ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 339 kcal | 1684 kcal | 20.1% | 5.9% | 497 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 21.86 g | 76 g | 28.8% | 8.5% | 348 g |
| ໄຂມັນ | 1.14 g | 56 g | 2% | 0.6% | 4912 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42.17 g | 219 g | 19.3% | 5.7% | 519 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 20.2 g | 20 g | 101% | 29.8% | 99 g |
| ນ້ໍາ | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21243 g |
| Ash | 3.93 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.653 mg | 1.5 mg | 43.5% | 12.8% | 230 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.237 mg | 1.8 mg | 13.2% | 3.9% | 759 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.098 mg | 5 mg | 22% | 6.5% | 455 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.447 mg | 2 mg | 22.4% | 6.6% | 447 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 482 g | 400 mcg | 120.5% | 35.5% | 83 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 1.7% | 1698 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.4% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 6 mcg | 120 mcg | 5% | 1.5% | 2000 |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 1.955 mg | 20 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1387 mg | 2500 mg | 55.5% | 16.4% | 180 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 175 mg | 1000 mg | 17.5% | 5.2% | 571 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 189 mg | 400 mg | 47.3% | 14% | 212 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.3% | 9286 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 218.6 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.5% | 457 g |
| ຟອສຟໍ, P | 447 mg | 800 mg | 55.9% | 16.5% | 179 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 5.47 mg | 18 mg | 30.4% | 9% | 329 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.423 mg | 2 mg | 71.2% | 21% | 141 g |
| ທອງແດງ, Cu | 837 g | 1000 mcg | 83.7% | 24.7% | 119 g |
| Selenium, ຖ້າ | 12.9 g | 55 mcg | 23.5% | 6.9% | 426 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.7% | 519 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.26 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 1.353 g | ~ | |||
| valine | 1.144 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.608 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.965 g | ~ | |||
| leucine | 1.745 g | ~ | |||
| lysine | 1.5 g | ~ | |||
| methionine | 0.329 g | ~ | |||
| Threonine | 0.92 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.259 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.182 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.916 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.644 g | ~ | |||
| glycine | 0.853 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.333 g | ~ | |||
| Proline | 0.927 g | ~ | |||
| Serine | 1.189 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.615 g | ~ | |||
| cysteine | 0.238 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.356 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.335 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.053 g | ນາທີ 16.8 g | 0.3% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.053 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.477 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 4.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.213 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.213 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 23.7% | 7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.263 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 5.6% | 1.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 339 kcal.
- ຈອກ = 183 g (620.4 kcal)
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວ (ຖົ່ວເຫຼືອງ ເໜືອ), ແກ່ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນວິຕາມິນ B1 - 43,5%, ວິຕາມິນ B2 - 13.2%, ວິຕາມິນ B5 ແລະ 22%, ວິຕາມິນ B6 - 22,4%, ວິຕາມິນ B9 - 120,5%, ໂພແທດຊຽມ - 55,5%, ດ້ວຍທາດການຊຽມ - 17,5%, ແມກນີຊ້ຽມຂອງ 47.3%, ຟອສຟໍ - 55,9%, ທາດເຫຼັກ - 30,4%, ແມັກນີຊຽມ - 71,2%, ທອງແດງ - ໂດຍ 83.7%, ເຊເລນຽມ - 23,5%, ສັງກະສີ - 19,3, XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສີຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກກະດູກຂ້າງແລະຈຸດສຸດຍອດ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍຣີ 339 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກວ່າຖົ່ວຂາວ (ຖົ່ວເຫນືອ), ແກ່, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂາວ (ຖົ່ວເຫນືອ), ແກ່