ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງຄາບອາຫານ (vegetarian ແລະ vegan) ມີຈຸດດີຂອງພວກເຂົາ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຂໍຍົກໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດຢ່າງສົມບູນ. ແລ້ວ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ! ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຜູ້ອ່ານຂອງບົດຄວາມນີ້ຄົງຈະຮູ້ແລ້ວກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນັກຜັກແລະຜັກ, ແຕ່ໃນກໍລະນີ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ: ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດໃນອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ນົມ, ໄຂ່, ນໍ້າເຜິ້ງ. ບໍ່ມີຖ້ວຍຊີ້ນໃນອາຫານ - ປາ, ຊີ້ນແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຫມາຍເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຖືກຂ້າ. ໃນຮູບແບບທີ່ຫຍາບຄາຍ, ແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈໍາແນກໄດ້ຕາມວິທີຕໍ່ໄປນີ້. ໃນແງ່ຂອງ cholesterol ວິທີການກິນອາຫານ vegan ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຈຸດຫຼາຍ. Cholesterol ແມ່ນສານປະກອບອິນຊີທີ່ມີຢູ່ໃນເຍື່ອຈຸລັງຂອງສິ່ງທີ່ມີຊີວິດ, ແລະເນື້ອໃນຂອງມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນພືດແມ່ນຕໍ່າທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, vegans ມີຫນ້ອຍທີ່ຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບລະດັບ cholesterol ສູງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ cholesterol "ດີ", ເພື່ອຮັກສາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈາກແຫຼ່ງພືດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ! ໃນແງ່ຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ trans ໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເນີຍແຂງ. ແຫຼ່ງຂອງໄຂມັນ trans ແມ່ນນໍ້າມັນພືດທີ່ມີ hydrogenated. ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນຮູ້ວ່າໄຂມັນ trans ແລະອີ່ມຕົວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຕ່ອມຂົມ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ XNUMX. ໃນແງ່ຂອງທາດເຫຼັກ ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ດີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນແຊກແຊງການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກໂດຍຮ່າງກາຍ. ແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເມັດພືດທີ່ງອກ. ທັງທາງດ້ານໂພຊະນາການແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ການປຸງແຕ່ງເມັດພືດຫຼາຍ, ມັນມີບັນຫາຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະຍ່ອຍ. ໃນແງ່ຂອງທາດການຊຽມ ແມ່ນແລ້ວ, ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງສົມຜົນກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ແລະມັນແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດນີ້ທີ່ຢຸດເຊົາການກິນອາຫານ vegan! ການເຊື່ອມໂຍງສຸຂະພາບຂອງກະດູກດ້ວຍການບໍລິໂພກນົມສູງ, ບໍ່ມີຫຍັງສາມາດເປັນໄປຈາກຄວາມຈິງ. ຮູບແບບຂອງທາດການຊຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແລະດູດຊຶມໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສີຂຽວ, ໂດຍສະເພາະ kale ແລະສີຂຽວ collard. ໃຫ້ສົມທຽບກັນ: 100 ແຄລໍຣີຂອງກະລໍ່າປີ bok choy ມີ 1055 ມລກຂອງທາດການຊຽມ, ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນແຄລໍລີ່ຂອງນົມມີພຽງແຕ່ 194 ມລກ. ໃນແງ່ຂອງເສັ້ນໄຍ ເນື່ອງຈາກວ່ານັກຜັກກາດໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຫຼາຍຈາກນົມ, ພວກເຂົາຍັງກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫນ້ອຍກວ່າຜັກກາດ. ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຂາດເສັ້ນໄຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ peristalsis ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີນົມໃນອາຫານ vegan, ອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ.
2022-11-11