1 ເຫຼົ້າ
ທ່ານຈະບໍ່ພົບບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຢູ່ໃນຂວດເຫຼົ້າສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ "ກາວປາ" (ເຮັດຈາກພົກຍ່ຽວປາ), gelatin (ຊຶ່ງເອີ້ນວ່າ "offal": ຜິວຫນັງ, ກະດູກ, tendons, ligaments ຂອງສັດ. ), ແກະກະປູ - ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງສານເສີມທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປ່ຽນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຊັດເຈນ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າມີສານເພີ່ມສັດຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌.
2. ເຕີມນ້ຳມັນໃຫ້ກັບ “ຊີຊາ”
ລົດຊາດເຄັມທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງເຄື່ອງແຕ່ງກາຍນີ້ມາຈາກ anchovies. ພວກເຮົາມັກຊອດ Worcestershire ທີ່ມີສີຄີມ vegan ທີ່ມີລົດຊາດ mustard ເລັກນ້ອຍເປັນທາງເລືອກ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ Caesar ແບບດັ້ງເດີມ, Vegan Worcestershire Sauce ບໍ່ມີປາ, Parmesan ຫຼືໄຂ່ແດງ. ສອບຖາມໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຜັກ.
3. ຊີດ
Parmesan, Romano ແລະເນີຍແຂງຄລາສສິກອື່ນໆຕາມປະເພນີປະກອບດ້ວຍ rennin, ເປັນສ່ວນປະກອບເຮັດເນີຍແຂງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະກັດຈາກກະເພາະອາຫານຂອງລູກງົວ, ເດັກນ້ອຍຫຼືລູກແກະ. ປ້າຍຊື່ມັກຈະເວົ້າວ່າ "rennet". ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການເລືອກເນີຍແຂງທີ່ມີປ້າຍຊີ້ບອກວ່າມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງຈຸລິນຊີຫຼືເອນໄຊຂອງພືດ.
4. ແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ
ພື້ນຖານຂອງຄລາສສິກທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ສາມາດເປັນ broth ຊີ້ນງົວ. ສະນັ້ນອ່ານການພິມອັນດີຢູ່ໃນກະປ໋ອງແກງຢູ່ສັບພະສິນຄ້າ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າທ່ານສັ່ງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງໃນຮ້ານອາຫານ, ນອກເຫນືອຈາກຊີ້ນງົວ, ມັນອາດຈະປະກອບດ້ວຍເນີຍແຂງ Parmesan ແລະ Gruyère, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ rennet. ພຽງແຕ່ກວດເບິ່ງກັບ waiter ໄດ້.
5. Chewing gumies
gummies ແລະແມ່ທ້ອງແບບດັ້ງເດີມມີ gelatin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ gummies ມີໂຄງສ້າງ chewy. ໄປຊື້ເຄື່ອງ, ຊອກຫາອັນດຽວກັນໂດຍອີງໃສ່ pectin ຫມາກໄມ້ - ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນ.
6. ວຸ້ນ
ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງເດັກນ້ອຍນີ້ແມ່ນເກືອບຄ້າຍຄືກັນກັບ gelatin. ຊື້ vegan jelly ຢູ່ຮ້ານ vegan ພິເສດ. ຫຼືເຮັດຂອງທ່ານເອງໂດຍໃຊ້ຝຸ່ນ amaranth ຫຼື agar-agar, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ.
7. ແກງກິມຈິ
ກິມຈິເປັນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີ. ແກງຜັກດອງທີ່ແຊບນົວນີ້ມັກປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳປາ ຫຼືກຸ້ງແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານຊື້ຈາກຊຸບເປີມາເກັດ, ອ່ານປ້າຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຖ້າສັ່ງຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງກັບ waiter. ຫຼືຊື້ພຽງແຕ່ກະລໍ່າປີ Kimchi: ມັນຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ເບີເກີ vegan, tacos, scrambled ໄຂ່ຫຼືເຂົ້າ.
8. ມາສເມໂລ
ຂໍອະໄພ, ຄົນຮັກ marshmallow, ເບາະລົມທີ່ທ່ານມັກມີ gelatin. ທ່ານອາດຈະຊອກຫາ marshmallows ໂດຍບໍ່ມີ gelatin ໃນຮ້ານ vegetarian ພິເສດ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງອົງປະກອບສໍາລັບການມີໄຂ່ຂາວ. ແລະຂໍໃຫ້ໂກໂກ້ທີ່ທ່ານມັກກັບ marshmallows ສືບຕໍ່ມີຄວາມສຸກທຸກໆເຊົ້າ.
9. ຖົ່ວກະປ໋ອງ
ຊອກຫາໄຂມັນສັດໃນຖົ່ວກະປ໋ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນລົດຊາດ "ພື້ນເມືອງ". ບາງຮ້ານອາຫານເມັກຊິໂກຍັງໃຊ້ໄຂມັນສັດໃນຖ້ວຍຖົ່ວຂອງພວກເຂົາ, ດັ່ງນັ້ນຂໍໃຫ້ຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງເຈົ້າ. ໂຊກດີ, ຖົ່ວກະປ໋ອງທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ: ພຽງແຕ່ອ່ານສ່ວນປະກອບໃນປ້າຍຊື່.
10. ຊອດ Worcestershire
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ຊອດ Worcestershire ຄລາສສິກປະກອບມີ anchovies. ແລະພວກເຂົາເພີ່ມມັນ, ໂດຍວິທີທາງການ, ກັບເບີເກີ, ແລະ barbecue marinade, ແລະແມ້ກະທັ້ງ Margarita. ຊອດ Vegan Worcestershire (ເປັນອາຫານແຊບໆຕາມປົກກະຕິ) ມີຢູ່ຮ້ານຂາຍຜັກ. ຫຼືພຽງແຕ່ທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ເຈົ້າໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ບໍ? ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຊື້ເຄື່ອງມີຄວາມມ່ວນແລະງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສັບສົນ. Lindsay Nixon, ຜູ້ຂຽນຂອງ The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living, "ຜູ້ຜະລິດດຽວກັນສາມາດມີທັງ vegetarian ແລະ non-vegetarian version ຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ," Lindsay Nixon, ຜູ້ຂຽນຂອງ Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living.
ຫຼຸດເວລາການເດີນທາງຂອງເຈົ້າໄປຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ. ແນວໃດ? Nixon ແນະນໍາໃຫ້ໄປຢ້ຽມຢາມພຽງແຕ່ຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນ vegetarian ແມ່ນກວ້າງກວ່າ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະອາໄສຢູ່ໃກ້ຕະຫຼາດຜັກ, ຊື້ພຽງແຕ່ມີ.
Nixon ກ່າວວ່າ“ ນ້ ຳ ຊອດແບບປົກກະຕິຂອງຜັກກາດແມ່ນລາຄາແພງຫຼາຍ. "ແຕ່ງກິນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເອງ - ແລະໃຊ້ເງິນຫນ້ອຍລົງຫຼາຍ!"