Sorrel ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຄ່ໍາທີ່ສົມບູນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສະຫຼັດແລະຫຼັກສູດທໍາອິດ, ສືບຕໍ່ກັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ dessert. ຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍຂອງ sorrel ແມ່ນດີໃນທັງສູດປົກກະຕິແລະອາຫານຫວານ. Sorrel ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນແຖບຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ຕ້ອງການການດູແລພິເສດແລະໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ພໍໃຈພວກເຮົາດ້ວຍສີຂຽວແລະວິຕາມິນຂອງມັນ. Sorrel ແມ່ນເກືອ, ດອງ, ແຊ່ແຂງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ວິຕາມິນສົດດົນກວ່າ.
ສະຫຼັດ Sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊໍ່
- Parsley, dill, ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1/2 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ
- ຜັກກາດປັກກິ່ງ - 1/2 ໜ່ວຍ.
- ສົ້ມແກມສີຄີມ - 1 ແກ້ວ
- ໝາກ ອະງຸ່ນດອງ - 100 ກຣາມ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ລ້າງຢາສະຫມຸນໄພແລະ sorrel ຢ່າງລະອຽດ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍແລະຟັກ. ຟັກຜັກກາດຈີນ, ປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະ sorrel, ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີຄີມສົ້ມ. stir , garnish ກັບ grapes ດອງ , ຮັບ ໃຊ້ .
ແກງກະລໍ່າປີ sorrel ສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງຊີ້ນງົວ / ໄກ່ - 1,5 ລິດ.
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊໍ່
- Parsley, dill, ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1/2 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ
- ມັນຕົ້ນ - 3-4 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - ສໍາລັບຮັບໃຊ້.
Peel ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ) ແລະສົ່ງໄປ broth ໄດ້. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ລ້າງ sorrel ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຟັກແລະຕື່ມໃສ່ແກງ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາໄຂ່ຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບ່ວງສົ້ມແກມສົ້ມໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.
ແກງ sorrel ເຢັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- Sorrel - 1 ຊໍ່
- ໝາກ ແຕງ - 3 ເມັດ.
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill - 1 ຊໍ່
- ຄີມສົ້ມ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້
- ນ້ ຳ - 1,5 ລ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ຫຼາຍໆຊະນິດຂອງ okroshka ຫຼືເຢັນ sorrel ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສົດຊື່ນໃນມື້ທີ່ຮ້ອນແລະຈະບໍ່ເພີ່ມປອນພິເສດ. ລ້າງ sorrel ຢ່າງລະອຽດ, ຕັດອອກເປັນເສັ້ນຍາວແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມ 1 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ລ້າງສີຂຽວແລະແຕງແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ sorrel ຕົ້ມ, stir ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
omelet sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- Sorrel - 1 ຊໍ່
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ທ.
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ລ້າງ sorrel, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕີໄຂ່ອ່ອນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົາ sorrel ໃຫ້ພວກເຂົາ, ປະສົມຄ່ອຍໆ. ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນເຂົ້າໄປໃນຈານ baking greased ແລະສົ່ງກັບເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ "ສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ"
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊໍ່
- dough yeast Puff - 1 ຊອງ
- ເນີຍແຂງ - 200 gr.
- ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 3 ໜ່ວຍ.
- ທາດແປ້ງ - 1 st. ທ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
Defrost dough, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດກາງ, ຫນາແລະວາງເທິງແຜ່ນອົບເພື່ອໃຫ້ແຄມຂອງ hang ເລັກນ້ອຍ. ລ້າງ sorrel, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຟັກ, ຟັກເນີຍແຂງ feta (ຟັກຫຼືຟັກຕາມທີ່ມັນຈະ), ຕັດໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ cubes, ປະສົມແລະເກືອ. ເອົາຕື່ມໃສ່ໃນ dough, sprinkle ກັບທາດແປ້ງຢູ່ເທິງແລະເຂົ້າຮ່ວມແຄມຂອງ pie, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຂຸມຢູ່ເຄິ່ງກາງ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 190 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນ.
ເນີຍແຂງ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊໍ່
- ແປ້ງບໍ່ມີເຊື້ອລາ - 1 ຊຸດ
- Dill, parsley - 1/2 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ
- ເນີຍແຂງ Cottage 9% - 200 gr.
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ທ.
- ເນີຍແຂງ Adyghe - 100 gr.
- ເນີຍແຂງລັດເຊຍ - 100 gr.
- ເນີຍແຂງ (Almette) - 100 gr.
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- ເກືອແມ່ນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
Defrost dough, ມ້ວນອອກແລະວາງໃສ່ແຜ່ນ baking sprinkled ກັບ flour. rinse sorrel, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຟັກ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ເພີ່ມສີຂຽວຟັກ, stir ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ປະສົມເນີຍແຂງ cottage, Adyghe ແລະເນີຍແຂງ curd, ງາມໃນໄຂ່ຕີເລັກນ້ອຍດ້ວຍ whisk, ເກືອແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມ sorrel ກັບມະຫາຊົນ curd- cheese, stir ແລະໃສ່ dough ໄດ້. ງໍແຄມຂອງ dough ພາຍໃນ, ກອບເປັນຈໍານວນຂ້າງ. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງລັດເຊຍຢູ່ເທິງແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 35-40 ນາທີ.
pie sorrel ຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊໍ່
- ນົມ - 2/3 ຖ້ວຍ
- ຄີມສົ້ມ - 2 ມາດຕາ. ທ
- Margarine - 100 ກໍາ.
- ແປ້ງສາລີ - 2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ + 3 tbsp. ລ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - 1/2 tsp.
- ທາດແປ້ງ - 3 tsp
ຂັດແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກຮ່ວມກັນກັບຜົງອົບ, ຟັກດ້ວຍມີດເຂົ້າໄປໃນ crumbs ກັບ margarine, ງາມໃນນົມແລະຄີມສົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕານ 3 ບ່ວງແລະ knead dough ໄດ້. ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ລ້າງ sorrel, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຟັກລະອຽດ, ສົມທົບກັບ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ. ແບ່ງ dough ອອກເປັນສອງສ່ວນ, ມ້ວນອອກ, ເອົາຕື່ມໃສ່ຫນຶ່ງກະດານ, ລະດັບແລະກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນທີສອງຂອງ dough ຢູ່ເທິງ. ປັກແຂບໃຫ້ດີ, ຜ່າຕັດຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະອົບໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 190 ອົງສາສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.
ທ່ານສາມາດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະແນວຄວາມຄິດການເຮັດອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບ sorrel ໃນພາກສູດຂອງພວກເຮົາ.