ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 8.89 g | 76 g | 11.7% | 3.2% | 855 g |
| ໄຂມັນ | 1.43 g | 56 g | 2.6% | 0.7% | 3916 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77.32 g | 219 g | 35.3% | 9.6% | 283 g |
| ນ້ໍາ | 11.85 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19181 g |
| Ash | 0.51 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 18 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.736 mg | 1.5 mg | 49.1% | 13.4% | 204 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.445 mg | 1.8 mg | 24.7% | 6.7% | 404 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 1% | 2674 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 268 g | 400 g | 67% | 18.3% | 149 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| beta tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.42 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.953 mg | 20 mg | 29.8% | 8.1% | 336 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.4% | 1908 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 88.9 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.4% | 1125 g |
| ຟອສຟໍ, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 5.06 mg | 18 mg | 28.1% | 7.7% | 356 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.628 mg | 2 mg | 31.4% | 8.6% | 318 g |
| ທອງແດງ, Cu | 165 g | 1000 g | 16.5% | 4.5% | 606 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.4 g | 55 g | 20.7% | 5.6% | 482 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.1% | 1277 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 68.01 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.54 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.03 g | ~ | |||
| Maltose | 0.22 g | ~ | |||
| sucrose | 0.26 g | ~ | |||
| fructose | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.313 g | ~ | |||
| valine | 0.363 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.177 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.306 g | ~ | |||
| leucine | 0.584 g | ~ | |||
| lysine | 0.239 g | ~ | |||
| methionine | 0.127 g | ~ | |||
| threonine | 0.229 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.095 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.373 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.261 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.36 g | ~ | |||
| glycine | 0.296 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.736 g | ~ | |||
| Proline | 0.931 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.375 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.112 g | ~ | |||
| cysteine | 0.226 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.34 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.34 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.12 g | ນາທີ 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.12 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.602 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.4% | 1.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.585 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.017 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.9% | 0.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.585 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 12.4% | 3.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 367 kcal.
ແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສູງສຸດ, ທາດໂປຼຕີນ 9%, ເຮັດໃຫ້ສີຕົກ, ແຂງແຮງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 49,1%, ວິຕາມິນ B2 - 24,7%, ວິຕາມິນ B9 - 67%, ວິຕາມິນ PP - 29,8%, ທາດເຫຼັກ - 28,1%, ທາດມັງກາ - 31,4 %, ທອງແດງ - 16,5%, ເຊເລນຽມ - 20,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 367 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດແປ້ງສາລີທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ໂປຣຕີນ 9%, ຟອກ, ເສີມທາດ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແປ້ງສາລີຂອງເກຣດສູງສຸດ, ໂປຣຕີນ 9%, ຟອກ, ເສີມ