ເນື້ອໃນ
ເຫັດ Porcini ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າແມ່ຂອງປ່າໄມ້ - ພວກມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍເພາະວ່າພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກປະເພດ.
ເຫັດ porcini ມີບໍ່ຫຼາຍຊະນິດ, ແລະພວກມັນມີລົດຊາດພິເສດທັງສົດ ແລະແຫ້ງ. ໃນປ່າຂອງພາກກາງຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານມັກຈະສາມາດພົບເຫັນເຫັດ birch ສີຂາວແລະເຫັດແປກສີຂາວ. ດັ່ງທີ່ຊື່ແນະນໍາ, ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າຜັດປ່ຽນໃບ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າ coniferous.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ຮູບພາບແລະລາຍລະອຽດຂອງເຫັດ porcini ແລະແນວພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຫັດຄູ່ແຝດແລະຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈອື່ນໆແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານ.
ເຫັດຂາວ ແລະ ຮູບພາບຂອງລາວ
ປະເພດ: ສາມາດກິນໄດ້.
ໝວກເຫັດສີຂາວ ((Boletus edulis) (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 8-30 ຊມ):matte, ໂຄນເລັກນ້ອຍ. ມັນມີສີແດງ, ສີນ້ໍາຕານ, ສີເຫຼືອງ, ນາວຫຼືສີສົ້ມເຂັ້ມ.
[»»]
ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບພາບຂອງເຫັດ porcini: ແຄມຂອງໝວກຂອງມັນມັກຈະອ່ອນກວ່າບ່ອນມືດ. ໝວກແມ່ນລຽບຕາມການສຳພັດ, ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງແລ້ງມັນມັກຈະມີຮອຍແຕກ, ແລະຫຼັງຈາກຝົນຕົກມັນຈະກາຍເປັນເຫຼື້ອມ ແລະ ໜຽວເລັກນ້ອຍ. ຜິວຫນັງບໍ່ແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອ.
ຂາ (ຄວາມສູງ 9-26 ຊມ): ປົກກະຕິແລ້ວສີມ້ານກວ່າຝາອັດປາກຂຸມ – ສີນ້ຳຕານອ່ອນ, ບາງຄັ້ງມີສີແດງຊ້ຳ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ bolets ເກືອບທັງຫມົດ, ມັນ tapers ຂຶ້ນ, ມີຮູບຮ່າງຂອງກະບອກ, ເປັນສະໂມສອນ, ຫນ້ອຍມັກຈະເປັນຖັງຕ່ໍາ. ເກືອບທັງຫມົດປົກຄຸມດ້ວຍຕາຫນ່າງຂອງເສັ້ນກ່າງແສງສະຫວ່າງ.
ຊັ້ນທໍ່: ສີຂາວ, ໃນເຫັດເກົ່າມັນສາມາດເປັນສີເຫຼືອງຫຼືຫມາກກອກ. ແຍກອອກຈາກຫມວກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຮູຂຸມຂົນນ້ອຍມີຮູບຮ່າງກົມ.
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ໃນຮູບຂອງເຫັດ porcini, ພວກມັນທັງຫມົດມີເນື້ອແຂງ, ມີນ້ໍາຂອງສີຂາວບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດກໍ່ປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງມັນສາມາດເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຫຼືສີແດງ. ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຈະແຈ້ງ.
ຄູ່: ຕົວແທນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງຄອບຄົວ Boletaceae ແລະເຊື້ອເຫັດໃນຕ່ອມຂົມ (Tylopilus felleus). ແຕ່ຕ່ອມຂົມບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອຫນາແຫນ້ນ, ແລະຊັ້ນທໍ່ຂອງມັນມີສີບົວ (ໃນເຊື້ອເຫັດສີຂາວ). ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຫັດ porcini ເກົ່າສາມາດມີຮົ່ມດຽວກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນວ່າເມື່ອກົດ, ຊັ້ນທໍ່ຂອງເຊື້ອເຫັດໃນຕ່ອມຂົມຈະກາຍເປັນສີແດງຫຼືສີນ້ໍາຕານ. ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ລົດຊາດຂອງເຫັດຕ່ອມຂົມທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ກົງກັບຊື່, ໃນຂະນະທີ່ສີຂາວມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ.
ເມື່ອເຕີບໃຫຍ່: ເຫັດສີຂາວຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະຫວ່າງກາງເດືອນກໍລະກົດຫາທ້າຍເດືອນກັນຍາ. ມັນພົບເລື້ອຍໃນພື້ນທີ່ໄມ້ຫຼາຍກວ່າໃນເຂດທົ່ງພຽງ. ມັນແມ່ນນຶ່ງໃນຈຳນວນເຫັດທີ່ພົບເລື້ອຍຢູ່ໃນເຂດອາກຕິກ.
ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢູ່ໃສ: ພາຍໃຕ້ firs, oaks ແລະ birch. ເລື້ອຍໆຢູ່ໃນປ່າ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ, ຕໍ່ໄປກັບ chanterelles, greenfinches ແລະສີຂຽວ russula. ເຊື້ອເຫັດສີຂາວບໍ່ມັກດິນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ, swampy ແລະ peaty.
[ » wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
ກິນ: ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ເກັບເຫັດໄດ້ພົບເຫັນເຫັດທີ່ສ້າງສະຖິຕິທີ່ແທ້ຈິງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຫັດ porcini ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດ Moscow ມີນ້ໍາຫນັກເກືອບ 10 ກິໂລແລະມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຫມວກເກືອບ 60 ຊຕມ. ໃນສະຖານທີ່ທີສອງແມ່ນເຫັດ porcini ຕັດຢູ່ໃກ້ກັບ Vladimir. ລາວມີນໍ້າໜັກ 6 ກິໂລ 750 ກຣາມ.
ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ (ຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ຖືກຢືນຢັນແລະຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບທາງດ້ານຄລີນິກ!): ເຊື້ອເຫັດສີຂາວ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ. ເຫັດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດວັນນະໂລກແລະການຕິດເຊື້ອຂອງສັນຍາ gastrointestinal, broth ປັບປຸງພູມຕ້ານທານແລະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກພະຍາດຮ້າຍແຮງ, frostbite ແລະຮູບແບບສະລັບສັບຊ້ອນຂອງມະເຮັງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຍາວດ້ວຍ tincture.
ເຫັດ birch porcini: ຮູບພາບແລະຄູ່ແຝດ
ປະເພດ: ສາມາດກິນໄດ້.
ຫົວຫນ້າ birch porcini ເຫັດ (Boletus betulicolus) (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 6-16 ຊຕມ) ເຫຼື້ອມ, ສາມາດເປັນສີຂາວເກືອບຫຼື ocher ຫຼືສີເຫຼືອງ. ໃຫຍ່, ແຕ່ກາຍເປັນ flatter ໃນໄລຍະເວລາ. ຮູ້ສຶກກ້ຽງກັບການສໍາພັດ.
ຂາ (ຄວາມສູງ 6-12,5 ຊມ): ສີຂາວ ຫຼືສີນ້ຳຕານ, ມີຮູບຮ່າງຂອງຖັງຍາວ, ແຂງ.
ຊັ້ນທໍ່: ຄວາມຍາວຂອງທໍ່ແມ່ນສູງເຖິງ 2 ຊມ; ຮູຂຸມຂົນແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮອບ.
ເນື້ອເຍື່ອ: ສີຂາວແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
ຝາແຝດຂອງເຫັດ birch porcini - ຕົວແທນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທັງຫມົດຂອງຄອບຄົວ Boletaceae ແລະ ເຊື້ອເຫັດ (Tylopilus felleus), ທີ່ມີຕາຫນ່າງຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນ, ຊັ້ນທໍ່ປ່ຽນເປັນສີບົວຕາມອາຍຸ, ແລະເນື້ອຫນັງມີລົດຊາດຂົມ.
ຊື່ອື່ນໆ: spikelet (ນີ້ແມ່ນຊື່ຂອງເຊື້ອເຫັດ birch ສີຂາວໃນ Kuban, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກົດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ rye ສຸກແລ້ວ (ຫູ).
ເມື່ອເຕີບໃຫຍ່: ຈາກກາງເດືອນກໍລະກົດຫາຕົ້ນເດືອນຕຸລາໃນພາກພື້ນ Murmansk, ພາກພື້ນຕາເວັນອອກໄກ, Siberia, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນດາປະເທດເອີຣົບຕາເວັນຕົກ.
ເບິ່ງຮູບຂອງເຊື້ອເຫັດສີຂາວ birch ໃນທໍາມະຊາດ - ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ birch ຫຼືຢູ່ຂ້າງພວກເຂົາ, ຢູ່ແຄມປ່າ. ເຫັດຂອງຄອບຄົວ Boletaceae ແມ່ນເປັນເອກະລັກທີ່ພວກເຂົາສາມາດປະກອບເປັນ mycorrhiza (symbiotic fusion) ມີຫຼາຍກວ່າ 50 ຊະນິດຕົ້ນໄມ້.
ກິນ: ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເກືອ.
ການນໍາໃຊ້ຢາພື້ນເມືອງ: ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້.
[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ເຫັດປວກຂາວ (ເຂດພູດອຍ) and photo
ປະເພດ: ສາມາດກິນໄດ້.
ເຫັດແປກ (ດອກກຸຫຼາບດອກບົວ) ມີຫມວກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 7-30 ຊມ, matte, ມີ tubercles ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຄືອຂ່າຍຂອງ wrinkles ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວມີສີນ້ຳຕານ, ບໍ່ຄ່ອຍມີສີແດງ ຫຼືສີມ່ວງ, ສີເຂັ້ມກວ່າຢູ່ໃຈກາງ. ໃນເຫັດອ່ອນ, ມັນມີຮູບຮ່າງຂອງ hemisphere, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນເກືອບຮາບພຽງຫຼືໂຄນເລັກນ້ອຍ. ຮູ້ສຶກວ່າແຫ້ງໃນການສໍາພັດ, ແຕ່ໃນສະພາບອາກາດຝົນຈະກາຍເປັນ slippery ແລະຫນຽວ.
ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບຂອງຂາຂອງເຫັດແປກສີຂາວ - ຄວາມສູງຂອງມັນແມ່ນ 8-17 ຊມ, ມັນມີຮູບແບບຕາຫນ່າງຫຼື tubercles ຂະຫນາດນ້ອຍ. ກ້ານໃບແມ່ນຫນາແລະສັ້ນ, ຂະຫຍາຍຈາກເທິງຫາລຸ່ມ. ອ່ອນກວ່າຫມວກ, ມັກຈະເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແຕ່ອາດຈະເປັນຂອງຮົ່ມອື່ນໆ.
ຊັ້ນທໍ່: ສີເຫຼືອງແກມສີອອກເຫຼືອງ ມີຮູຂຸມຂົນກວ້າງເລື້ອຍໆ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຫັດ porcini, ຮູບພາບທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນຫນ້ານີ້, ເນື້ອເຍື່ອຂອງ boletus ແປກແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີເນື້ອຫນັງ, ສີຂາວຢູ່ໃນການຕັດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກຖົ່ວ toasted.
ຝາແຝດຂອງເຊື້ອເຫັດສີຂາວຊະນິດນີ້ແມ່ນສະມາຊິກທີ່ກິນໄດ້ຂອງຄອບຄົວ Boletaceae ແລະເຫັດຕ່ອມຂົມທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ (Tylopilus felleus), ຊັ້ນທໍ່ທີ່ມີສີອອກສີບົວ.
ເມື່ອເຕີບໃຫຍ່: ຈາກທ້າຍເດືອນມິຖຸນາຫາຕົ້ນເດືອນຕຸລາໃນພາກເອີຣົບຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາແລະພາກໃຕ້ຂອງ Siberia, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກແລະອາເມລິກາກາງ.
ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢູ່ໃສ: ປູກຢູ່ໂດດດ່ຽວ ຫຼືເປັນກຸ່ມຢູ່ຂ້າງຕົ້ນແປກ, ບໍ່ຄ່ອຍມັກຢູ່ໃກ້ກັບຕົ້ນໂອກ, ແກ່ນໝາກກໍ່, ຕົ້ນເຜິ້ງ ແລະໝາກໄມ້.
ກິນ: ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນເຫັດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ - ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມ (ໂດຍສະເພາະໃນແກງ), ຂົ້ວຫຼືໃນການກະກຽມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາເຫັດອ່ອນ, ເພາະວ່າເຫັດເກົ່າແກ່ເກືອບສະເຫມີ.
ການນໍາໃຊ້ຢາພື້ນເມືອງ: ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້.
ຊື່ອື່ນສໍາລັບແນວພັນຂອງເຫັດ porcini
ເຫັດ boletus porcini ມັກເອີ້ນວ່າ: boletus, ງົວ, ແມ່ຕູ້, ເດັກນ້ອຍ, belevik, striker, capercaillie, ລັກສະນະດີ, ສີເຫຼືອງ, ຫຍ້າ feather, konovyash, konovyatik, korovatik, cowshed, cowshed, korovik, mullein, mullein, ຫມີ, ຫມີ, ແຊ່, cowshed, ຮັກເຫັດ.
ອີກຊື່ໜຶ່ງຂອງເຫັດປໍຊິນີແມ່ນ ດອກກຸຫຼາບທີ່ຮັກແພງ, ເຫັດປໍຊິນີພູດອຍ.