບັນເທົາອາການໄຂ້ຫວັດ, indigestion ແລະ hangovers. ສະປາເປັນອາຫານທັງຮ້ອນ ແລະເຢັນ, ຂຶ້ນກັບລະດູການ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນົມສົ້ມ matsun ຫຼືນົມສົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລຫຼື porridge wheat.
ຊາວບຸນກາຣີຍັງກິນແກງນົມສົ້ມ - tarator. ສູດແກງ - ນົມສົ້ມ, ນ້ໍາ, ຫມາກແຕງ, ແປກຫຼື walnuts ແລະ dill ກັບຜັກທຽມ. ແສງສະຫວ່າງແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນແມ່ນ reminiscent ຮ່ອງຂອງ okroshka, ພຽງແຕ່ແຫ່ງຊາດ.
ໃນປະເທດຈໍເຈຍ, shechamandy ແມ່ນປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີ, ເຊິ່ງລວມມີ dogwood, ຜັກທຽມແລະເກືອ. ບາງຄັ້ງ dogwood ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍ cherry. ສະບັບ Georgian ອື່ນຂອງຄວາມລອດຈາກຄວາມຮ້ອນແມ່ນແກງຫມາກໄມ້ chrianteli ແລະຜັກທີ່ເຮັດຈາກ cherries ຫຼື blackberries. ຜັກບົ່ວຂຽວ, cilantro ແລະຜັກທຽມຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະໃນຕອນທ້າຍ - ຫມາກແຕງສົດຟັກ.
ແກງຮ້ອນຝຣັ່ງ - vichyssoise. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ broth ດ້ວຍການເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ leeks, ສີຄີມ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ parsley. Vichyzoise ແມ່ນເຢັນຕື່ມອີກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ໃນປະເທດລັດເວຍ, ພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການແກງຮ້ອນ vasara ຫຼື aukstā zupa - ຊື່ທໍາອິດຖືກແປເປັນ "ຮ້ອນ", ແລະທີສອງ - "ແກງເຢັນ". ແກງແມ່ນອີງໃສ່ beets ດອງກັບ mayonnaise, ແຕງ, ໄຂ່, sausages.
ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນກິນທັງໃນປະເທດລິທົວເນຍແລະໃນໂປແລນ - ຫມໍ້ເຢັນທີ່ເຮັດຈາກ beets, beet tops ແລະ beet kvass. ມັນຍັງປະກອບມີ kefir, ຫມາກແຕງ, ຊີ້ນ, ໄຂ່.
ໃນອາຟຣິກາ, ບ່ອນທີ່ມີລະດູຮ້ອນຕະຫຼອດປີ, ພວກເຂົາປະຫຍັດຕົວເອງດ້ວຍແກງທີ່ມີນົມສົ້ມປະສົມກັບ zucchini, ເຫຼົ້າແວງຂາວ, ແຕງແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ແກງແຫ່ງຊາດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງປະເທດນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກມັນເບີຖົ່ວດິນ, ຫມາກເລັ່ນ, ແກງຜັກ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າ.
ແກງ gazpacho ແອສປາໂຍນມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຜັກດິບແລະແມ້ກະທັ້ງມີສະບັບຫມາກໄມ້. ສູດຄລາສສິກແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນອ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ປະສົມກັບກ້ອນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ crackers.
ແກງ Italian ຍັງມີລົດຊາດຫມາກເລັ່ນແລະຖືກເອີ້ນວ່າ Pappa al pomodoro. ແກງປະກອບດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າຈີ່ stale ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ.
ຊາວເບລາຣູດໃນເມນູຂອງພວກເຂົາມີແກງພື້ນເມືອງ - ຄຸກເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19. Tyurya ປະກອບດ້ວຍ kvass, ເຂົ້າຈີ່ rye, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, dill, ເກືອແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.