ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| ໄຂມັນ | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| ນ້ໍາ | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| Ash | 6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 57 g | 900 g | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.77 g | 3 g | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.6% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.7 g | 120 g | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| ຟອສຟໍ, P | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| ທອງແດງ, Cu | 33 g | 1000 g | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.6 g | 55 g | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.59 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 35 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.41 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.233 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.085 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.143 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.719 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.038 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.851 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.005 g | ນາທີ 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.231 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.222 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.137 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.085 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.085 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.137 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.9% | 1.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 180 kcal.
- ກ້ອນກ້ອນ = 18 g (32.4 kCal)
- ຈອກ, ຖີ້ມ = 113 g (203.4 kCal)
- ຈອກ, ຈຸ່ມ = 140 g (252 kCal)
- slice (3/4 ອໍ) = 21 g (37.8 kCal)
ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ 7% ໄຂມັນ, mdzh. 17% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 21,7%, ວິຕາມິນບີ 12 - 25,7%, ແຄວຊຽມ - 68,4%, ຟອສຟໍ - 103,4%, ເຊເລນຽມ - 30,2%, ສັງກະສີ - 27,7%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 180 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກອາເມລິກາປຸງແຕ່ງຊີດ 7% ໄຂມັນ, mdzh. 17% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອາເມລິກາປຸງແຕ່ງຊີດ 7% ໄຂມັນ, mdzh. 17% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ