nettle ດຽວກັນທີ່ເຜົາຕີນໃນເວລາຍ່າງປ່າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນດົນນານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີທາດບໍາລຸງນີ້, reminiscent ຂອງ spinach ໃນລົດຊາດ, ກາຍເປັນ hue jade ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ. ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນກ່ຽວກັບ nettle, ເຊິ່ງພວກເຮົາຖືວ່າເປັນຫຍ້າ?
ໃບ nettle ຈອກຫນຶ່ງມີ 37 calories, 2 g ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 6 g ຂອງເສັ້ນໄຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງໃນສາມຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ A, 8% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງທາດເຫຼັກ (ສອງເທົ່າຂອງຜັກຫົມ) ແລະ 42% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງທາດການຊຽມ. ໃບສີຂຽວທັງໝົດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກຫົມ, ຜັກກາດ, ແລະຜັກກາດຂຽວ) ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊຽມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີເນື່ອງຈາກມີອາຊິດ oxalic ສູງ. Nettle ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງນີ້. ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະຊ່ວຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ.
Nettle ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ບໍ່ມີການປູກຝັງ, ມັກຈະຢູ່ໃນປ່າ, ໃກ້ກັບ hayfields, hedges, ຕາມແຄມແມ່ນ້ໍາ. ເກັບກໍາອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃບຕົ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ. ລະມັດລະວັງໃນເວລາເກັບ, ໃສ່ໂສ້ງ, ເສື້ອແຂນຍາວ ແລະ ຖົງມື. ໃຊ້ມີດຕັດເພື່ອເກັບໃບ. ໜໍ່ອ່ອນແມ່ນອ່ອນກວ່າ ແລະ ກັດໜ້ອຍກວ່າ. ພືດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຕາມເສັ້ນທາງທີ່ມີການຈະລາຈອນສູງຫຼືໃນເຂດທີ່ມີມົນລະພິດຄວນຫຼີກເວັ້ນ.
Nettle ສາມາດແຊ່ນ້ໍາ, ຕົ້ມຫຼືແຫ້ງເພື່ອຢຸດການເຜົາໄຫມ້ຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
nettles ແຫ້ງສາມາດບົດໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງເມັດພືດ, ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆ. ງ່າຄວນໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຊັ້ນຫນຶ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ. ສາມາດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍການວາງລະຫວ່າງສອງຜ້າເຊັດຕົວທີ່ສະອາດ, ບໍ່ມີຂີ້ຕົມ.
ປະສົມ nettles ແຫ້ງກັບເກືອດີ, pepper ສີດໍາ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກໃນ grinder ກາເຟ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມແກ່ນ flax ຫຼືຫມາກງາໃສ່ເຄື່ອງປະສົມດັ່ງກ່າວ.
ເອົາຊອດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມແລະຫຼຸດລົງ nettles ສໍາລັບ 30 ວິນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີຂຽວສົດໃສ. ຕູ້ເຢັນທັນທີ. ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍແລະ nettle ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຈໍານວນຂອງວິທີການກິນ nettles.
ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກຫົມໃນ pasta ໃດ. ສາມາດໃຊ້ເຮັດ lasagna ໄດ້.
ແທນ basil ໃນ sauce pesto, ຫຼືປະສົມກັບ basil ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ເຮັດນ້ໍາມັນ nettle. ງາມ nettles ຟັກລະອຽດກັບນ້ໍາຜັກ unsalted, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper. ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຫຼື freeze. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜັກຫນື້ງ.
- ໃນ smoothies ສີຂຽວ. ເພີ່ມມືຂອງ nettles ຕົ້ມຫຼືດິບ. ຢ່າຢ້ານວ່ານາງຈະກັດລີ້ນຂອງນາງ - ເຈົ້າຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງນາງ.
- ເຫັດປວກ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ເພີ່ມ nettles ດິບຟັກລະອຽດແລະ breadcrumbs, ຈືນຈົນກ່ວາ nettles ປ່ຽນເປັນສີຂຽວ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມ zest ນາວ, ມືຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຕື່ມໃສ່ຫມວກເຫັດທີ່ມີທັງຫມົດນີ້. ອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງປະຈໍາວັນໄວ, ເຮັດໃຫ້ quinoa ແລະ nettle patties. ພວກມັນຖືກປຸງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພຕາມລະດູການອື່ນໆ, ເກືອແລະ pepper.
- Sprinkle pizza ກັບສີຂຽວ nettle. ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.
- ເຮັດ casserole ເປັນ. ປະສົມເຂົ້າຕົ້ມ 2 ຖ້ວຍກັບ nettle ບໍລິສຸດ 1 ຖ້ວຍ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ຜັກບົ່ວຟັກ ½ ຖ້ວຍ, ພິກໄທດໍາເລັກນ້ອຍ. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ greased ແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ nettle ເປັນພືດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບ. ນາງສົມຄວນທີ່ຈະມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນເຮືອນຄົວ. ແຊ່ແຂງຫຼືແຫ້ງ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຕະຫຼອດປີ.