Meyer ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງປັດຊະຍາອາຫານພາກເຫນືອໃຫມ່. ການເຄື່ອນໄຫວອາຫານພາກເໜືອໃໝ່ສະແຫວງຫາການເຄົາລົບຮາກຖານກະສິກຳຂອງພາກພື້ນ, ເສີມຂະຫຍາຍກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນ, ນຳໃຊ້ວິທີການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ສ້າງອາຫານທີ່ມີຈຸດພິເສດໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງໂລກ.
ໃນປີ 2016, Meyer ແລະພໍ່ຄົວ René Redzepi ຮ່ວມກັນກໍ່ຕັ້ງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Noma ໃນເດນມາກ. ຮ້ານອາຫານ Noma ແມ່ນເພື່ອເປັນຫ້ອງທົດລອງເຮັດວຽກແລະເຮືອນຄົວສໍາລັບແນວຄວາມຄິດຂອງການເຄື່ອນໄຫວອາຫານພາກເຫນືອໃຫມ່. ຮ້ານອາຫານ Noma ໄດ້ຮັບລາງວັນສອງດາວ Michelin ແລະໄດ້ຮັບນາມເປັນ "ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ" 4 ຄັ້ງ - ໃນປີ 2010, 2011, 2012 ແລະ 2014.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ IKEA ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມ Democratic Design Days ໃນ Almhult, ປະເທດສວີເດນ, ບ່ອນທີ່ມັນວາງສະແດງລູກຊີ້ນ vegan ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊິ່ງຜະລິດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ແປ້ງຖົ່ວ, ມັນຝະລັ່ງ, oats ແລະຫມາກໂປມ, ແຕ່ມີຄໍາເວົ້າວ່າເບິ່ງແລະລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ vegans, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງ, ກະແລມທີ່ບໍ່ມີນົມ, ເຊິ່ງເປີດຕົວໂດຍ IKEA ໃນມາເລເຊຍແລະບາງສ່ວນຂອງເອີຣົບ, ຜະລິດພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮອຍຕີນຄາບອນຂອງກະແລັມນົມ. ນອກເໜືອໄປຈາກນ້ຳກ້ອນນີ້ແລ້ວ, IKEA ຍັງໃຫ້ບໍລິການລູກຊີ້ນ vegan, oatmeal smoothies, vegan hot dogs, vegan gummies ແລະ vegan caviar.
ເມນູ IKEA ໃໝ່
ອີງຕາມການ Meyer, "ການປັບປຸງທີ່ກວ້າງຂວາງ" ຂອງເມນູ IKEA ກໍາລັງຖືກກະກຽມ: "ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການອອກແບບເມນູພື້ນຖານ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຮົາຈະບໍ່ເຮັດຜິດພາດຜູ້ໃດຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາເອົາອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງຈາກການຈັດລຽງສະວີເດັນພື້ນຖານແລະມາພ້ອມກັບອາຫານທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບສໍາລັບໂລກທັງຫມົດ.”
Meyer ກ່າວຕື່ມວ່າມັນເປັນ "ລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະລ້ຽງປະຊາກອນທີ່ມີອາຫານຜັກອິນຊີຫຼາຍກວ່າການລ້ຽງປະຊາກອນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ມີປະລິມານປົກກະຕິຂອງຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ສຸດໃນໂລກ." ທ່ານກ່າວວ່າ "ສະນັ້ນທ່ານສາມາດໄປຈາກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຊີ້ນປົກກະຕິໄປຫາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ເປັນອິນຊີ 100% ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍໃນອາຫານ," ລາວເວົ້າ. Meyer ຍອມຮັບວ່າຈະມີລູກຄ້າບາງຄົນທີ່ຈະຕ້ານທານກັບເມນູໃຫມ່, ແຕ່ເຊື່ອວ່າ "ສິ່ງຕ່າງໆຈະປ່ຽນແປງຕາມເວລາ."