ນີ້ແມ່ນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຍ້ອນຄວາມສະຫລາດຂອງຄົນທຸກຍາກ. ຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຮັດໃຫ້ມີແນວຄວາມຄິດທີ່ກ້າຫານ, ແລະຂໍຂອບໃຈພວກເຂົາ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ.
ບາບີຄິວ
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການປະເທດທີ່ເຈົ້າບໍ່ແຕ່ງກິນແລະບໍ່ມັກບາບີຄິວ. Roasting ສຸດໄຟເປີດ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ສໍາລັບຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຫົວຂໍ້ຂອງ barbecue ແຂ່ງຂັນໃນຫຼາຍປະເທດ, ແຕ່ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຈະແຈ້ງ: ຜູ້ສະຫມັກທັງຫມົດມີສິດໃນຄວາມຈິງຂອງຕົນເອງ. ຊາວເຜົ່າພັນຕ່າງປະເທດໄດ້ກິນຊີ້ນສັດທີ່ກິນຫຍ້າ, ເອົານ້ຳໝາກໄມ້, ນ້ຳນົມ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະຕີງ່າບາງໆເພື່ອປີ້ງໄວ.
Kebab ແມ່ນກະກຽມຈາກ loin ລູກແກະ, ຄໍ, ham, ribs; ພວກເຮົາມີຄໍຫມູປີ້ງ, ribs, shoulder, loin, ribs ທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ມີຫຼາຍຮ້ອຍທາງເລືອກຂອງ marinades ສໍາລັບຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຊີ້ນງົວ bourguignon
stew ຊີ້ນກັບຜັກແລະຢາສະຫມຸນໄພມັກຈະມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງຄົນທຸກຍາກ. ຊີ້ນງົວ Bourguignon ໃນມື້ນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກການຕັດຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ເດີມໃນຫມໍ້ແມ່ນປະເພດທີ່ເຫຼືອແລະເສດເຫຼືອ. ເຖິງແມ່ນວ່າຕ່ອນ roughest ແລະ fibrous ສໍາລັບເວລາດົນນານໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມ Boeuf Bourguignon ກາຍເປັນອ່ອນແລະມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນ.
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຊີ້ນສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປົນແປ້ງໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ມັນຈືດ, ເຊິ່ງມັນ ໜາ. ຊີ້ນແມ່ນຖືກປະສົມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
Goulash
ສູດ goulash ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທໍາອິດ, ແລະບາງບ່ອນໃນທີສອງ. Goulash - ອາຫານຮັງກາຣີ, ແລະກະກຽມຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ stewed ກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ແລະມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງໃສ່ໄຟເປີດ.
ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ອາຫານແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າໄປໃນ", ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫນຶ່ງຫມໍ້." ຢູ່ໃນບ້ານເຍຍລະມັນຂອງຜູ້ທຸກຍາກໄດ້ຖືກວາງໄວ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ແລະຊາວຢິວ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຫ້າມທາງສາສະຫນາຂອງການຈູດໄຟໃນລະຫວ່າງວັນເສົາ, tormented chant ລາວໃນຄືນວັນສຸກ.
Turkey
ຕຸລະກີຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນສໍາລັບວັນ Thanksgiving ແລະມາຮອດປະເພນີນີ້ໃນປີ 1621. ຊາວອິນເດຍອາເມລິກາ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນກຽດສັກສີຂອງການເກັບກ່ຽວທີ່ດີ, Turkey roasted ສຸດໄຟ. ໃນປັດຈຸບັນທຸກໆປີໃນທ້າຍເດືອນພະຈິກ, ຊາວອາເມລິກາໄດ້ຖືກອົບຕຸລະກີແລະກິນມັນດ້ວຍຄໍາເວົ້າຂອງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ພຣະເຈົ້າ.
ສໍາລັບການ baking, ພວກເຮົາເລືອກນົກຊະນິດໃຫຍ່, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ຮອງຮັບຜູ້ຜະລິດເຕົາອົບ. Turkey ແມ່ນ baked ທັງເປົ່າແລະ stuffed - ນີ້ຈະຂຶ້ນກັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກ marinated ໃນ brine ກັບເຄື່ອງເທດແລະ stuffed ກັບເຂົ້າປຸງແຕ່ງ, buckwheat, barley, ຜັກປະສົມ, ຜະລິດຕະພັນຍ່ອຍ, ເຫັດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດໃນລະຫວ່າງມື້.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນນຸ້ມ
porchetta ປີ້ງອ່ອນ - ອາຫານອິຕາລີ, ທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງປະເທດ. Roasted porchetta ອ່ອນນຸ້ມເປັນມ້ວນຫມູທີ່ມີ crust ມີກິ່ນຫອມ. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 13, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຫມູຈາກ carcasses ທັງຫມົດຕ້ອງມີນໍ້າຫນັກຢ່າງຫນ້ອຍ 100 ປອນ. carcass ໄດ້ເອົາອອກກະດູກທັງຫມົດ; ເນື້ອຫນັງແມ່ນປຸງລົດຊາດໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ; ຊີ້ນຖືກມ້ວນເປັນມ້ວນ, ມັດດ້ວຍເຊືອກ, ແລະອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບໄສ້ກອກໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຫົວຫມູແລະໃສ່ພາຍໃນຕັບ.