ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
| ໄຂມັນ | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
| ນ້ໍາ | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
| Ash | 1.09 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 106 g | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
| ຟອສຟໍ, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
| ທອງແດງ, Cu | 389 g | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.6 g | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.385 g | ~ | |||
| valine | 0.363 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.198 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
| leucine | 0.508 g | ~ | |||
| lysine | 0.403 g | ~ | |||
| methionine | 0.074 g | ~ | |||
| Threonine | 0.297 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.074 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.357 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.293 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.919 g | ~ | |||
| glycine | 0.243 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.863 g | ~ | |||
| Proline | 0.285 g | ~ | |||
| Serine | 0.378 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.243 g | ~ | |||
| cysteine | 0.08 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.098 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.06 g | ນາທີ 16.8 g | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.06 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.468 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 4.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.169 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.299 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.299 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 33.2% | 42.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.169 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 3.6% | 4.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 78 kcal.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວ, ງອກ, ຕົ້ມ, ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 25,4 %, ວິຕາມິນບີ 2 – 13,1 %, ວິຕາມິນບີ 5 – 17,1, 9 %, ວິຕາມິນບີ 26,5 – 19,2, 12,7 %, ວິຕາມິນຊີ – 27,8 %, ໂພແທດຊຽມ – 12,9 , 11,7 %, ແມກນີຊຽມ - 22.3 %, phosphorus - 38,9 %, ທາດເຫຼັກ - XNUMX%, manganese - XNUMX%, ແລະທອງແດງ - XNUMX%.
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສີຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເຫື່ອອອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະການຫາຍໃຈຂອງເຫງືອກ, ການໄຫຼຂອງເສັ້ນປະສາດຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມອ່ອນເພຍແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 78 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ງອກ, ຕົ້ມກັບເກືອ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂາວ ນາວີ, ງອກ, ຕົ້ມກັບເກືອ