ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ
| ຜັກກາດຂາວ | 150.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 100.0 (ກຼາມ) |
| celery | 50.0 (ກຼາມ) |
| leek | 100.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກໂປມ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 0.5 (ແກ້ວເມັດ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຟັກກະລໍ່າປີແລະ celery ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ແລະຫມາກໂປມສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, chop leeks ໄດ້, ລະດູທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ປະສົມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ຕົກແຕ່ງສະຫຼັດດ້ວຍເຂົ້າຈ້າວ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| ໄຂມັນ | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2200 g | 900 g | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12.4 g | 400 g | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.07 g | 3 g | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.03 g | 10 g | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1 g | 50 g | 2% | 2.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| ຟອສຟໍ, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| chlorine, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 205.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 16.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.2 g | 150 g | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.3 g | 10 g | 13% | 15.8% | 769 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.9 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| ທອງແດງ, Cu | 53.5 g | 1000 g | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7.6 g | 70 g | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 7.5 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.06 g | 55 g | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| fluorine, F | 15.2 g | 4000 g | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Chrome, Cr | 2.4 g | 50 g | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.8 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 82,1 kcal.
ສະຫຼັດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 244,4%, ວິຕາມິນ C - 24,2%, ກaltອກ - 13%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບໃນອາຫານດູໃບໄມ້ລົ່ນ PER 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 82,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ