ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 18.13 g | 76 g | 23.9% | 6.4% | 419 g |
ໄຂມັນ | 31.79 g | 56 g | 56.8% | 15.3% | 176 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 0.5% | 5919 g |
ນ້ໍາ | 39.61 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5738 g |
Ash | 6.78 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 250 g | 900 g | 27.8% | 7.5% | 360 g |
Retinol | 0.243 mg | ~ | |||
carotenes beta | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.234 mg | 1.8 mg | 13% | 3.5% | 769 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 2.2% | 1241 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 0.7% | 3704 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.5 g | 3 g | 50% | 13.5% | 200 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.6 g | 10 g | 6% | 1.6% | 1667 g |
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.6 g | ~ | |||
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
ຊ່ວງ Tocopherol | 0.13 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.6 g | 120 g | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.076 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 26316 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.4% | 1894 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 1045 mg | 1000 mg | 104.5% | 28.2% | 96 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 1671 mg | 1300 mg | 128.5% | 34.6% | 78 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 181.3 mg | 1000 mg | 18.1% | 4.9% | 552 g |
ຟອສຟໍ, P | 641 mg | 800 mg | 80.1% | 21.6% | 125 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 0.6% | 4878 g |
ທອງແດງ, Cu | 46 g | 1000 g | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
Selenium, ຖ້າ | 20.2 g | 55 g | 36.7% | 9.9% | 272 g |
fluorine, F | 35 g | 4000 g | 0.9% | 0.2% | 11429 g |
ສັງກະສີ, Zn | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 5.6% | 482 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.26 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ກາແລັກໂທສ | 0.11 g | ~ | |||
lactose | 2.15 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.518 g | ~ | |||
valine | 1.187 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.546 g | ~ | |||
isoleucine | 0.938 g | ~ | |||
leucine | 1.716 g | ~ | |||
lysine | 1.516 g | ~ | |||
methionine | 0.475 g | ~ | |||
threonine | 0.772 g | ~ | |||
tryptophan | 0.232 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.939 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.613 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.551 g | ~ | |||
glycine | 0.359 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 4.073 g | ~ | |||
Proline | 1.788 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 1.093 g | ~ | |||
tyrosin | 0.916 g | ~ | |||
cysteine | 0.11 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 100 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 1.144 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.95 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18.057 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
4: 0 ໂອລີ | 0.615 g | ~ | |||
ມອນ 6-0 | 0.509 g | ~ | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.332 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.802 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.884 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 2.937 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.311 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 8.161 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.19 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 3.222 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.047 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.021 g | ~ | |||
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.009 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.236 g | ນາທີ 16.8 г | 49% | 13.2% | |
14:1 Myristoleic | 0.245 g | ~ | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.5 g | ~ | |||
16:1 ຊີ | 0.394 g | ~ | |||
16: 1 ຜ່ານ | 0.106 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.061 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.204 g | ~ | |||
18:1 ຊີ | 6.36 g | ~ | |||
18: 1 ຜ່ານ | 0.844 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.224 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 ຊີ | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.286 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 11.5% | 3.1% | |
18:2 Linoleic | 1.003 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.194 g | ~ | |||
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.79 g | ~ | |||
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.018 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.138 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.137 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Eicosatrieene | 0.034 g | ~ | |||
20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.033 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.012 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.183 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 20.3% | 5.5% | |
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.021 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.886 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 18.9% | 5.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 371 kcal.
ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ 32% ໄຂມັນ, mdzh. 53% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 27,8%, ວິຕາມິນບີ 2 - 13%, ວິຕາມິນບີ 12 - 50%, ແຄວຊຽມ - 104,5%, ຟອສຟໍ - 80,1%, ເຊເລນຽມ - 36,7, 20,8%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 371 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກອາເມລິກາປຸງແຕ່ງຊີດ 32% ໄຂມັນ, mdzh. 53% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອາເມລິກາປຸງແຕ່ງຊີດ 32% ໄຂມັນ, mdzh. 53% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ