ບ່ອນ ທຳ ມະດາທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກນົມສົ້ມແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ພວກມັນຈະກາຍເປັນແປ້ງຫຼາຍ, ມີອາກາດແລະອ່ອນໂຍນ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ນົມສົ້ມສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຕ້ອງການ kefir ຕາມສູດ. ແລະຈາກຜະລິດຕະພັນສົ້ມ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດເນີຍແຂງຫຼືເນີຍແຂງເອງໄດ້, ແລະແມ້ແຕ່ອັນສຸດທ້າຍສາມາດນໍາມາໃຊ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຂີ້ຄ້ານ, ຕື່ມໃສ່ຈານໄດ້.
ເພື່ອປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍກະປ,ອງ, ໃຫ້ນົມນົມສົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ມັນຫົດຕົວແລະຍ້າຍອອກໄປຈາກນົມ. ໂອນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບ cheesecloth ຫຼືຖົງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາ whey ຖືກລະບາຍ. curd ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ຮັກສາ curd ທີ່ໄດ້ຮັບພາຍໃຕ້lidາປິດພາຍໃຕ້ການກົດເປັນເວລາຫຼາຍມື້, ປົນກັບເຄື່ອງເທດ - ເຈົ້າຈະໄດ້ຊີດທີ່ເຮັດເອງຕາມ ທຳ ມະຊາດ.