ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 101 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.99 g | 76 g | 5.3% | 5.2% | 1905 g |
| ໄຂມັນ | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.6% | 16471 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19.54 g | 219 g | 8.9% | 8.8% | 1121 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 8.9% | 1111 g |
| ນ້ໍາ | 73.93 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3075 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| carotenes beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 64 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.5% | 2885 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.087 mg | 1.8 mg | 4.8% | 4.8% | 2069 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 2% | 4902 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.154 mg | 5 mg | 3.1% | 3.1% | 3247 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 6.7% | 1481 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 26 g | 400 g | 6.5% | 6.4% | 1538 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 1.6% | 6250 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.5 g | 120 g | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.287 mg | 20 mg | 6.4% | 6.3% | 1554 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 4% | 2475 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 32 mg | 400 mg | 8% | 7.9% | 1250 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 4% | 2506 g |
| ຟອສຟໍ, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 10.2% | 976 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.282 mg | 2 mg | 14.1% | 14% | 709 g |
| ທອງແດງ, Cu | 121 g | 1000 g | 12.1% | 12% | 826 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.8 g | 55 g | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 11.1% | 896 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.73 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.2 g | ~ | |||
| sucrose | 0.33 g | ~ | |||
| fructose | 0.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.308 g | ~ | |||
| valine | 0.232 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.104 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.167 g | ~ | |||
| leucine | 0.276 g | ~ | |||
| lysine | 0.17 g | ~ | |||
| methionine | 0.119 g | ~ | |||
| threonine | 0.127 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.049 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.195 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.223 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.384 g | ~ | |||
| glycine | 0.182 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.695 g | ~ | |||
| Proline | 0.14 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.211 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.169 g | ~ | |||
| cysteine | 0.047 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.049 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.05 g | ນາທີ 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.213 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.9% | 1.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.119 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.095 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.095 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10.6% | 10.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.119 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.5% | 2.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 101 kcal.
- ຈອກ = 164 g (165.6 kCal)
ເຂົ້າປ່າ (ເຂົ້າ ດຳ, ເຂົ້າອິນເດຍ, ໄຊຢາເຣຍ), ປຸງແຕ່ງ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: manganese - 14,1%, ທອງແດງ - 12,1%, ສັງກະສີ - 11,2%
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 101 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດເຂົ້າປ່າ (ສີດໍາ, ເຂົ້າອິນເດຍ, ຊີຊາເນຍ), ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມີແຄລໍຣີ, ມີສານອາຫານ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຂົ້າປ່າ (ດໍາ, ເຂົ້າອິນເດຍ, ຊີຊາເນຍ), ປຸງແຕ່ງແລ້ວ